Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Millesime 2008 ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ・2008

Jacques Selosse Millesime 2008 / ジャック セロス ミレジム 2008 . The estate was founded by Jacques Selosse and his family in the 1950s, with the first vintage being bottled in 1960.Anselme Selosse, son of Jacques, was one of the first winemakers to apply the winemaking techniques of white Burgundy to Champagne.The entire production is grown according to biodynamic principles and Anselme is considered a pioneer of biodynamics in Champagne, Selosse wines are fermented using oak barrels, in contrast to the majority of Champagne producers who use stainless steel tanks.Varieties : Chardonnay 95/100 1詳細を閉じる

生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2022 - 2045The 2008 Extra-Brut Millésime is soon due for release, and Im a little afraid to fan the flames of what is sure to be insatiable demand with a laudatory review. But such reservations notwithstanding, Im obliged to report that the wine meets and indeed surpasses the lofty expectations that Selosses admirers will have surely have formed for it. Disgorged in January 2020, this bottle soared from the glass with scents of citrus oil, buttery pastry, candied peel, crisp orchard fruit, toasted pecans, iodine and smoke. Full-bodied, deep and concentrated, its immensely layered and intensely vinous, with a tightly wound core, racy acids and a long, pungently saline finish. "If the 2009 is a Catholic," observes Selosse, "the 2008 is a Protestant" - though a Protestant, Im tempted to add, who is evidently not entirely immune to the pleasures of the flesh.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ詳細を閉じる

生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2022 - 2045The 2008 Extra-Brut Millésime is soon due for release, and Im a little afraid to fan the flames of what is sure to be insatiable demand with a laudatory review. But such reservations notwithstanding, Im obliged to report that the wine meets and indeed surpasses the lofty expectations that Selosses admirers will have surely have formed for it. Disgorged in January 2020, this bottle soared from the glass with scents of citrus oil, buttery pastry, candied peel, crisp orchard fruit, toasted pecans, iodine and smoke. Full-bodied, deep and concentrated, its immensely layered and intensely vinous, with a tightly wound core, racy acids and a long, pungently saline finish. "If the 2009 is a Catholic," observes Selosse, "the 2008 is a Protestant" - though a Protestant, Im tempted to add, who is evidently not entirely immune to the pleasures of the flesh.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021)栽培醸造家の巨星ジャック セロスJacques Selosseジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。ジャック セロス 一覧へ詳細を閉じる

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Extra Brut Millésime  シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [評　価］100点 The 2008 Extra-Brut Millésime is soon due for release, and I'm a little afraid to fan the flames of what is sure to be insatiable demand with a laudatory review. But such reservations notwithstanding, I'm obliged to report that the wine meets and indeed surpasses the lofty expectations that Selosse's admirers will have surely have formed for it. Disgorged in January 2020, this bottle soared from the glass with scents of citrus oil, buttery pastry, candied peel, crisp orchard fruit, toasted pecans, iodine and smoke. Full-bodied, deep and concentrated, it's immensely layered and intensely vinous, with a tightly wound core, racy acids and a long, pungently saline finish. "If the 2009 is a Catholic," observes Selosse, "the 2008 is a Protestant"—though a Protestant, I'm tempted to add, who is evidently not entirely immune to the pleasures of the flesh. 間もなくリリースされる予定ですが、賞賛的なレビューで飽くなき需要が確実にあるものの炎を煽るのは少し怖いです。しかし、そのような留保にもかかわらず、私はこのワインがセロスのファンがこのワインに対して抱くであろう高い期待を満たし、実際にそれを上回っていることを報告しなければなりません。2020年1月にデゴルジュされたこのボトルは、柑橘類のオイル、バターのようなペストリー、砂糖漬けの皮、サクサクした果樹園のフルーツ、トーストしたピーカンナッツ、ヨウ素、煙の香りがグラスから立ち上りました。フルボディで深みがあり、凝縮感があり、非常に層状でワインの香りが強く、しっかりと巻かれた核、際どい酸、そして長く刺激的な塩分の余韻が続く。「2009年がカトリックならば、2008年はプロテスタントだ」とセロスは言う。プロテスタントではあるが、明らかに肉体の快楽を完全に免れているわけではない、と付け加えたくなる。（直訳）詳細を閉じる

Jacques Selosse Champagne Grand Cru Extra Brut Millésime  シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [評　価］100点 The 2008 Extra-Brut Millésime is soon due for release, and I'm a little afraid to fan the flames of what is sure to be insatiable demand with a laudatory review. But such reservations notwithstanding, I'm obliged to report that the wine meets and indeed surpasses the lofty expectations that Selosse's admirers will have surely have formed for it. Disgorged in January 2020, this bottle soared from the glass with scents of citrus oil, buttery pastry, candied peel, crisp orchard fruit, toasted pecans, iodine and smoke. Full-bodied, deep and concentrated, it's immensely layered and intensely vinous, with a tightly wound core, racy acids and a long, pungently saline finish. "If the 2009 is a Catholic," observes Selosse, "the 2008 is a Protestant"—though a Protestant, I'm tempted to add, who is evidently not entirely immune to the pleasures of the flesh. 間もなくリリースされる予定ですが、賞賛的なレビューで飽くなき需要が確実にあるものの炎を煽るのは少し怖いです。しかし、そのような留保にもかかわらず、私はこのワインがセロスのファンがこのワインに対して抱くであろう高い期待を満たし、実際にそれを上回っていることを報告しなければなりません。2020年1月にデゴルジュされたこのボトルは、柑橘類のオイル、バターのようなペストリー、砂糖漬けの皮、サクサクした果樹園のフルーツ、トーストしたピーカンナッツ、ヨウ素、煙の香りがグラスから立ち上りました。フルボディで深みがあり、凝縮感があり、非常に層状でワインの香りが強く、しっかりと巻かれた核、際どい酸、そして長く刺激的な塩分の余韻が続く。「2009年がカトリックならば、2008年はプロテスタントだ」とセロスは言う。プロテスタントではあるが、明らかに肉体の快楽を完全に免れているわけではない、と付け加えたくなる。（直訳）詳細を閉じる