ドザージュの低さを感じさせない果実味と熟成感 「スペシャル クラブ」は、1971年に12の生産者により設立され、現在は「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」と呼ばれています。彼らの使命は、「100％自社畑のブドウを使用し、最高のテロワールを表現したシャンパーニュを普及させること」です。会員は、自分のドメーヌの最高傑作となる特別なキュヴェを提供し、それはクラブの高い基準を確認するために承認が必須で、トップヴィンテージのものでなければならないのです。ジモネはメンバーとして、最高のキュヴェをスペシャル・クラブのエンボス加工を施したボトルで瓶詰めしています。「シュイィ・グラン・クリュ 2014」は、より複雑でバランスのとれた味わいを得るために、シュイィで唯一のグラン・クリュのテロワール、モンテギュに位置するいくつかの区画のシャルドネをブレンドして造られるシャンパーニュです。緊張感とテロワールの純粋さを昇華させるために、ステンレスタンクで醸造しています。レモンやライムの束と美しい石灰質の特徴を持つ非常にフレッシュな味わいです。ドザージュは4g/lでブリュット感のある味わいですが、それを感じさ...

ドザージュの低さを感じさせない果実味と熟成感 「スペシャル クラブ」は、1971年に12の生産者により設立され、現在は「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」と呼ばれています。彼らの使命は、「100％自社畑のブドウを使用し、最高のテロワールを表現したシャンパーニュを普及させること」です。会員は、自分のドメーヌの最高傑作となる特別なキュヴェを提供し、それはクラブの高い基準を確認するために承認が必須で、トップヴィンテージのものでなければならないのです。ジモネはメンバーとして、最高のキュヴェをスペシャル・クラブのエンボス加工を施したボトルで瓶詰めしています。「シュイィ・グラン・クリュ 2014」は、より複雑でバランスのとれた味わいを得るために、シュイィで唯一のグラン・クリュのテロワール、モンテギュに位置するいくつかの区画のシャルドネをブレンドして造られるシャンパーニュです。緊張感とテロワールの純粋さを昇華させるために、ステンレスタンクで醸造しています。レモンやライムの束と美しい石灰質の特徴を持つ非常にフレッシュな味わいです。ドザージュは4g/lでブリュット感のある味わいですが、それを感じさ...

「厳しい選果の成果、これは我々の土壌において最も用心深く、 　　そしてこのヴィンテージにおける頂点に立つようなキュヴェである」 というドメーヌからのコメントを見ても、最高の作品であることが うかがえるピエール・ジモネの「ブリュット・スペシャル・クラブ」。 シャルドネだけで醸されており、その果実の大部分はクラマンの グラン・クリュの高樹齢のブドウから得られているとのこと。 なんでもブドウ樹の半数は樹齢40年以上であり、さらにその中の 2本は樹齢80年を数えるのだというのですから、まさに「長老」クラス！ それ以外の20〜30%のシャルドネは、キュイのプルミエ・クリュの 自社畑から供給されています。La Renue de vins de France5つ星最高評価★★★★★ Guide d'achat Champagne　最高評価を獲得する 初登場の老舗RMピエール・ジモネ！ 今までは通の中で流通していた、 言わばマニアックなシャンパーニュ。 しかしワイナート48号のシャンパーニュ特集のテイスティングで、 ブラン・ド・ブランの部で上級キュヴェが圧倒的な最高評価を 獲得した事で、一気に火がつい...

ピエール・ジモネの自信の1本　傑出した年にだけ造られるミレジム・ド・コレクション ほとんど特級畑の古木のシャルドネから造られる最上級のシャンパンです。 9割近くはグラン・クリュの畑からのブドウが使われており、特にクラマンの畑は豊富なミネラル感を与えてくれます。クラマンのブドウは平均して40年を超える樹々から生まれるが中には1911年や1913年など100年を超えるものもあり、それらはより深い味わいをもたらします。同じくグラン・クリュのChouillyは1951年植樹とこれもまた素晴らしい品質で、キレのあるフレッシュさを与える為、Cuis(1er Cru)が加えられています。 通常ボトルとマグナム瓶は通常ボトルと全く異なる味わいで、明らかにマグナム瓶の方が旨いです。その為、多くの評価誌では、マグナム瓶として評価を与えております。 VINOUS:92ポイント Antonio Galloni. Tasting date: September 2015 Drinking window: 2015 - 2022 The 2005 Brut Millesime de Collection’ Vie...

ワイン評論サイト ワインアドヴォケイト94点、VINOUS94点、ワインスペクテーター93点 著名ワイン評論サイトで絶賛！シングルテロワールシリーズ三部作 栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。 以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。 シャンパーニュ地方、コート・デ・ブランの代表的な村の一つシュイィ村。 シャルドネがグランクリュに指定されています。 通常、他のグランクリュの村のシャルドネ、もしくはピノ・ノワールなどの多品種とブレンドされることが多く、単一村名でリリースされることは非常にまれです。 ピエール・ジモネでは、2012年からグランクリュの単一村名スペシャル・クラブ、シングルテロワールシリーズを作り始めました。 これは村ごとの偉大なテロワールを表現する、全く新しい試みであり、消費者に驚きとウキウキする楽しみをお届けできるだろうと現当主ディディエ・ジモネ氏は語ります。 シュイィ村のブドウは繊細でデリケート、そしてクリーミー。 これぞジモネといえるフィネスとエ...

ワイン評論サイト ワインアドヴォケイト94点、VINOUS94点、ワインスペクテーター93点 著名ワイン評論サイトで絶賛！シングルテロワールシリーズ三部作 栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。 以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。 シャンパーニュ地方、コート・デ・ブランの代表的な村の一つシュイィ村。 シャルドネがグランクリュに指定されています。 通常、他のグランクリュの村のシャルドネ、もしくはピノ・ノワールなどの多品種とブレンドされることが多く、単一村名でリリースされることは非常にまれです。 ピエール・ジモネでは、2012年からグランクリュの単一村名スペシャル・クラブ、シングルテロワールシリーズを作り始めました。 これは村ごとの偉大なテロワールを表現する、全く新しい試みであり、消費者に驚きとウキウキする楽しみをお届けできるだろうと現当主ディディエ・ジモネ氏は語ります。 シュイィ村のブドウは繊細でデリケート、そしてクリーミー。 これぞジモネといえるフィネスとエ...

シャンパーニュの歴史的産地、クラマンから造られるシングルテロワールシリーズ三部作 栽培、醸造、販売まで一貫して行うレコルタン・マニピュランと呼ばれる生産者。 以前からブドウを栽培していましたが、ワイン生産者としては1935年頃、先々代のピエール・ジモネが初めてワイン販売を開始しました。 シャンパーニュ地方のシャルドネの産地として最も重要といっても過言ではないグランクリュ、クラマン村。 この村のブドウのみを使用したピエール・ジモネが仕掛ける新たな試み、シングルテロワールシリーズ三部作の一つです。 この挑戦は2012年からスタートしました。 彼らはこの歴史的な村に樹齢40年〜100年の古木の区画を所有しています。 日照量に恵まれた土地ですが、表土が薄い為、ミネラル豊富でしっかりした酸があり、他に類を見ない深みと複雑さ、際立ったエレガンスを感じます。 柑橘類やトロピカルフルーツ、白い花、ブリオッシュなどの香り。 オイリーなニュアンスがあり、パワフルな核を持っていますが、圧巻のミネラルが全体を引き締め、どこまでもエレガントに仕上がっています。 生産本数約3,900本。 ＜商品詳細＞ 商品名 ス...