香りにはトーストしたマジパンやナツメグのニュアンスがあり、カンタロープ メロンやグアバの風味と相まって、このワインにエキゾチックなアクセントを与えている。味わいは深くリッチで、口に含むとシルクのような質感と非常に洗練された泡を感じる。フィニッシュは長く、明るい柑橘系果実と大量のミネラルを伴う颯爽とした深みのあるシャンパーニュで、熟成のポテシャルを秘めている。原語表記：Champagne Christophe Baron Champagne Les Hautes Blanches Vignes 1.5L[2018]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： ピノムニエ100％容量： 1500mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

『カユース』のクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ。 数百年続くシャンパン・ハウス、バロン・アルベールに生まれたクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ・プロジェクト。 ホースパワー、カユースのクリストフ・バロンは、1677年までさかのぼるシャンパーニュ地方の長い歴史を持つヴィニュロン(ブドウを栽培し醸造まで行う）の家系に生まれました。 彼の専門知識は、アヴィズ（シャンパーニュ地方）とブルゴーニュのワインの中心地ボーヌでの研修で磨かれ、そこでテロワールという言葉の本当の意味と重要性を学びました。 彼のこの新しいプロジェクトに参加したのは、クリストフの従姉妹であり、シャンパーニュ・バロン・アルベールのクレア、リゼ、アリーヌ、そして妹のイザベルです。 もちろん、クリストフの両親オデットとジルベール・バロンからこれらの貴重なブドウ畑を受け継いだことがなければ、この事業は成り立ちませんでした。 シャンパーニュ地方の歴史、ルーツ、テロワール、そして17世紀から土地を耕してきた先祖への深い尊敬の念に基づいて、クリストフ・バロンはシャンパーニュを造っています。  ...