Millésime ミレジメ

容量：750ml ピノ・ノワール50％ , シャルドネ50％ドサージュ：1g/L ※ラベルに少し汚れ・スレ破損がある商品がございます。ご了承ください。　詳細を閉じる

【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】 しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ 且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 ★所有28区画は全てブジー＆シャルドネ栽培比率の高さ★ パワフルなブジーのピノ・ノワールから作られるシャンパーニュの中に、フレッシュ さとエレガンスさをもたらす為に、パイヤール家では、この村では例外的に高い シャルドネ比率を代々受け継いでいる。 ピノ・ノワールとシャルドネそれぞれの単一畑を所有し、これらの古樹の区画から 単一品種でブジーの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ ブランをリリース。植樹の際、苗木には必ずこの単一畑の枝を用いていることか ら、ブドウの遺伝子を後世に伝える重要な役割を担っている。 【2012 年VT について】 成長期が最も難しかった年のひとつ。寒くて湿気も多く、降 雨量も多かったが、最終的には天候に恵まれた9 月のお陰 で完璧なヴィンテージとなった。低収量、リッチで力強い。 私にとっては、ここ10 年でトップ・ヴィンテージのひとつだ。 完熟した赤系果実、オレンジの皮やマルメロのアロマに、チョーキーなミネラルが感じられる。 非常にクリアで長い余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめる。 ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグランクリュ・シャンパーニュ。 力強さ＆エレガンスが融合したブジーを代表する生産者。 シャルドネはグート・ドール（Les Gouttes d’or）、ピノ・ノワールはミニョット （Les Mignottes）の平均樹齢40 年以上 の区画から。シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％澱と一緒に96 ヶ月熟成、 ドサージュ1g/L詳細を閉じる

■ピエール・パイヤール（限定入荷） 【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】 しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ 且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 ★所有28区画は全てブジー＆シャルドネ栽培比率の高さ★ パワフルなブジーのピノ・ノワールから作られるシャンパーニュの中に、フレッシュ さとエレガンスさをもたらす為に、パイヤール家では、この村では例外的に高い シャルドネ比率を代々受け継いでいる。 ピノ・ノワールとシャルドネそれぞれの単一畑を所有し、これらの古樹の区画から 単一品種でブジーの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ ブランをリリース。植樹の際、苗木には必ずこの単一畑の枝を用いていることか ら、ブドウの遺伝子を後世に伝える重要な役割を担っている。詳細を閉じる

Millesime Pierre Paillardピエール パイヤール （詳細はこちら）モンターニュ・ド・ランス地区の特級村ブジーにおいて、8代にわたり続く歴史あるレコルタン・マニピュラン、ピエール・パイヤールのトップ・キュヴェです。ブジー村の自社畑の中でも特に優れた、樹齢の高い区画から収穫されたブドウのみを厳選して造られています。ピノ・ノワール由来の力強い骨格とふくよかな果実味に、シャルドネの洗練された酸が見事に溶け込み、ブジーのテロワールを最大限に表現しています。瓶内二次発酵後の熟成期間を非常に長く設けることで、複雑味と深みが格段に増しています。焼きたてのパンやトースト、ドライフルーツ、ナッツを思わせる芳醇な香りが広がり、クリーミーできめ細やかな泡立ちと共に、心地よいミネラル感が長く余韻として持続します。力強さと優雅さを兼ね備えた、格式高いグラン・クリュ・シャンパーニュです。750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・モンターニュ ド ランスシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社フィラディス詳細を閉じる