目次
ルイ・15世Louis XV Rosé
ルイ・15世・ロゼPrinces Blanc de Blancs
プランス・ブランド・ブランPrinces Blanc de Noirs
プランス・ブラン・ド・ノワールPrinces Rosé
プランス・ロゼPrinces Extra Brut
プランス・エクストラ・ブリュットPrinces Brut 1st Edition
プランス・ブリュット・ファースト・エディションPrinces Brut 2st Edition
プランス・ブリュット・セカンド・エディションPrinces Brut 3rd Edition
プランス・ブリュット・サード・エディションGrand Vin des Princes
グラン・ヴァン・デ・プランスCordon Bleu Brut
コルドン・ブルー・ブリュットCordon Bleu Brut Sélect
コルドン・ブルー・ブリュット・セレクトCordon Bleu Extra Brut
コルドン・ブルー・エクストラ・ブリュットCordon Bleu Brut Millésime
コルドン・ブルー・ブリュット・ミレジメCordon Bleu Brut Chardonnay Millésime
コルドン・ブルー・ブリュット・シャルドネ・ミレジメCordon Bleu Demi-Sec
コルドン・ブルー・デゥミ・セックPrinces Tour Eiffel Edition limitee 130eme Anniversaire
プランス・トゥール・エッフェル・エッフェル塔130周年記念ボトルLouis d'Or Brut Millésimé
ルイ・ドール・ブリュット・ミレジメBrut Rosé
ブリュット・ロゼBrut Millésimé
ブリュット・ミレジメBlanc de Noirs Réserve
ブラン・ド・ノワール・レゼルヴBlanc de Blancs Millésimé
ブランド・ブラン・ミレジメCuvée 20Ans Extra Brut Millésimé
キュヴェ・ヴァンタン・エクストラ・ブリュット・ミレジメBrut Rosé Millésime
ブリュット・ロゼ・ミレジメExtra Brut Millésimé
エクストラ・ブリュット・ミレジメCoteaux Champenois La Forêt
コトー・シャンプノワ・ラ・フォーレSet
複数セットVinotheque Extra Brut
ヴィノテック・エクストラ・ブリュットCordon Bleu Brut Blanc de Noirs
コルドン・ブルー・ブリュット・ブラン・ド・ノワール 細かい目次を開く 細かい目次を閉じる
de Venoge
ドゥ・ヴノージュ別名：ド・ヴノージュ
基本情報
| 地区 | Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ |
| 村 | 51200 Épernay / エペルネ |
| 所在地 | 33 Avenue de Champagne, 51200 Épernay (Google Maps) |
| 公式サイト | https://champagnedevenoge.com/ |
| SNS | @champdevenogeChampagnedeVenoge@champagnedevenogeyoutube channelchampagne-de-venoge |
| Tel | +33 (0)3 26 53 34 34, +33 (0)3 26 53 34 35(fax) |
| 設立 | 1837 |
| 製造業者種別 | NM |
| インポーター | ヴィレッジ・セラーズ株式会社 |
| 生産者表記 | DE VENOGE |
| 資本グループ | Lanson-BCC 傘下 |
代表キュヴェ
ピノ・ノワールとシャルドネを各50%、特級畑の一番搾り果汁のみで仕上げた「ルイ・15世」は、例外的に優れたヴィンテージにのみ生まれるドゥ・ヴノージュの最高峰。花やかな柑橘のアロマから蜂蜜・キャラメル・トーストへと深化する香り、ピュアでミネラル感あふれる長い余韻——熟成を重ねるほどに表情を変え、シャンパーニュの真髄を体現する一本。
青リンゴ、レモン、ハチミツが重なる複雑な香りに、丸みとフレッシュさが調和した味わい。約20村のブドウを一番搾り果汁のみでアッサンブラージュし、最低36ヶ月の瓶内熟成を経て仕上げられる。ほのかな塩味が心地よいアペリティフとして、またホタテや鯛の繊細な料理とのマリアージュにも卓越した一本。軽やかに輝く黄金色のローブと、きめ細かな気泡が美しい余韻を演出する。
商品更新情報
2026-09-20 07:37:26 ルイ・15世の商品情報を更新しました。
2026-09-20 07:27:02 ルイ・15世の商品情報を更新しました。
特徴・スタイル
歴史・ブランドストーリー
詳細
ネゴシアンとして各産地の栽培家からブドウを調達し、ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの三品種をキュヴェごとに産地と比率を変えて組み立てるのが基本の設計です。グラン・クリュ格付けの村を含む複数の産地から選び抜いた果実を集め、それぞれの個性を配分によって描き分けています。
調達したブドウはプレスにかけられますが、使うのは搾り始めの果汁だけです。全キュヴェを一番搾り果汁のみで仕立てるという方針はメゾンの旗印であり、収量を犠牲にしてでも質感の緻密さと液体の透明感を優先する選択でもあります。
| 年間生産量 | 約100万本 |
|---|---|
| 輸出 | 40か国以上 |
| リザーヴワイン比率 | ノン・ヴィンテージで最低20% |
| ドサージュ | 多くのキュヴェで7g/L以下 |
| デゴルジュマン後の熟成 | 最低6か月 |
| ヴィンテージ在庫 | 約20,000本（1961〜1994年） |
| ラベル・コレクション | 約15,000点 |
醸造方針
一番搾りの果汁で仕込まれたベースワインは、リザーヴワインと組み合わせて年ごとの振れ幅を整えます。ノン・ヴィンテージには最低20%のリザーヴワインを用い、過去2つの収穫年の原酒をそれぞれ約10%ずつ加えるのが基本の配合です。上位のレンジには、より長く寝かせたリザーヴワインを厚めに使います。
瓶内熟成を終えたボトルは、澱を抜いたのちすぐには出荷されません。デゴルジュマンから最低6か月をセラーで過ごさせ、補酒が液体になじんでから世に出す手順を取っています。ドサージュは多くのキュヴェで7g/L以下に抑えられ、すべてのボトルの裏ラベルにはデゴルジュマンの日付とドサージュ量が記されます。造りの条件を買い手に開示する姿勢は、このメゾンの分かりやすい特徴のひとつです。
本拠地と熟成庫
本拠地は、エペルネのシャンパーニュ大通り33番地にある1900年建築の新古典主義様式の邸宅です。2015年に同じ通りの旧所在地から移り、建物を修復して迎賓とテイスティングの拠点としました。1階には19世紀から20世紀初頭のラベル約15,000点を貼り込んだスクラップブックを収めるライブラリーがあり、2代目が意匠に注いだ情熱の記録がそのまま資料として残されています。邸宅にはわずか4室のスイートと、全ラインナップを試せるバー兼ブティックが併設されており、通りを歩く訪問者がその場でメゾンの造りに触れられるようになっています。
地下のセラーには1961年から1994年までのヴィンテージ約20,000本が眠ります。これらは注文を受けてから澱を抜き、4〜8週間かけて仕上げたうえで愛好家に届けられます。古い年号を蔵に寝かせたまま保持し、飲み手のタイミングに合わせて仕上げる運用です。
経営体制
現在の代表を務めるのはジル・モリソン・ド・ラ・バスティエールです。2015年から取締役としてメゾンに関わり、2023年3月に社長へ就任しました。創業家の直系による経営は20世紀前半で途切れており、以後は一族外の経営者が代々ブランドを預かる体制が続いています。
評価
専門誌 Fine Champagne Magazine が2011年に発表した年間100選では、マスター・オブ・ワインのエッシ・アヴェランの選定により総合14位に入り、ヴィンテージ部門3位、ロゼ部門7位と複数の部門で上位に並びました。
詳細を閉じるキュヴェ一覧
Louis XV / ルイ・15世
グラン・クリュ100%、卓越したヴィンテージだけに宿る、ドゥ・ヴノージュ至高のプレステージ・キュヴェ
Princes Brut 2st Edition / プランス・ブリュット・セカンド・エディション
Princes Brut 3rd Edition / プランス・ブリュット・サード・エディション
Cordon Bleu Brut / コルドン・ブルー・ブリュット
1851年創醸の顔、テット・ド・キュヴェのみが紡ぐ洗練のノン・ヴィンテージ
Cordon Bleu Extra Brut / コルドン・ブルー・エクストラ・ブリュット
この商品の他の取扱い（1件）
Princes Tour Eiffel Edition limitee 130eme Anniversaire / プランス・トゥール・エッフェル・エッフェル塔130周年記念ボトル
Cordon Bleu Brut Blanc de Noirs / コルドン・ブルー・ブリュット・ブラン・ド・ノワール
Princes Brut 1st Edition / プランス・ブリュット・ファースト・エディション
Cordon Bleu Brut Sélect / コルドン・ブルー・ブリュット・セレクト
Cordon Bleu Brut Chardonnay Millésime / コルドン・ブルー・ブリュット・シャルドネ・ミレジメ
Cordon Bleu Demi-Sec / コルドン・ブルー・デゥミ・セック
Brut Millésimé / ブリュット・ミレジメ
Blanc de Noirs Réserve / ブラン・ド・ノワール・レゼルヴ
Blanc de Blancs Millésimé / ブランド・ブラン・ミレジメ
Cuvée 20Ans Extra Brut Millésimé / キュヴェ・ヴァンタン・エクストラ・ブリュット・ミレジメ
