Barons de Rothschild

バロン・ド・ロスチャイルド別名：バロン・ド・ロートシルト

ブドウの供給源は、自社畑と契約栽培家の畑を合わせて85ha相当にのぼります。このうち自社で所有するのは8haで、それが36もの区画に細かく分かれているのが特徴です。区画が置かれているのはクラマン、ル・メニル＝シュル＝オジェ、アヴィーズ、オジェ、アンボネイ、ヴェルテュの各村で、コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスの両方にまたがります。残る77ha分は、約20軒の契約栽培家から届けられます。

区画が細かく分かれているぶん、性格の異なる果実が集まります。供給されるブドウのおよそ90%はグラン・クリュまたはプルミエ・クリュに格付けされた村のもので、品種はシャルドネとピノ・ノワールの2つに絞られています。収穫はすべて手摘みで行われます。

ヴェルテュには、石壁にぐるりと囲まれた単一区画があります。2013年に取得したもので、第一次世界大戦前に植えられたシャルドネの古樹がそのまま残されている畑です。

醸造方針

搾汁で使うのは、一番搾りの果汁（キュヴェ）だけです。発酵は区画やリュー・ディの単位に分け、20〜60hLという小さな容器で個別に進めます。容器はステンレス・コンクリート・木樽を使い分け、単一区画を表現するキュヴェではコンクリートエッグや木樽のみで仕込むこともあります。区画ごとの違いをいったん残しきり、最後のアッサンブラージュで組み立てるという考え方です。

もうひとつの柱がリザーヴワインです。スタンダードなキュヴェにも40%以上のリザーヴワインを配合し、そこには創業時から継ぎ足しを続ける永続的リザーヴ（réserve perpétuelle）が組み込まれています。年を重ねるごとに過去のヴィンテージが層のように積み重なっていく仕組みです。

造り手

社長を務めるのは、醸造学者出身のフレデリック・メレスです。公的な記録では2018年の就任ですが、それ以前から事業に深く関わってきたと業界メディアは伝えています。

醸造の責任者を務めるのはギヨーム・レテです。グラン・クリュ格付けの村アヴィーズの出身で、2011年に23歳でインターンとして加わり、2016年、28歳でシェフ・ド・カーヴに就任しました。

拠点と設備

本社が置かれているのはランスですが、醸造の現場はコート・デ・ブランのヴェルテュにあります。裏ラベルの法定表示もヴェルテュで醸造された旨を記しています。2025年に開設された施設は、2013年に取得していた建物を改装したもので、19世紀に造られた丸天井のセラーをそのまま生かしています。

もうひとつの拠点が、2024年1月に着工したオジェの新しい生産施設です。半地下に白亜の壁を持つ構造で、ソーラーパネルを備え、瓶内での二次熟成から動瓶、デゴルジュマン、梱包、出荷までを引き受けます。

ラベルと評価

表ラベルには、5本の矢が赤い盾を囲む一族の紋章と、「Concordia・Integritas・Industria（調和・誠実・勤勉）」のモットーが配されています。裏ラベルに入るのは、3つの家系を代表するオーナー3名の署名です。共同事業であることが、ボトルの見た目にそのまま表れています。

評価の面では、ワイン・スペクテーター、ジェームズ・サックリング、ワイン・エンスージアストといった主要誌で、レンジ全体が継続して90点以上を得ているとされます。