ピエール ミニョン シャンパーニュ プレスティージュ キュヴェ ゴールド ブリュット NV ドサージュ7g/L AOCシャンパーニュPierre Mignon Champagne Cuvee Gold Prestige Brut NV

Pierre Mignon Prestige Gold / ピエール・ミニョン プレスティージュ・ゴールドはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Mignon/ピエール・ミニョン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ピエール・ミニョン・シャンパーニュ・プレスティージュ・“キュヴェ・ゴールド”・ブリュット・NV・マロラクティック発酵＆瓶熟成36～48ヶ月間、酵母とともに熟成され、デゴルジュマン後、少なくとも3ヶ月間セラー熟成・ドサージュ7 g/L・AOCシャンパーニュ・(ゴールド・メタリックボトル) Pierre Mignon Champagne Cuvee Gold Prestige Brut NV AOC Champagne インパクトのある人気ゴールドのメタリックボトルのシャンパーニュ！かのエリゼ宮や、エッフェル塔を間近に見る5つ星宮殿ホテル「プラザ・アテネ・ホテル」などで採用されるシャンパーニュメゾン“ピエール・ミニョン”！ヴァレ・ド・ラ・マルヌにおいて高品質なピノ・ムニエを生むことで知られるル・ブレイユ。その地で5世代続く家族経営のメゾンが「ピエール・ミニョン」です。父から子へと受け継がれてきた貴重なノウハウを現在受け継いでいるのは、ピエール氏とイヴリーヌ氏夫妻。一族の所有地を切り盛りし、伝統を重んじると同時に革新を取り入れながら、卓越したシャンパーニュを造り続けています。20haのブドウ畑はマルヌ渓谷、コート・デ・ブラン、エペルネなどの最も優れたクリュを含めシャンパーニュ地方全域に広がっており、作付け割合はピノ・ムニエ50％で、シャルドネ40％、ピノ・ノワール10％とのこと。テロワールの性質と多様性が、類まれな個性を持つグラン・シャンパーニュの生産を可能にしているのだと公式サイトでコメントされています。 造り手からのコメントは『外観は透き通った麦わら色、非常に細かい泡。香りは繊細な香りで、アニスのような上品な香り、テロワールがもたらす上品でチョークのような香り、白い果実の香り、そしてブリオッシュの酵母のような繊細な香りが特徴。味わいは口当たりは特に滑らかで、泡は完璧に溶け込み、全体としてフルーティーで非常に余韻が長い。全体として、果実味と上品な下草の香りを基調とした、生き生きとした複雑な香りを兼ね備えた構造感がある。料理との相性はアペリティフに、あるいは高級料理、ホタテ、クリーム煮込みの鶏肉、パイクのクネルなどとの組み合わせに最適です。』とコメント！この「プレスティージュ・キュヴェ・ゴールド」はシャルドネ35％、ピノ・ノワール10％、ピノ・ムニエ55％、すべて2015年収穫のブドウを使用し、過去の収穫年のリザーブワインを一部加えています。アルコール発酵はステンレスタンクで行われます。醸造にはマロラクティック発酵が用いられます。36-48ヶ月間、酵母とともに熟成され、デゴルジュマン後、少なくとも3ヶ月間休ませます。リキュールの添加量：7g/L。

ピノ・ムニエ55％、シャルドネ35％、ピノ・ノワール10％で構成されており、洗練された輝きのある麦わら色をしており、アロマは繊細で、アニス、上品な石灰質の土、白い果実、ブリオッシュのイーストといったニュアンスが際立つとの評。ベルベットのような感触があり、全体としてフルーティーなフレーバーと素晴らしく際立ったウッディなノートを中心とした複雑なアロマと快活さを併せ持つ構造を持っていると言われています。 そして何と言っても大迫力なのが、こちらの光り輝く金色ボトル。もはやギフト以外の使いみちが思いつかないほどのインパクトです…。かのエリゼ宮や、エッフェル塔を間近に見る5つ星宮殿ホテル「プラザ・アテネ・ホテル」などで採用されるほど、確固たる名声を得ているピエール・ミニョン。確実に記憶に焼き付けられるであろうスペシャルなシャンパーニュを、ぜひこの機会に実見ください。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌにおいて高品質なピノ・ムニエを生むことで知られるル・ブレイユ。その地で5世代続く家族経営のメゾンが「ピエール・ミニョン」です。父から子へと受け継がれてきた貴重なノウハウを現在受け継いでいるのは、ピエール氏とイヴリーヌ氏夫妻。一族の所有地を切り盛りし、伝統を重んじると同時に革新を取り入れながら、卓越したシャンパーニュを造り続けています。 20haのブドウ畑はマルヌ渓谷、コート・デ・ブラン、エペルネなどの最も優れたクリュを含めシャンパーニュ地方全域に広がっており、作付け割合はピノ・ムニエ50％で、シャルドネ40％、ピノ・ノワール10％とのこと。テロワールの性質と多様性が、類まれな個性を持つグラン・シャンパーニュの生産を可能にしています。 ■ぶどう品種：シャルドネ35％、ピノ・ノワール10％、ピノ・ムニエ55％

タイプ白　高級泡　シャンパン 生産年NV 生産者ピエール・ミニョン・シャンパーニュ 生産地フランス　シャンパーニュ　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　AOCシャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ35％、ピノ・ノワール10％、ピノ・ムニエ55％ 内容量750ml

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