BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS VINTAGE [2006]BRUTバロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ[豪華ボックス付き]シャンパーニュ　ロートシルト

Barons de Rothschild Blanc de Blancs Millésime / バロン・ド・ロスチャイルド ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBarons de Rothschild/バロン・ド・ロスチャイルド(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

札幌ワインショップの併設レストラン、ラ・ブリックにおいて、シャトームートンロスチャイルドのガラディナーが大盛況でした。 ムートンの懐刀として活躍する、Anthony Gourmelアントニーグルメルが、ドレスコード付きのガラディナーを提案し、フォーマルな出で立ちで40名弱の紳士淑女がムートンの世界にドップリ浸りました。 「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・オリエント社」の銘醸ワインの数々と、ラ・ブリックのお料理のマリアージュをお楽しみいただける、一夜限りのスペシャルなガラディナーでした。 メインのワインはボルドーの頂点、5大シャトーのシャトー・ムートン・ロスチャイルド2001と、セカンドのプチムートン、白ワインのエールダルジャンと、ボルドー好きにはたまらないラインナップでした！BARONS DE ROTHSCHILD BLANC DE BLANCS VINTAGE [2006]SP BOX ROTHSCHILDロートシルト(ロッチルド・ロスチャイルド）ファミリーが、一家のこれまでの功績と、初代マイヤー・ロートシルト伯へのオマージュと、精神的価値を代表するシンボルとして、シャンパーニュ地方でロートシルトの名に恥じないシャンパーニュを作るべく、ジョイントベンチャーとして、ロートシルト家系が手を組みました。 まさに、夢の競演というべき、高貴なシャンパーニュが誕生しました。 そして、9年・・・この時を経て、ようやく完成いたしました。 シャンパーニュ史上、34年ぶりとなる新作プレステージキュヴェ ！ シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが初めてリリースするプレスティージュ・キュヴェ2006。 メゾンとして初めてということに加え、シャンパーニュメゾンのプレスティージュ・キュヴェとしては、1981年のルイーズ・ポメリー以来34年ぶりという、シャンパーニュ史においても歴史的な新作キュヴェなのです。 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドの初リリースは2009年ですが、メゾンとしては2006年よりスタートしています。 ちょうどその2006年ヴィンテージは類稀で風味豊かなシャルドネが収穫されたグレート・ヴィンテージ。 その最高のブドウを使用し、実はプレスティージュ・キュヴェが生産されていました。実に9年もの年月を経て、ようやくリリースされることとなったのがこちらの「シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ」なのです。 2006年の総生産量はたった7,000本。稀少と言われるサロンの生産量が6万本ということからしても、その稀少さが際立ちます。 2005年の11月頃は寒さと乾燥が厳しく、春には遅い霜が降りました。 その後、雨が続きましたが、この雨が7月の集中的な暑さにも耐えられる強いブドウの樹を育て、実った果実はゆっくりと熟したことで、綺麗な酸が乗った上質なブドウを育てることができました。 8月は気温が上がり、収穫時期は全体的に穏やかな気候に恵まれました。このような気候のバランスにより収穫したブドウの成熟度は素晴らしく、「繊細・上品・至高」を追求するロスチャイルド家のグラン・シャンパーニュに相応しい品格を備えた最高のシャンパーニュとなりました。 このヴィンテージの品格を際立たせるのは、グラン・クリュの畑から選ばれたシャルドネのアッサンブラージュにあります。 ブドウは最高のシャルドネを生み出すコート・デ・ブランの名だたるグラン・クリュ（アヴィーズ、クラマン、メニル・シュル・オジェ、オジェ）から厳選。 これらのブドウから造られたシャンパーニュは200年前のシャンパーニュ醸造の伝統に従い、白亜質土壌内に造られたカーヴという沈黙と暗闇に包まれた空間で7年間という長い年月に渡って静かに熟成されます。 この長く静かな熟成を経ることで様々な要素が完璧に調和し、その複雑な風味は研ぎ澄まされ、 シェフ・ド・カーヴ（醸造責任者）はこのワインに絶妙なバランスでリキュールを少量加え、打栓後さらに瓶内熟成（最低12ヶ月）を行うことでより成熟した芳醇な味わいを生み出します。ドサージュは6g/Lと少なく、シャルドネの純度の高い果実味を最大限に引き出した透明感溢れる味わいに仕上がっています。 外観はシャルドネの特徴であるクリアで艶のある色合い。 金色に輝く微細な泡立ちはいつまでも持続し、決して他には真似できない輝きを放ちます。 梨とドライフルーツのアロマに加え、リッチなフレッシュアーモンドやブリオッシュが香り、口に含むと鮮やかなミネラル感と共に、雑味のない鮮烈な味わいが口中に広がります。完璧を追求した、深遠ともいえる余韻と限りなく球体に近い素晴らしいバランスに圧倒されます。 メゾンの威信をかけ、約9年という年月をかけてようやくリリースした渾身のプレスティージュ・キュヴェ。今回はその注目キュヴェをいち早く手に入れることができる、またとないチャンスです。世界の愛好家が注目する1本を是非この機会にお試しください。

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