Jossias ジョシア

【Caze Thibaut カゼ・ティボー】 元々は1953年に元詰めを始めたレコルタン・マニピュラン。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのシャティオン・シュル・マルヌ、ヴァンディエール、ルイユに 僅か 2.6ha のみ所有する小さな区画を現10代目のファビアンが引き継ぎ、 2013 年に Caze Thibaut を設立。 土壌改善や畑の改良を経て、2018 年に初 VTをリリース。 単一区画、単一 VT からテロワールを表現し、瞬く間に世界中から熱い注目を 浴びている。ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：木樽で発酵、瓶内熟成44ヶ月 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。 桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラルなアロマも感じられる。 熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめる詳細を閉じる

カゼ・ティボーの魅力を楽しむなら、まず試していただきたい一本。 柑橘や白い果実を思わせる繊細な果実味に、2021年らしいきれいな酸が重なります。 爽やかなだけではなく、飲み進むほどに奥行きが感じられる味わい。 食事と合わせても楽しみたいシャンパーニュです。詳細を閉じる

世界各国から絶大な人気を誇る ”Terres et Vins de Champagne”の新星!! ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。 桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラルなアロマも感じられる。 熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめる。 産地：Champagne 醸造・熟成：オーク樽で発酵、熟成、瓶熟43ヶ月 ドサージュ：2.2g/L デコルジュ：2025年2月24日 アルコール度数：12.5％詳細を閉じる

世界各国から絶大な人気を誇る ”Terres et Vins de Champagne”の新星!! ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画から造られる。 桃やリンゴのフレッシュな香りに、ローズなどのフローラルなアロマも感じられる。 熟した果実と爽やかな酸が重なり合い、上質な泡と共に心地よい余韻が楽しめる。 産地：Champagne 醸造・熟成：木樽で発酵、瓶内熟成44ヶ月 ドサージュ：1.8g/L デコルジュ：2024年3月19日 アルコール度数：12.5％詳細を閉じる

タイプ白　高級泡　シャンパン 生産年2020 生産者カゼ・ティボー・シャンパーニュ (ファビアン・カゼ家) 生産地フランス/シャンパーニュ/エクストラ・ブリュット・ブランドノワール・ミレジメ・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100% 内容量750ml 注意文 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いカゼ・ティボー・シャンパーニュ・“ジョシア”・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ・わずか2.2g/L)・ブランドノワール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(ファビアン・カゼ家＝Fabien Caze)・有機栽培でヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画100%のピノ・ノワール種100%＆オーク樽で発酵、熟成・AOCシャンパーニュ・デゴルジュマン2025年2月24日・(2018年初VTながら新進気鋭の造り手として世界中からの注目を一身に浴びている生産者)・全世界にわずか1761本のみ Caze Thibaut ( Fabien Caze) Champagne Jossias Blanc de Noirs Extra Brut Millesime 2020 AOC Blanc de Noirs Extra Brut Millesime Champagne RM BIO (Pinot Noir 100%) (Village: Chatillon-sur-Marne Subregion: Rive Droite de la Marne＝Made from a single vintage of 100% Pinot Noir on the right bank of Vallee de la Marne. Naturally farmed and produced) 入手困難！日本市場でも希少なこだわりR.M (生産者元詰) シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの“ライジングスター”Fabien Cazeによるしかもピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！しかも有機栽培でヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に位置するヴァンディエール村の単一区画100%のピノ・ノワール種100%！しかも自信のエクストラ・ブリュット(ドサージュ・わずか2.2g/L)！しかも単一年産100%のヴィンテージシャンパーニュ！しかもオーク樽で発酵＆熟成！ しかもヴァレ・ド・ラ・マルヌの新星として世界中からの注目を一身に浴びている生産者であり2018年に初リリースと新進気鋭の造り手ながら、混植混醸など前衛的なアプローチで次世代を担う造り手として期待されているシャティヨン・シュール・マルヌ村(グラン・クリュ格付)にある家族経営の究極レコルタン・マニュピュラン！カゼ・ティボー・シャンパーニュ！ヴァレ・ド・ラ・マルヌはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュ重要産地の一つであり、この地区はムニエが主要品種となっており、全体の約7割を占める。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり冷気が溜まりやすくなる。遅霜のリスクを避けるためには発芽が遅く早熟なムニエが栽培に適している。また、東側に比べて粘土の表土が厚く、ふくよかで重厚感のある味わいとなる。) 造り手はエペルネから西に20kmほど離れたシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えるカゼ・ティボーの歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年にワイナリーを設立したところから始まる。祖父は自ら元詰めでシャンパーニュを造っていたが、ファビアンの父は自分では造らず全てのブドウをネゴスに販売していた。ファビアンには祖父が元詰めをしていた時代のセラーの匂いや醸造に使われる機械の音などが記憶に強く焼き付いていた。 また、自分の手でシャンパーニュを造り、どんな変化が起こりどんな味わいになっていくのかを細部にわたって知りたいという強い好奇心から、父から引き継いだ2009年に自身のワイナリーを立ち上げた。ファビアンは畑の状態を見てまずは土壌を改善するべきだと判断した。自然の力を尊重すべきとの考え方から、化学物質を使用せず有機肥料や堆肥を使って土壌を活性化させ、微生物の育つ健康的な土壌造りを行った。3年かけた土壌改良の結果、畑に生えている植物を見てファビアンはやっとこの畑のあるべき姿になったと感じた。そして満を持してシャンパーニュをリリースしたのが2018年という、とても新しいワイナリーだ。 カゼ・ティボーはマルヌ川右岸に位置する3つの村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、ヴァンディエール村、ルイユ村に点在する15の区画を所有しており、所有面積は2.6haほどである。畑の管理はほとんど手作業で殺虫剤や農薬は使用せずオーガニック栽培を行っている。 このカゼ・ティボー・シャンパーニュ・“ジョシア”・エクストラ・ブリュット・(ドサージュ・わずか2.2g/L)・ブランドノワール・ミレジメ[2020]年・RM・生産者元詰(ファビアン・カゼ家＝Fabien Caze)はヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸に点在する10の区画からのブドウ(ピノ・ノワール種100%)をブレンド。 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ ヴァレ・ド・ラ・マルヌは、モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランと並ぶシャンパーニュの重要な産地の一つです。この地域ではムニエが主要な栽培品種であり、その作付面積は全体の約7割を占めています。特に西に向かうにつれて谷間の幅が狭まり、冷気が滞留しやすくなるため、遅霜のリスクを避けるには、発芽が遅く早熟なムニエの栽培が適しています。また、東側の地域と比較して粘土質の表土が厚いため、生産されるシャンパーニュはふくよかで重厚感のある味わいを特徴とします。 カゼ・ティボーは、エペルネから西に約20kmに位置するシャティヨン・シュール・マルヌ村にワイナリーを構えています。その歴史は、現当主ファビアンの祖父が1953年に設立したことに始まります。祖父は元詰めでシャンパーニュを製造していましたが、ファビアンの父はブドウをネゴシアンに販売していました。祖父の時代のセラーの記憶と、自身のシャンパーニュ造りへの強い好奇心から、ファビアンは2009年に自身のワイナリーを立ち上げました。「土壌への敬意とワインへの情熱によってこの土地の個性を表現する」というフィロソフィーのもと、土壌改良から着手し、有機栽培を実践。自然の力を最大限に尊重し、テロワールを映し出すシャンパーニュ造りに情熱を注いでいます。 彼のシャンパーニュのレベルの高さは他の生産者からも高く評価されており、2019年にはシャルトーニュ・タイエ、ベレッシュ、アグラパールといった名門が名を連ねるテール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュの一員となっています。特に、シャルトーニュ・タイエの当主アレックスは親しい友人であり、「畑に真摯に向き合い、ワイン造りへの情熱があふれている彼の姿勢を尊敬している。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのテロワールを的確に表現する唯一の生産者だ」とファビアンを絶賛しています。さらに、フランスのラシエット・シャンプノワーズやアストランスのようなミシュラン星付きレストランにもオンリストされており、その名声は揺るぎないものとなりつつあります。彼のシャンパーニュは愛好家の間でますます注目を集めており、今後のさらなる活躍が期待される、決して見逃せない生産者です。 ■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100% ■発酵・熟成：オーク樽で発酵＆熟成 ■ドサージュ：2.2g/L 日本市場でも希少なこだわりR.M (生産者元詰) シャンパーニュ辛口愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの“ライジングスター”Fabien Cazeによるしかもピノ・ノワール種100%のブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ！ 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストのヒント。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられる。口当たりの滑らかな余韻とその後続くミネラル感が印象的な1本。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！詳細を閉じる