ド・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット 750ml 化粧箱入り

de Venoge Cordon Bleu Brut Sélect / ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー・ブリュット・セレクトはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はde Venoge/ドゥ・ヴノージュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

「コルドン・ブルー＝一流」という誉れ高い名を冠されたド・ヴノージュのスタンダード・キュヴェ！ 一番搾り果汁(テット・ド・キュヴェ)のみを使用して造られる、フレッシュでしっかりとしたストラクチャー、長い余韻を伴ったバランスに優れたシャンパーニュ！ 1837 年にスイスのドゥ・ヴノージュ家により創業した、随一の歴史と伝統を誇るシャンパーニュ・ハウス。シャンパーニュ史上初のカラーラベルの導入、カラフェ型ボトルの採用など、歴史の中でも重要な地位を占めてきた。「味わいにワインらしさを感じること」「長い余韻を持つこと」を哲学とし、少量高品質な造りを守り続ける。生産量の半数はドイツ語圏の国とイギリスに輸出されている。 「コルドン・ブルー ブリュット」は、2代目のジョセフ・ドゥ・ヴノージュが1851年にリリース、アメリカにも輸出された。ラベルに描かれたブルーのリボン(コルドン・ブルー)はヴノージュ川の美しい水色と優美さをもって知られる中世の騎士団の青い衣装を表したもの。輝きのある黄金色。リンゴ、レモン、ハチミツの幅のある複雑なアロマ。濃密なエレガントさがあり、アペリティフにも適する。 ■ドゥ・ヴノージュのこだわり■ 一番搾り果汁：ドゥ・ヴノージュは全てのキュヴェで、一番搾り果汁(テット・ド・キュヴェ)のみを使用しています。これは「シャンパーニュに重要なのはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わい」というメゾンの哲学に基づくこだわりです。 リザーヴワイン：「コルドン・ブルー NV」には、少なくとも20%のリザーヴワインが使われます(通常過去2年のベースワインを10%ずつブレンド)。 デゴルジュマン：リリースは、デゴルジュマン後、風味のバランスが落ち着くまで最低6ヶ月間セラーで熟成させてから、というのがドゥ・ヴノージュのもう一つのこだわりです。またドザージュは殆どのキュヴェで、7g/L以下に抑えられます。ドゥ・ヴノージュのすべてのボトルのバックラベルには、デゴルジュマンの日付とドザージュの添加量が記されています。

■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 25%、シャルドネ 25% ドザージュ：6.1g/L (※1500ml 7.8g/L) 瓶内熟成：36ヶ月、Alc.12.0% de VENOGE Cordon Bleu Brut ド・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE 品種：ピノ・ノワール 50%、ピノ・ムニエ 25%、シャルドネ 25% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口DE VENOGE　/　ド・ヴノージュ 1837年にスイスのドゥ・ヴノージュ家により創業した歴史と伝統を誇るシャンパン・ハウスで、現存するシャンパン・ハウスの中でも由緒ある名門です。1998年にシャンパン上位10社のひとつ、ボワゼル・シャノワーヌ・グループ（BBC）の傘下に入り、少量高品質な造り方を守り、ワインコンクール、ワインガイドブック等で数々の賞を受賞してきました。今日では、年間150万本を生産し、常時600万本の在庫を有するシャンパーニュ地方の代表的なメーカーとなっています。 フランス国内のみならず海外でも高い評価を受け、最近では2003年のロンドン・インターナショナルワインチャレンジでゴールドメダル受賞、フランスでの権威あるワインガイド『ギ・ド・アシェット』で三ツ星獲得、また有名航空会社国際線のビジネス、ファーストクラスの機内ワインとして、さらに国内外の有名ホテル、レストランなどでも愛飲されています。

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