アドリアン ドント シャンパーニュ グラン クリュ クーレメ ミレジメ 2019 年 ブラン ド ブラン R.M ドメーヌ ドント グルレ(当主アドリアン ドント家)元詰DHONDT-GRELLET (Adrien Dhondt) Grand

Dhondt Grellet Millésimé / ドント・グルレ ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDhondt Grellet/ドント・グルレ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

アドリアン・ドント・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・“クーレメ”ミレジメ[2019]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・蔵出し限定品・R.M・生産者元詰・ドメーヌ・ドント・グルレ(当主アドリアン・ドント家)元詰・自然派・ビオディナミ・ル・メニル・シュール・オジェ特級の1957年樹齢のVVのシャルドネ100％・樽醗酵＆樽熟成・デゴルジュマン2023年2月・ドサージュ1.5g/1L・ワインアドヴォケイト誌驚異の95点・年産わずか1563本のみ DHONDT-GRELLET (Adrien Dhondt) Grand Cru Le Mesnil Sur Oger Coullemets Millesime [2019] Blanc de Blancs Extra Brut BIO AOC Champagne　Limited(1563) 超希少！超入手困難！最高級R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級シャンパーニュ愛好家秘蔵用シャンパーニュ！ワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得のスーパーグレイトヴィンテージの自然派ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目！フランス2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドント家の1957年にグラン・クリュ・メニル・シュール・オジェ(ラベル名の由来)に植樹された自然派ビオディナミの畑の驚異の1957年植樹の樹齢56年の超V.V(古木)のシャルドネ100％の限定作品！しかも年産(全世界)わずか1563本のみの超限定作品！アシェット・ガイド誌でも掲載大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2017でも「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」！「ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号では「これから追いかけるべきドメーヌである」と両誌から絶賛された銘醸生産者！造り手は、アヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有する今、大注目のドント・グルレ！さらに2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが参画し、直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換！ドント・グルレの凄いところは、「平均樹齢45～65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュを所有」「両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴを所有」！「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝き、心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り！薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい！しみじみと心に響く、深き余韻が特徴！そのドント・グルレによる超限定作品！自然派ビオディナミの1957年にメニル・シュール・オジェ(ラベル名の由来)に植樹されたシャルドネ100％のみを使用！樽で自然発酵、マロラクティック発酵後、上質な澱の上で8ヶ月熟成！瓶熟成は驚異の5年間！ドザージュは1.5g/L！しかも樽醗酵＆樽熟成で一部、小樽熟成！しかも[2019]年産の単一年産100％のミレジムもの(メインラベルに表記あり)(裏ラベルにも表記あり)！(ワインアドヴォケイト誌でシャンパーーニュに驚異の95点のスーパーグレイトヴィンテージ)しかもドサージュわずか1.5g/Lの本格派最辛口エクストラ・ブリュット！しかも100％元詰の究極グラン・クリュ・メニル・シュール・オジェ特級100％・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ・エクストラ・ブリュット(デゴルジュ2023年2月のなんと！5年近くの熟成)！このドント・グルレ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・メニル・シュール・オジェ特級“クーレメ ”のブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュのヴィンテージ2019年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点の最高評価！激賞絶賛コメントは『2019年のエクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン メニル・シュール・オジェ・レ・クールメは素晴らしく、桃、白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜂蜜の繊細なトップノートの複雑なブーケを放ち、フルボディでサテンのような層状の味わいが続き、この3つのリュー・ディのボトリングの中で最も凝縮感があり、最も張りがある。レ・クーレメは斜面の下部に位置し、土壌はより浅く、ワインはよりミネラリーである。 飲み頃、2023～2035年 95点』と大絶賛！メニル・シュール・オジェの魅力を余すところなく表現した一本！今後、超入手困難になると言われるドント・グルレの究極ビオディナミストの特級メニル・シュール・オジェ100％のリューディもの！白身肉のロースト、煮込み料理、ホワイトソース、揚げ物との相性も最高！超限定アドリアン・ドントの手による全世界にわずか1563本のみの愛好家秘蔵用シャンパーニュ最高級限定生産品が蔵出し品の正規品の素晴らしい状態で限定で極少量入荷！「ドント・グルレ」は、アヴィス村の栽培家ドント家のエリック・ドントと、キュイ村の栽培家グルレ家のエディット・グルレの結婚によって1986年に誕生したRMで、グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、およびコート・ド・セザンヌに合計6haの畑を所有しています。2012年、「ラエルト・フレール」等での修業を終えた息子アドリアンが帰還。直後よりビオロジー栽培を開始し、翌2013年にビオディナミに転換しました。 「両親は僕に、2つの宝物を残してくれました。ひとつは、平均樹齢45～65年のシャンパーニュでは極めて高樹齢のヴィエイユ・ヴィーニュです。両親は古くから化学肥料を使っていませんでしたので、根は地中深くまで伸びています。その根が吸い上げるミネラルや滋味こそがシャンパンの味わいそのものであり、それをサポートするのがビオディナミなのです」。 「もうひとつは、両親が1986年から毎年注ぎ足してきたヴァン・ド・レゼルヴです。産地や品種ごとに4種類あり、一部は樽で熟成させています。これらのヴァン・ド・レゼルヴによって、シャンパンはより濃密で複雑な味わいとなります」。 「偉大なブルゴーニュの白ワインに匹敵するシャンパンを造ることを目指しています」という彼の作品をグラスに注ぐと、泡のひとつひとつが真珠のように美しく輝きます。心地よいブリオッシュ香を伴う、繊細で優美な舌触り。薄いヴェールが幾重にも重なったような、多層的かつ流麗な味わい。しみじみと心に響く、深き余韻。瞬く間に20ヵ国のインポーターからの注文が殺到するようになり、新たなるスターの登場とも言われるアドリアンですが、彼に浮ついたところはまったくなく、地に足をつけ、今日も畑仕事に精魂を込めています。 ■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■発酵・熟成：樽で自然発酵、マロラクティック発酵後、澱の上で8ヶ月熟成、瓶内熟成5年間 ■樹齢：56年（1957年植樹） ■土壌：浅い ■栽培：ビオディナミ ■残糖：1.5g/L ■収量：1563本 ■地形：斜面の下部 このシャンパーニュは、グラン・クリュ・メニル・シュール・オジェの特級畑で栽培された古樹のシャルドネを100％使用した、極めて希少な一本だ。ビオディナミ農法で栽培されたブドウを使用し、樽発酵と長期熟成により複雑味を獲得している。 泡立ちは繊細で美しく、ブリオッシュの香りが特徴的だ。口当たりは優雅で、多層的な味わいが広がる。 桃や白い花、ヘーゼルナッツ、アカシアの蜂蜜などの繊細な香りが複雑に絡み合い、フルボディでありながらサテンのような滑らかさを持つ。 ミネラル感が強く、凝縮感と張りのある味わいが特徴的だ。エクストラ・ブリュットの辛口スタイルながら、長期熟成によって深みのある余韻が楽しめる。メニル・シュール・オジェの個性を見事に表現した、白身肉料理や煮込み料理との相性が抜群の逸品である。

タイプ白 最辛口　シャンパン　高級泡 生産年2019 生産者ドメーヌ・ドント・グルレ(当主アドリアン・ドント家)元詰 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCグラン クリュ ブランドブラン ミレジム エクストラ ブリュット 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％ 内容量750

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