ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン ブリュット ディヴェルシテ グラン・クリュ 750ml 【正規品】

Pierre Callot Diversite Grand Cru Blanc de Blancs Brut / ピエール・カロ ディヴェルシテ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Callot/ピエール・カロ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い品質を誇る。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ！ コート・デ・ブラン Cote des Blancsのアヴィーズ Avize村に本拠を構えるピエール・カロ Pierre CALLOTは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。 アヴィーズ、クラマン Cramant、シュイイ Chouilly、グローヴ Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。 「ブリュット ディヴェルシテ グラン・クリュ」は、高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェ。アヴィーズとクラマン、シュイイ産のシャルドネ100%で、単一年の収穫葡萄65～70%とリザーヴ・ワイン30～35%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で38～41ヶ月の熟成を行う。ドザージュによって、ノン・ドゼ、ブリュット、セックの3種類のタイプがある。ブリュットはドザージュ10.4～12g/L。 複雑で偉大なフィネスを持つキュヴェ。カットしたりんごや柑橘系，フルーツのコンフィなどのアロマ。味わいはパワフルで，新鮮なグレープフルーツのアロマを伴う。また，非常に余韻が長い。 ■『ル・クラスマン』に掲載のピエール・カロ・エ・フィスのコメント■ コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは，フレッシュでアペリティフに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは，繊細で明確なワインとともに，ここ数年で大きく進歩した。特筆すべきは，単一クリマから造られる高級キュヴェ“クロ・ジャカン”だ。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために，クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパーニュである。カロのシャンパーニュはいずれも均一で高い品質を誇る。“クロ・ジャカン”は高級だが，驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは，逆にとても手頃な価格だ。 Pierre Callot & Fils Brut Nature Diversite Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・カロ ブラン・ド・ブラン ブリュット ディヴェルシテ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ヴィノス 2017年12月版：91 ポイント 凝縮感がたっぷりなのがカロの特徴だが，リリースして直ぐに楽しめるような近づきやすさが，やや感じられるスタイル。恰幅が良くパワフルでものすごい持久力を持つこのブラン・ド・ブランは，支柱となる骨格のバネとなるアヴィーズの筋肉を十分に表現している。ドザージュがやや高めに感じられるが，それはここでは小言だ。 ワイン・アドヴォケイト 248（2020年5月1日）号：90 ポイント 2015年の収穫ブドウに由来（65%）。レモン・オイルや青りんご、柑橘類のコンフィやペストリー・クリーム、トーストしたアーモンドのアロマ。味わいはミディアムからフル・ボディ。リッチでテクスチャーがあり、芳醇でグルマンなワイン。熟れた酸にまみれていて、フルーツの官能の核心に迫る。大胆で魅力的で心地よい。2018年12月にデゴルジュ。 ワイン・スペクテーター 2016年10月31日版：90 ポイント 熟れた黄桃とメロンが全面に出たジューシーな味わいの垂涎のシャンパーニュ。さらにチョークの繊細なノートへと続き，ジンジャーのベースに甘いレモン・ピールがレースを思わせる余韻を醸し出している。 ゴー・ミヨ 2014年版 このシャルドネは菩提樹や蜂蜜に進化する突出したミネラルの率直さを持ちながら，私たちに近づいてくる。味わいは黄色い果実の甘美なトーンで，成熟した美しいマティエールに包まれたまっすぐな個性を見せる。愉快でバランスが取れ，フレッシュなシャンパーニュ。 他評価 ★世界シャルドネ・コンクール 2020：金賞 ★コンクール・フェミナリーズ 2016：銀賞 ★エル・ア・ターブル 2015：金賞 ★コンクール・エル・ア・ターブル2015年 & 世界シャルドネ・コンクール2015年：金賞

Pierre Callot et Fils　/　ピエール・カロ知らざれる単一畑の銘酒、アヴィーズにありコート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェに卸している。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど、極めてクオリティの高いものなのだ。しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし、『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては、「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。また、その卓越した技術から、同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており、土も耕耘している。その他、年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ、ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち、5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ、既述の通り、2.25ヘクタールで栽培されるブドウは、すべてボランジェが購入している。ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり、毎年、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅か。現在、フラッグシップ・キュヴェの「クロ・ジャカン」をはじめ、6種類のキュヴェを手掛けている。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し、ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM、それがピエール・カロ・エ・フィスだ。

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• Next
• Last