ボーモン デ クレイエール シャンパーニュ フルール ブランシュ ブラン ド ブラン ミレジム 2002 (ボーモン クライエール) C.M AOCミレジム シャンパーニュ フランス 白 泡 辛口 シャンパン 750ml 【オーナーサイン入りボトル】

Beaumont des Crayeres Fleur Blanche / ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・ブランシェはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBeaumont des Crayeres/ボーモン・デ・クレイエール(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

ボーモン・デ・クレイエール・シャンパーニュ・“フルール・ブランシュ”・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2002]年・C.M・AOCミレジム・シャンパーニュ Champagne Beaumont des Crayeres Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime [2002]

シャンパーニュ愛好家大注目！世界の多くのシャンパーニュ情報誌が大絶賛！格調高い豊かな味わい!品格溢れるヴィンテージシャンパーニュ！ヒュー・ジョンソン氏も「一握りの申し分ないシャンパン会社」の一つに挙げる大人気シャンパーニュ！ワイナート誌42号でもカラーページ特集！年産800ケースあまりという少量生産！自社畑産100％のしかもシャルドネ100％！しかも自社プレス100％！しかも一番搾り果汁よりさらに純度の高い純度の高い最高の搾汁“クール・ド・キュヴェ”を100％使用！しかも最低瓶内熟成期間84ヶ月以上！で造られる洗練されたブラン・ド・ブラン！きめ細やかな泡立ち、花、洋梨やリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいの究極ヴィンテージ・シャンパーニュが少量入荷！

(ボーモンデクレイエールシャンパーニュ2002) (フルールブランシュブランドブランミレジム2002) (ボーモンクライエール) (AOCミレジムシャンパーニュ) (フランス白泡辛口シャンパン) ヒュー・ジョンソン氏が 「一握りの申し分のないシャンパン会社」 の一つに挙げる大人気造り手による、 格調高い豊かな味わい！品格溢れるヴィンテージ シャンパーニュ！シャルドネのキュヴェのみで造られる 洗練されたブラン・ド・ブラン！！シャンパーニュ　ボーモン・デ・クレイエールの最高醸造責任者オリヴィエ・ピアッツァ氏と輸出部長ヨアン・ジョーンドロン氏がわいんの玉手箱にご来店！以下ワイナート誌特集記事より 「我が家の庭」のブドウから生まれる、 安心感たっぷりの手作りの味。 エベルネの西、マルドゥイユという村に、ボーモン・デ・クレイエールの本拠地がある。 このメゾンは、いわゆる協同組合で現在247名が登録している。しかし、ここに属している畑は85ヘクタール。つまり、1名が持つ畑の面積は平均しても0.3ヘクタール強と言う計算になる。 栽培家のひとりであり、マーケティングを担当するリディ・ブリザールさんは「みな、ブドウ畑と言うよりも自宅の庭で育てたブドウを持ち込んでいる、と言う感じですね。ネゴシアンに売るにも、量が少なすぎるんです。」と、微笑みながらいう。 設立された55年当初は、10名ほどで組織していたが、中には1籠分だけのブドウを持ってきた人がいた。代金を受け取らないと言い張ったそうだが、押し問答の結果、出来上がった2本のシャンパーニュを持たせることで話がついた、ということだ。 畑は、大半が近郊のコート・デペルネに点在しているが、中にはコート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスにもある。みな、自分の「庭」のブドウを大切に育ててはいるが、わからないことも多い。よって、毎週火曜日にエペルネからコンサルタントがやってきて、一年中指導をしてもらっているという。 リディ自身は92年にここに加盟した。その理由を尋ねると「ボーモンは品質が高いと評判がよかったことがひとつです。ここにブドウを持ってくれば、自分の存在を確認できると思いました。それに、会員たちがとても家族的で温かく、大きなひとつの家族、という意識があるんですよ。」とじつに楽しそうに話す。今でも毎年10名ぐらいづつ会員が増加中だ。 15年前には12万本だった生産量が現在80万本ほどになり、各国へ運ばれている。 確かな品質とリーズナブルな価格を維持するために、なるべくPRに経費を使用しないのだというが、ミュズレにはちょっとした工夫をしている。リディが自分で撮影した世界各国の写真をもとに、5種類の柄を作成したのだ。日本の人形と寺が写ったもの、ヨーロッパの花火、アメリカのジャズ・シンガー、アフリカの彫刻、オーストラリアのアボリジニーが描いた絵。 「我が家の庭」から始まる手作りの精神は、瓶詰め後まで及んでいる、という証のようだ。 ここのシンボル・カラーは、設立当初からこの深紅。マルドゥイユ村の繊細でフルーティな上質のピノ・ムニエをイメージした色だ。 ? Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime 2002 ■ 味のタイプ：白・辛口 ■ ブドウ品種：シャルドネ100％ ■ 平均樹齢：30年 ■ デゴルジュマンまでの熟成期間：84ヶ月 シャルドネのキュヴェ（第一搾汁）のみで造られる洗練されたブラン・ド・ブラン。 淡い黄色のローブ。エッジの緑色の輝き。きめ細かな泡が立ち上がり、心地よい花野香りを運びます。 口に含むと、まず感じられるのは新鮮さ。その後、生アーモンド、レモングラス、そしてわずかながらカカオ、といくつもの洗練された味わいが感じられる。 フィニッシュはエレガント。和食、特にお寿司との相性は抜群です。 ?

年代 造り手 [2002]年 ボーモン　デ　クレイエール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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