ドメーヌ・ド・マルジリー ユランス エル・ペ・エム エクストラ・ブリュット NV 750ml

商品説明贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な果物が調和している。溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインをより一層複雑なワインにしている。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：ムニエ100.00産地：シャンパーニュ Champagne熟成：オーク樽(新樽8%以下)発酵、澱と共に11ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。スパークリングワイン,ワイン,フランス,シャンパーニュ,Champagne,ムニエ,マルジリー,スパークリング,泡,ギフト,プレゼント,贈り物,家飲み,お祝い,

ドメーヌ・ド・マルジリーユランスエル・ペ・エムエクストラ・ブリュット NV 750ml
ウメムラ Wine Cellar
￥11,880-　在庫：有

L.P.M(Le Petite Montagne)の単一区画のムニエのみを使用！ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリーの絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村の近くのリュ・ディ、マルジリーを産地としている。若いベルギー人のマキシム・ユランが創業したこのドメーヌは家族経営で、地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。ドメーヌの歴史はマキシムと父が、廃墟化したシャトー・ド・マルジリーを2012年に手に入れたところから始まった。シャトーの庭園で行われた土壌分析と地元の資料を研究することによって、マルジリーのブドウ栽培の過去について知る機会を得て、そのポテンシャルに確信を持つ。現在3.8haのブドウ畑を所有しており、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当てている。テロワールと生物多様性を尊重し、HVE3とVDCの2つを取得。壮大な夢から生まれたドメーヌ・ド・マルジリーは、現代の技術と伝統を組み合わせて最高のシャンパーニュを造り出している。マキシムは地元唯一の樽製造業者と協力して、毎年オーク材を選択し、ローストの度合いを複数に分けるなどの並々ならぬこだわりを持って、伝統的な205Lの樽に生まれ変わらせている。数多の生産者の中でも際立ってこだわりが強くマニアックといえるマキシムの気質によって、このドメーヌが今後どのような進化を遂げていくのか目が離せない。「ユランスエル・ペ・エムエクストラ・ブリュット」は、贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な植物が調和している。溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインを何ヶ月間も熟成させてきた樽のニュアンスとと調和している。また、独特の歯ごたえと、黒砂糖と一緒に食べたくなるような持続性の長い酸味も高く評価する。ワインとワインを作る環境は完全に共生していて、森林の爽快さに陶酔する中で、ホワイトミントのようなフィニッシュは品の良い焦がしたような苦みを持つ余韻で締めくくられる。 ■テクニカル情報■ ベースVT：2020年熟成：バリック(205L&228L、新樽 9%)11ヶ月以上、瓶熟20ヶ月以上瓶詰め：2021年8月デゴルジュマン：2023年9月ドザージュ：2.1g/L Domaine de Marzilly Ullens L.P.M Extra Brut ドメーヌ・ド・マルジリーユランスエル・ペ・エムエクストラ・ブリュット生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口Marzilly　/　マルジリー各誌から高評価を得る新進気鋭の造り手「マルジリー」！砂質土壌が特徴のマッシフ・ド・サンティエリーをムニエで表現。様々な形状のタンクを使い分ける等、他に類を見ない強いこだわりを見せる。ゴ・エ・ミヨ誌では2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに、ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ誌では2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出された新進気鋭の注目株。シャンパーニュ地方の最北端マッシフ・ド・サンティエリーにある絵画のように美しい緑に囲まれたエルモンヴィル村から程近いリュ・ディ「マルジリー」に畑を所有。ドメーヌの歴史は若いベルギー人のマキシム・ユランスと彼の父親が、廃墟と化したシャトー・ド・マルジリーを2012年に手に入れたところから始まった。地域の伝統と地元の生物多様性を尊重しながら個性豊かなシャンパーニュを生産している。現在3.8haのブドウ畑を所有し、品種はこの砂質地帯のフラッグシップ的な品種であるムニエに焦点を当て、シャルドネも割合は少ないものの、ドメーヌのワイン造りに不可欠な役割を果たしている。テロワールと生物多様性を尊重していて、HVE3とVDCという2つの重要な認証を取得。この地域で数少ない歴史的な区画のひとつ、クロ・ド・マルジリーはドメーヌの最も象徴的な畑で、ムニエが全体に植えられている。機械的な干渉を一切せずに、オーガニック農法とビオディナミの原則に従って手入れをしているこの区画は、正式なオーガニック認証(Ecocert)を受けている。収穫期にはブドウの鮮度と果皮のハリを保つために、冷蔵車でブドウを輸送する。その後、シャトーの建物に使用されていたオーク材を材料とした4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールでプレスをし、発酵はバリックで行う。そのバリックの一部は、シャトーの庭園で育った木から作られている。マキシムは、地元唯一の樽製造業者であるTonnellerie de Champagne Ardenneと協力して、毎年、細心の注意を払ってオーク材を選択し、1つの樽でもローストの度合いを複数に分けるなどのこだわりを持って、伝統的なシャンパーニュサイズである205Lの樽に生まれ変わらせている。醸造・熟成において、マキシムは人為的介入をできるだけ避けることを徹底。そのため、マロラクティック発酵は自然の成り行きに任せ、澱とともに熟成させている間はバトナージュを行わない。さらに、醸造工程のどの段階においても温度コントロールは行わない。瓶熟成時は、年に2回、手作業でポワンタージュを行い、ピュピトルで澱下げを行い、デゴルジュマンでも手作業で行う”ア・ラ・ヴォレ”式を採用している。瓶詰めは、無濾過、無清澄で行われる。既に高い評価を受けており、ゴ・エ・ミヨ誌では2020年ワイナリーオブザイヤーに、ベタンヌ・エ・ドゥソーヴ誌では、2021年Genius of tomorrowに選出。ワイナリーは現在建設中で、それまではアヤラがかつて使っていた醸造施設を借りている。数多の生産者の中でも際立ってこだわりが強くマニアックといえるマキシムの気質によって、このワイナリーが今後どのような進化を遂げていくのか目が離せない。

マルジリーユランスエルぺエムロット LPM 05 NV 750ml 箱なしエクストラブリュットシャンパンギフト対応可ラッピング誕生日プレゼントお祝い [[wrap03]
SAKE People
￥11,880-　在庫：有

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名マルジリーユランスエルぺエムロット LPM 05 NV 750ml 箱なしエクストラブリュットシャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品についてシャンパーニュ最北端のエリア、マッシフ・ド・サンティエリーから程近いエルモンヴィルに位置するマルジリーが手掛ける、ムニエ100%のブラン・ド・ノワール「ユランスエル・ペ・エムロット 05」。畑があるマッシフ・ド・サンティエリー（サン・ティエリーの山塊）は、二つの風に晒される特殊なミクロ・クリマに恵まれ、低降雨量・低湿度という穏やかな条件が保たれています。特に砂が豊富な土壌は水はけが良く、このムニエに、通常粘土質で重くなりがちなムニエとは対照的な、酸味と塩分を保った軽やかさを与えています。多様な立地とミクロ・クリマの恩恵を受け、このテロワールの個性が最大限に表現された1本。ドザージュ2.1g/Lという非常に低い数値（Extra Brut）がもたらす、張りのある輪郭が感じられる逸品です。熟成オーク樽（新樽8%以下）発酵、澱と共に11ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月。ティスティング・コメント贅沢なトパーズイエローの色調を湛え、きめ細かくクリーミーな泡が心地よく立ち昇ります。ピノ・ムニエらしい熟したリンゴや白桃の豊かな果実のアロマをベースに、優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さが感じられ、さらにブリオッシュやイーストといった熟成香に加え、清涼感のあるミネラルのニュアンスが重なります。口に含むと、ムニエ100%でありながら、砂質土壌由来の軽やかでキレのある酸味と塩味が明確な骨格を形成し、ムニエの持つふくよかな果実味がこの爽快な味わいに深みを与えており、単調さを感じさせません。フィニッシュにかけて、溢れ出るリコリス（リクオリス）のエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われ、ホワイトペッパーの刺激的なニュアンスが加わることで、この洗練されたワインをより一層複雑なものにしています。余韻には、清涼感のあるミネラルと塩味を伴う、非常にドライでエレガントなフィニッシュが長く続きます。飲み頃温度 8〜10℃ オススメ料理鶏のクリーム煮や豚ロースのソテー、キノコのフリカッセ、熟成コンテなど、軽やかな旨味を持つ料理とよく寄り添います。 ■生産者情報 DOMAINE DE MARZILLY（ドメーヌ・ド・マルジリー）シャンパーニュ地方最北端、マッシフ・ド・サンティエリーに根差すドメーヌ・ド・マルジリーは、若きベルギー人、マキシム・ユランスの情熱によって新たな歴史を刻んでいます。 2012年、彼は由緒あるシャトー・ド・マルジリーを入手。かつて廃墟の危機にあった建物と畑を見事に蘇らせ、この地のテロワールを尊重するワイン造りを始めました。わずか3.8ヘクタールの畑では、ムニエを中心にシャルドネを栽培。有機農法（オーガニック）に加え、ビオディナミの理念を実践し、自然環境に最大限の敬意を払っています。環境認証としてフランスのHVE3、VDC、そしてエコサートも取得していることが、その徹底した姿勢を証明しています。シャトーの木材を用いた伝統的なコカール・プレスや、地元産オーク樽での発酵・熟成など、細部にわたるこだわりが詰まった醸造は、無濾過・無清澄で行われます。天候と自然の流れを重視するその哲学のもと、マキシムは他に類を見ないシャンパーニュの新たな個性を探求し続けています。その品質と独自性はすでに世界から熱い注目を集めています。 2020年にはゴー・ミヨ誌による「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。また、2021年にはベタンヌ+ドゥソーヴ誌によって「ジーニアス・オブ・トゥモロー」に選出されるなど、華々しい評価を獲得しています。この新進気鋭のワイナリーは、独自の砂質土壌と妥協なきアプローチを駆使し、飲む者を魅了する、真にエレガントなシャンパーニュを生み出し続けています。 ■テクニカル情報産地フランス　シャンパーニュ地方生産者／蒸溜所名ドメーヌ・ド・マルジリータイプ白／スパークリング原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種ムニエ（100%）甘辛度（ドザージュ2.1g/L）極辛口アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問）詳細はこちら ■関連商品ドメーヌ・ド・マルジリーの一覧はこちらから全てのシャンパンの一覧はこちらから

《16,500円以上で送料無料》マルジリーユランスエルペエム NV Domaine de Marzilly Ullens L.P.M シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュ
ココスワインアンドウイスキー
￥13,420-　在庫：有

産地フランス＞シャンパーニュ生産者ドメーヌ・ド・マルジリー品種ムニエ 100%英字Domaine de Marzilly Ullens L.P.M醸造バリック(205L&228L,新樽約9％)でベースワインを11か月以上熟成、瓶内熟成20か月以上、ドサージュ2.2g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《注目度を増すムニエのシャンパン》シャンパーニュ地方の主要3品種において、ムニエはシャルドネやピノ・ノワールより劣ったものとして扱われてきました。シャンパーニュで「Grand Cru」表記できるのはシャルドネとピノ・ノワールのみ。安いシャンパンほどムニエ比率が高いことが多く、ブドウ取引価格も違うそうです。しかしその独特の柔らかい果実味に着目し、ムニエならではの風味を表現しようとする小さな生産者が最近増えています。ベルギー人のマキシム・ユランもその一人です。《生産者について》ドメーヌ・ド・マルジリーは「マッシフ・ド・サンティエリー」という、ランスの北西の方にあるエリアにあります。決して有名産地ではありませんが、小規模ながら”イケてる”今風のシャンパンをつくる生産者が出てきている地域です。もともと廃墟となっていた建物と畑を2012年に取得。この地における過去のブドウ栽培を参考に、砂質土壌からつくるムニエのシャンパンに注力します。地元のオーク樽業者と協力して、ベースワインの熟成に使う樽の選択をマニアックといえるほどこだわっています。しかしそれは樽香を効かせるためではなく、ジャック・セロスのような味わいを目指しているわけでは決してありません。樽熟成の割合は高いのですが、口当たりの厚みがすごいというよりは、美しいミネラル感の表現が見事。飲み込んだ後に香りが鼻を抜けていきます。彼のワインを飲んで、ムニエが劣った安ブドウだと思う人は誰もいないでしょう。《このワインについて》 LPMとは「ル・プティ・モンターニュ」の意味で、単一区画のムニエ100％でつくるシャンパンです。熟したレモンや洋ナシのアロマ。口に含んだ時の果実味はムニエらしい柔らかさを持ち、滑らかな泡とともにスモーキーな香りが立ち昇ります。心地よい苦みが余韻を強調します。分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ辛口味種類 :寅1 北3 ≪関連カテゴリ≫

ドメーヌ・ド・マルジリーユランスエル・ペ・エム NV 600684【60003】【フランス】【泡】【シャンパン】【R801】【F2】
バッコス
￥12,260-　在庫：有

L.P.M(Le Petite Montagne)の単一区画のムニエのみを使用贅沢なトパーズイエローの色調。自然的な純粋さと優美な金色に熟した柑橘類の芳醇さに洗礼された春を感じさせる香りのベースに、贅沢な様々な果物が調和している。熟したレモンと洋ナシのアロマ。生き生きとした泡が立ち昇る滑らかなテクスチャーが、この純粋なムニエのスモーキーな果実味を際立たせ、心地よい苦みのエッジが長い余韻を強調。溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインをより一層複雑なワインにしている。 ■ベースVT:2020年 ■熟成：バリックで澱と共に11ヶ月(新樽6%以下)後、瓶熟25ヶ月 ■ドサージュ：2.1g/L