【クール配送】【マグナム瓶】ドント・グルレ ル・バトー クラマン VV ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット [2019]1500ml 木箱入り (正規品)

Dhondt Grellet Le Bateau Cramant Vieille Vigne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésimé / ドント・グルレ ル・バトー・クラマン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDhondt Grellet/ドント・グルレ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

【正規代理店商品】 1951年植樹、ドント・グルレの最高峰作品！ フルボディで多面的に展開する味わいのブラン・ド・ブラン。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。 「ル・バトー クラマン VV ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット」は、クラマンの単一区画0.15haに植わる1951年植樹のシャルドネ100%。キュヴェ名のバトーとはボートのことで、ボートのように真ん中がくぼんだ形の畑に由来。メイヤーレモン、フレッシュなピーチ、ミントにペイストリークリームの複雑なアロマ。フルボディで多面的に展開する味わい。エッジのきいたチョーキーなグリップが心地よく見事なバランス感を演出している。塩味のきいたミネラルがいつまでも続くフィニッシュ。圧巻のフラッグシップ。 ドントの祖父が1951年に植樹したブドウから作られているル・バトーは、小さな谷にまたがるチョーキーな区画で、その約2/3は南向き、残り1/3は北に面している。レモンやライムの皮、フレッシュピーチ、ミント、カスタードクリームの香りを放つ。口当たりはフルボディで凝縮感と多次元さ（様々な要素）があり、心地よい切れとチョーキーなフェノール系のグリップがワインの寛容さと奥深さのバランスを保っている。by.ワインアドヴォケイト ■2019年ヴィンテージ情報■ 2019年は霜で始まり、区画によっては20〜30%の損失となったかもしれない。その後のシーズンは非常に良好で、暑すぎず寒すぎず、完璧なコンディションだった。8月になると一部のブドウが日焼けをしてしまい、収量はさらに減ったが、最終的には9,000〜10,000kg/haとなり、完璧な結果となった。収穫は9月中旬。日中は太陽が照りつけ夜は冷え込んだため、酸が保たれた。非常に熟した黄金色の果房は素晴らしいバランスを持ち、今のところ、私のベストビンテージかもしれない。

■テクニカル情報■
畑：0.15ha、70%南向き、30%北向き。クラマンの単一畑、単一区画のブドウのみ使用。 樹齢：1951年植樹 土壌：白亜質土壌。とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。 栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト（最小限のことだけを行う）、パリサージュ(ブドウをワイヤーに留める作業)、低収量 醸造：バリック8ヶ月(新樽25%)、瓶熟50ヶ月 ドサージュ：1.5g/L 瓶詰め：2020年5月 デゴルジュマン：2024年7月 Dhondt Grellet Le Bateau Cramant Vieille Vigne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut ドント・グルレ ル・バトー クラマン VV ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：98 ポイント RP 98 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2038 The 2019 Blanc de Blancs Grand Cru Le Bateau Vieille Vigne perfectly reflects Adrien Dhondt’s ambition to capture the essence of the place, as this is the parcel where Dhondt recently raised the trellising to deliver bigger canopies, providing shade for the grapes and soil. The source of the ripe, intense fruit is a 0.14-hectare site in Cramant, planted in 1951 with massal selection Chardonnay. Situated on the opposite side of the hill from Les Nogers, two-thirds of the parcel is south-facing, with the remaining third facing north, though both sections are harvested on the same day despite differences in ripeness. Disgorged in July 2024 with one gram per liter dosage, this wine stands as the crowning achievement in an extraordinary portfolio, wafting from the glass with scents of grilled sesame, lemon zest, elderflower and lemon oil. Flamboyant and ample, it is a wine of enormous concentration and flavor amplitude, with a pillowy mousse and a long, searingly chalky finish. Dhondt shows no signs of slowing down, delivering what is arguably the most harmonious wine of his 12-year winemaking career. Published: Dec 20,

Dhondt Grellet　/　ドント・グルレ シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞 ワイン・アドヴォケイト誌は「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」と大絶賛。瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め次世代のスターとなることは間違いない。 ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、現在は3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。栽培に関しては、両親の代とやり方を変えて初めはビオディナミを導入していたが、以前とは考えが変わったためビオディナミに従うことを徐々に減らしていき、現在は土壌の活性化に焦点を当てブドウ畑を自由に成長させるということに注力している。収穫は他と比べると毎年一番遅いくらいで、その理由はブドウを良く熟した状態で収穫する事でドサージュを抑えても十分な甘みを感じられるようにするためである。 醸造に関しては、両親はステンレスタンクでの醸造を行っていたところアドリアンは樽を導入。その理由は第一に彼自身がブルゴーニュの大ファンであること、そして樽という自然な素材を使用することが好きだからである。ステンレスと樽を併用して自然酵母でアルコール発酵を行い、酸が強調されすぎない様にするため全てのキュヴェでMLFを行う。ブレンド用のリザーブワインはワイナリー設立当初から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管されている。また、アドリアン自身あまり強い泡が好きではないため、二次発酵時の糖の量を少なめに調整。通常1リットルあたり24gの糖を入れるところ22～23gに抑えている。こうすることでガス圧が抑えられ、ワインに溶け込む滑らかな泡が生まれる。アドリアンのワインは、飲み手が期待するような鋭角的な酸やミネラルを犠牲にすることなく、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備える複雑で素晴らしい味わいを持つ。 世界の著名テイスターたちも彼のワインを飲むとそのポテンシャルの高さに脱帽している。ワイン・アドヴォケイト誌では「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである」ヴィノス誌では「土地と品種の個性を最大限表現するという極めてシンプルな美学を貫く彼のワインは追い求め続ける価値がある」 シャルトーニュ・タイエの当主アレックスも認めるその実力は折り紙付きで、次世代のスターとなること間違いない。ただ残念なことに年産は全体で50,000本程度であり、アメリカをはじめUKやベルギー、スウェーデンなど各国に輸出されるため日本に入ってくるのはわずかである。見かけたら絶対に抑えておくべきシャンパーニュである。 シャンパーニュの専門誌「Bulles & Millesimes」（年2回発行）、最新の2017年12月号にて、Vigneron de l’Annee （ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー、RMオブ・ザ・イヤーのようなものです）を、Dhondt-Grelletが受賞しました。

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