『カユース』のクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ。 数百年続くシャンパン・ハウス、バロン・アルベールに生まれたクリストフ・バロンが満を持して手掛けるシャンパーニュ・プロジェクト。 ホースパワー、カユースのクリストフ・バロンは、1677年までさかのぼるシャンパーニュ地方の長い歴史を持つヴィニュロン(ブドウを栽培し醸造まで行う）の家系に生まれました。 彼の専門知識は、アヴィズ（シャンパーニュ地方）とブルゴーニュのワインの中心地ボーヌでの研修で磨かれ、そこでテロワールという言葉の本当の意味と重要性を学びました。 彼のこの新しいプロジェクトに参加したのは、クリストフの従姉妹であり、シャンパーニュ・バロン・アルベールのクレア、リゼ、アリーヌ、そして妹のイザベルです。 もちろん、クリストフの両親オデットとジルベール・バロンからこれらの貴重なブドウ畑を受け継いだことがなければ、この事業は成り立ちませんでした。 シャンパーニュ地方の歴史、ルーツ、テロワール、そして17世紀から土地を耕してきた先祖への深い尊敬の念に基づいて、クリストフ・バロンはシャンパーニュを造っています。  ...

このピノムニエ100％のシャンパーニュは、グラスの中で美しい蜂蜜色を見せる。塩味を帯びたオイリーなブラジルナッツ、カリン、ネクタリンの皮、みずみずしいグアバの香りが嗅覚を満たす。味わいは大きく厚みがあり、ヴィンテージの暑さからくる重みが感じられる...。力強さと美しい緊張感を併せ持つ、非常にシームレスなシャンパーニュ。塩辛いニュアンス、粘性、根底にあるフィネスが、このワインをすべての条件を満たすものにしている。クリストフ バロンによるこの逸品は、非常に長いフィニッシュが待っている。原語表記：Champagne Christophe Baron Champagne Le Dessus Du Bois Marie 1.5L[2018]ワイン生産地： フランス/シャンパーニュ品種： ピノムニエ100％容量： 1500mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -