【2017】シャンパーニュ・クリストフ・バロンレ・オート・ブランシュ・ヴィーニュマグナム Champagne Christophe Baron Les Hautes Blanches Vignes 1500ml

生産量僅か216本、マグナムのみリリースされた希少シャンパーニュ。

\43,560-　在庫：無

概要

Christophe Baron Les Hautes Blanches Vignes / クリストフ・バロンレ・オート・ブランシュ・ヴィーニュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChristophe Baron/クリストフ・バロン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

『カユース』のクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ。数百年続くシャンパン・ハウス、バロン・アルベールに生まれたクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ・プロジェクト。ホースパワー、カユースのクリストフ・バロンは、1677年までさかのぼるシャンパーニュ地方の長い歴史を持つヴィニュロン(ブドウを栽培し醸造まで行う）の家系に生まれました。彼の専門知識は、アヴィズ（シャンパーニュ地方）とブルゴーニュのワインの中心地ボーヌでの研修で磨かれ、そこでテロワールという言葉の本当の意味と重要性を学びました。彼のこの新しいプロジェクトに参加したのは、クリストフの従姉妹であり、シャンパーニュ・バロン・アルベールのクレア、リゼ、アリーヌ、そして妹のイザベルです。もちろん、クリストフの両親オデットとジルベール・バロンからこれらの貴重なブドウ畑を受け継いだことがなければ、この事業は成り立ちませんでした。シャンパーニュ地方の歴史、ルーツ、テロワール、そして17世紀から土地を耕してきた先祖への深い尊敬の念に基づいて、クリストフ・バロンはシャンパーニュを造っています。テクニカルデータシャルリ・シュル・マルヌに位置するこの0.602ヘクタールの畑は、1969年に初めて植えられました。南西向きで、傾斜は19％とやや急で、ブドウ畑は海抜117メートルの標高に位置しています。古樹から僅かに収穫されたピノ・ムニエの果実を使用し、セラーでの最小限しか手を加えません。シャンパーニュ・クリストフ・バロンは、深みがあり、複雑性が高く、強烈なミネラル感のあるワインを造り出しています。この純粋さと職人技へのこだわりが、非常に個性的でエネルギッシュ、そして真摯なシャンパーニュを生み出しています。力強さ、ストラクチャー、透明感が見事に調和しており、クリーミーなフィニッシュがさらに複雑さを増しています。