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ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・ミレジメ [1998]750ml

ヴーヴ・フルニ ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・ミレジメ [1998]750ml
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\10,450- 在庫:無

概要

商品詳細

少量分けてもらったメゾンの貴重なプライヴェート・ストック1998年。非常に入手困難なアイテムです。 1998年の細かな情報がなく、1995年産のスペックがございましたのでご参考までに。 基本的なスペックは変わっていないはずです。 シャルドネ100%、ドサージュ4g/l。

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Vve Fourny & Fils / ヴーヴ・フルニ1856年創業の、伝統と格式のあるシャンパンハウス「ヴーヴ・フルニ」社は、シャンパーニュ地方でも特に上質なシャルドネ種を産するコート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村に位置します。妥協を許さない精神は、現在5代目となるマダム・フルニとフルニ兄弟に受け継がれ、家族経営ならではの細部へ行き届いたこだわりから、優れたシャンパンが造りだされています。「ヴーヴ・フルニ」社の特長は二つあり、一つ目は良いシャンパン造りの条件を満たしていることです。所有する30ヶ所以上の葡萄畑は、すべてプルミエ・クリュ(=1級)指定畑。化学農薬を使用しない自然栽培の実践でテロワールの力を引き出し、熟練した専属スタッフが手作業で丁寧に葡萄を収穫しています。ソフトプレスにより、雑味がなくピュアで果実味が凝縮した最高品質の“ファーストジュース”のみを使用することは最も重要なことであり、「ヴーヴ・フルニ」社の高品質シャンパンの真髄です。二つ目は、希少性の高い「クロ・ノートルダム」を含め、7品種という充実した商品展開です。バラエティーに富んだ造りにより実現したラインアップは、選ぶ喜びをもたらし、TPOに合わせたシャンパン選びを可能にします。特に、複数の畑の葡萄をブレンドするのが一般的なシャンパン造りに対して、“単一畑”の葡萄から生まれる「クロ・ノートルダム」は、葡萄の品質に自信がなくては造れない逸品です。ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的なメゾンです。ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュも4~6g/lにまで減らすようになりました。
Vve Fourny Blanc de Blancs Brut Premier Cru Grand Millésimé / ヴーヴ・フルニ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ・グラン・ミレジメ

Blanc de Blancs Brut Premier Cru Grand Millésimé

ブラン・ド・ブラン・ブリュット・プルミエ・クリュ・グラン・ミレジメ

基本情報

ドザージュ
Brut
セパージュ
シャルドネ : 100%, ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ
生産者名
Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ
地区
Côte des Blancs / コート・デ・ブラン
- Blancs-Coteaux / ブラン=コトー
51130 Vertus / ヴェルテュ [Premier Cru]
概要
ヴーヴ・フルニは、コート・デ・ブラン地区のヴェルテュ(格付け95%のプルミエ・クリュ)に畑と醸造所をもつ家族経営の小規模シャンパンメゾン。フォーニーは、長男のエマニュエルと次男のチャールズ、そして母マダムフォーニーの3人が取り仕切っている。詳細は「Vve Fourny / ヴーヴ・フルニ」をご覧ください。

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