David Coutelas / ダヴィット・クートラは、フランス北東部のシャンパーニュ地方で生産されるシャンパン（発泡性ワイン）の銘柄、Villers-sous-Châtillonを本拠とするRM / レコルタン・マニピュラン、いわゆる栽培醸造家の銘柄で、自社でブドウを育て、そのブドウでシャンパンを生産しています。

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キュヴェ・1813 Blanc de Blancs Millésime
ブラン・ド・ブラン・ミレジメ Cuvée Prestige Rosé
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David Coutelas

ダヴィット・クートラ

ダヴィット・クートラは、マルヌ川右岸のヴィレ＝ス＝シャティオン村で、自ら育てたブドウだけからシャンパーニュを造る家族経営の造り手です。1997年に夫妻が家業を継いでからも畑を少しずつ広げ、現在は7.3haの自社畑のブドウを、先祖から受け継いだ樽仕込みの造りへとつなげています。

基本情報

地区	Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ - Vallée de la Marne Rive Droite / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ・リヴ・ドロワ
村	Cœur-de-la-Vallée / クール＝ド＝ラ＝ヴァレー - 51700 Villers-sous-Châtillon / ヴィレ＝ス＝シャティオン
所在地	8 Rue du Parc, 51700 Villers-sous-Châtillon (Google Maps)
公式サイト	http://champagnedavidcoutelas.com/
Mail	david.coutelas@wanadoo.fr
Tel	+33 (0)3 26 59 07 57, +33 (0)3 26 59 07 57(fax)
製造業者種別	RM
インポーター	株式会社いろはわいん
生産者表記	EARL DAVID COUTELAS

商品更新情報

2026-09-23 14:59:23 キュヴェ・プレステージの商品情報を更新しました。
2026-09-23 12:29:23 キュヴェ・セザールの商品情報を更新しました。

詳細

自社畑はマルヌ川右岸の丘陵地に広がる7.3haで、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまでを自ら手がけています。この面積は一度に揃ったものではなく、2011年頃の6ha、2013年頃の7haと段階的に広げられて現在の規模になりました。

沿革

一族がヴィレ＝ス＝シャティオンでブドウを育ててきた歴史は1813年にさかのぼります。現在のメゾンとしての歩みが始まったのは1997年で、セヴリーヌ・クートラとダヴィット・クートラの夫妻が家業を継承した年にあたります。以後、元詰めは夫妻の EARL DAVID COUTELAS が担っています。

醸造方針

造りは先祖の手法に倣ったもので、発酵と熟成にオーク樽を用います。マロラクティック発酵は行わず、酸をそのまま残すことでキュヴェのフレッシュさを保つ考え方です。樽の中では澱に触れさせたまま最低8か月ねかせてから、次の工程へ進みます。

フラッグシップのキュヴェ・セザールは曽祖父の名を冠し、樽発酵、澱引きをしない、マロラクティック発酵をしないという曽祖父のやり方をそのまま踏襲したキュヴェです。ラインナップにはほかに、シャルドネを主体とするキュヴェ・プレステージ、ピノ・ムニエを主体とするキュヴェ・トラディション、家系の起源の年を冠したキュヴェ1813が並び、ブラン・ド・ブラン・ミレジメやロゼも揃います。