(2014) ダヴィド・クートラブラン・ド・ブランキュヴェ・プレステージュ 750ml

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】

\8,778-　在庫：有

概要

David Coutelas Cuvée Prestige / ダヴィット・クートラスキュヴェ・プレステージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDavid Coutelas/ダヴィット・クートラス(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

商品詳細

畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するこだわりのシャンパーニュ！エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。「ブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ」は、メインラベルにヴィンテージ表記はありませんが、2014年産の葡萄100%から造られています。（裏ラベルに記載あり）

■テクニカル情報■
葡萄品種：シャルドネ100% (2014年収穫のものを使用) (アヴィズ・オジェなどより収穫) デゴルジュマン：2020年6月ドサージュ：7g／L ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。 DAVID COUTELAS BLANC DE BLANCS GRAND CRU CUVEE PRESTIGE ダヴィド・クートラブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ生産地：フランスシャンパーニュ原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口DAVID COUTELAS / ダヴィド・クートラ■　生産者についてエペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。こうして造られたシャンパーニュは、畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するものとなっています。

■　畑・醸造について
ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっしりはやすことで、ほかの雑草が生えないやりかたを実践しています。ワインは全てブルゴーニュの木樽を使って醸造され、マロ・ラクティック発酵は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かす作りを行なっています。いずれも5年～20年使用樽を使い、新樽は使いません。これは、ワインに酸素を取り込むことが目的であり、決して、樽の風味をつけることが目的ではありません。冬の夜間、カーヴを開放し寒気をいれることで、フィルターがけの不必要となり、より自然な形でワインを安定させます。また他にはない複雑さと繊細さ、そしてしっかりとした構造をもたらすよう、シュール・リーでの熟成を行なっているのも特徴です。また、キュヴェのみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユは、ネゴシアンに販売。主な販売先は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどです。　

David Coutelas Cuvée Prestige / ダヴィット・クートラス・キュヴェ・プレステージ

Cuvée Prestige

キュヴェ・プレステージ

全量「木樽発酵、マロ発酵なし、最低60か月熟成」のこだわり。畑の個性だけでなく、ダヴィド・クートラのスタイルをも表現するこだわりのシャンパーニュ！エペルネ近郊のヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続くヴィニュロン。祖父セザール・ユベールは、「ジャカール」の創業者でもあり社長をつとめ、シャンパーニュ委員会の理事も歴任していました。現在の当主、ダヴィド・クートラは、この地の若手生産者組合の会長もつとめた経験があり、エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどとも親交があり、彼らとともに「昔の本来のシャンパーニュつくりを取り戻そう！」と努力を重ねています。畑の持つ個性を表現するアロマをもつ類まれなシャンパーニュを生み出せるよう、ダヴィドとセヴリヌが様々な畑とブドウのアッサンブラージュをし、代々引き継がれてきた門外不出の伝統的な手法でワイン造りを行なっています。ブジー、アンボネイ、アヴィズ、オジェ、オワリーに7.5haを所有。栽培においては、ビオを検討しており、一部はすでにビオに移行しています。また、所有する2区画は、もともとビオの畑でした。「ミクロ・トレフル」という下草にクローバーをぎっ...

続きを見る

《1.4万円以上で送料無料》ダヴィドクートラキュヴェプレスティージュ NV David Coutelas Cuvee Prestige シャンパンスパークリングフランスシャンパーニュ
ワイン専門店COCOS：葡萄畑ココス
\7,260 在庫：有

産地フランス＞シャンパーニュ生産者ダヴィド・クートラ品種シャルドネ 59%、ピノ・ノワール 26%、ムニエ 15%英字David Coutelas Cuvee Prestige醸造マロラクティック発酵なし。最低5年の熟成。デゴルジュマン後は4?6ヶ月間ワインを休息させてから出荷。ドサージュ7?8g/L。飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元いろはわいん《生産者について》エペルネの近郊、ヴィレ・スー・シャティヨンで1813年から続く歴史あるシャンパン生産者「ダヴィド・クートラ」。父のセザール・ユベールは「ジャカール」の創業者でもあるそうです。目指すところは「昔の本来のシャンパンつくりを取り戻そう」というもの。エグリ・ウーリエやアグラ・パールなどと意見交換をしながら、代々受け継がれてきた伝統的な製法でワインづくりを行います。その特徴は次の3つ。○ベースワインはすべて木樽で発酵させる○マロラクティック発酵はブロック○瓶内2次発酵後の熟成期間は最低60か月ワインには1番絞りの果汁のみを使い、タイユはモエやポメリーに販売しているそうです。《このワインについ...

続きを見る

【送料無料】ダヴィド・クートラ　キュヴェ・プレスティージュ　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
ワインショップ　ミュズレ
\6,809 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ワイン名David Coutelas Cuv?e Pr?stigeワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ダヴィド・クートラ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

(2014.2015) ダヴィド・クートラブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ 750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\8,778 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

続きを見る

(2015) ダヴィド・クートラブラン・ド・ブラングラン・クリュキュヴェ・プレステージュ 750ml
ウメムラ　Wine　Cellar
\8,778 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

続きを見る

ダヴィド・クートラ　キュヴェ・プレスティージュ　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞
ワインショップドラジェ
\5,929 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ダヴィド・クートラ　キュヴェ・プレスティージュ
ワインマルシェまるやま
\5,940 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

ダヴィッドレクラパールラキュヴェプレステージュ 750ml
シャンパン専門店 CHAMPAGNE HOUSE
\4,946 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

あえてアロマテッック発酵せず、60カ月以上熟成させてから出荷するこだわりのRM。丸い酸に厚みとスケール感のある味わい。生産者ダヴィド・クートラ生産者業態 RM 生産者地域モンターニュ・ド・ランス生産者村エペルネ容量 750ml タイプブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lモンターニュ・ド・ランスl　l750mll　

キュヴェ・プレステージュ / ダヴィド・クートラ 750ml
はせがわ酒店
\5,832 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

当主はエグリ・ウーリエやアグラ・パールとも親交があり、昔の本来のシャンパーニュ造りを取り戻そうと努力する若手生産者。マロラクティック発行は行わず、シャンパーニュが本来持つ酸を活かします。またキュヴェ(一番搾り)のみをドメーヌラベルのシャンパーニュに使用しており、タイユ(二番搾り)は、モエ・エ・シャンドン、ポメリーなどに販売。爽やかな青リンゴの香りと、繊細な酸味、ミネラル感、熟成感もあり素晴らしい品質です。ゴマ豆乳鍋、酢豚などと相性がいいです。