「ブリュット・ナチュール」とは

ブリュット・ナチュール（Brut Nature）は、瓶詰め前に糖分を加えず（ドサージュゼロ）、糖分が1リットルあたり3g未満のシャンパンを指す分類名称です。ぶどうの酸とミネラルがそのまま出る、最も辛口の区分です。 シャンパンの製造過程にドサージュと呼ばれるリキュール添加があり、このリキュールに含まれる糖分の量によっていくつかに分類されます。 この、まったく加えないタイプについては、Brut Nature / Brut Zero / Brut zero / Ultra Brut / Brut Non Dose / Zero Dosage / Brut Sauvage / Brut 100% / Brut de Brut などさまざまな表記があり混乱しますが、すべて糖分の添加のないものをさします。 分類名称は、他にBrut、Extra Dry、Sec、Demi Sec、Douxなどがあります。これらは、シャンパンのラベルに必ず記載され、シャンパンの名称に用いられる場合も多いので、買うときの味の目安になります。これらの表記についてはシャンパンの甘さを決める「ドサージュ」　Brut？Sec？Dry？で詳しく解説しています。