テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン [2005]750ml (箱なし) (並行品)

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs / テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTaittinger/テタンジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

輸入元：ジャパン・インポート・システム ブラン・ド・ブランドの中でも最高傑作の一つ、テタンジェ社のコント・ド・シャンパーニュ! 2005年はフランスを代表するワインガイド誌「ジルベール・エ・ガイヤール　ワインガイド2015」にて99点という高得点を獲得し、その中で「完璧なシャンパーニュの見本と言える。」と絶賛されています。 「エレガンスとは何か？フィネスとは何か？知りたかったら、これを一口すすればいい。」 『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』山本昭彦（講談社)より一部抜粋 フランスの超名門ファミリーによって運営されている「テタンジェ」。現在では数少ない家族経営のシャンパンハウスで、パリ豪華ホテルのクリヨン、コンコルド・ホテルを傘下にするなど、他には類を見ないほど華麗なる繁栄を誇っています。 シャンパーニュ地方を初めて訪れた際、ピエール・テタンジェは、1914～1918年の大戦に従軍する若き連絡将校でした。数年後、彼は経験豊富な義兄ポール・エヴェックとともにシャンパーニュに戻ってきます。彼らはワインとガストロノミーに情熱を注ぐとともに、新たに獲得したこのシャンパーニュ事業の構築に全精力を傾けます。 第一次世界大戦の騎兵将校、ピエール＝シャルル・テタンジェは、1915年にマルケットリー城（寄せ木細工の城）に駐留していたジョフル将軍の司令部に配属されます。彼はこの城に一目ぼれし、いつの日かこれを一族の地所とすることを誓います。1932年になって彼の願いはようやく実現します。義理の兄と協力して、ランスのシャンパーニュ伯爵邸を含むフォレスト＝フルノー社を買い取ったのです。それ以降、フランスの高品質な料理に対する彼の情熱をもとに、メゾンで作られるワインのスタイルが確立され、現在まで脈々と受け継がれています。 「コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネを主体とする洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評がある「シャンパーニュ・テタンジェ」のプレステージ・キュヴェ。コート・デ・ブラン地区の厳選されたシャルドネのみから造られた最高級シャンパンです。テタンジェ社の宝石と言われ、シャンパーニュ侯爵(チボー4世)の名を与えられているシャンパーニュ。彼は1240年の十字軍遠征に加わり、最も美しい赤いバラ「Damascina」と、シャルドネ種の祖先を持ち帰ったと言われています。 テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ・ブランド・ブランは、ランスの旧サン=ニケーズ修道院の地下にあるガロ・ロマン時代のかつての石切場で、完成まで絶え間なく細心の注意を払われながら製造されます。グラン・クリュの認定を受けたコート・デ・ブランの5つの村から収穫されたシャルドネ100%のキュヴェは、ミレジム(ビンテージ)の名に相応しい、最高品質のぶどうが収穫された年のみに製造されます。 絶対的な品質を保証するため、一番搾り(「キュヴェ」)のワインのみを使用しています。コント・ド・シャンパーニュを構成するワインのうち5%がオーク材の新樽(毎年、3分の1を新しい樽と交換)で4カ月間熟成することで、最終ブレンドの品質を高めるとともに、ほのかなトースト香が醸しだされます。 輝きのある淡いクリーム色で、繊細な泡が魅力的な紐状になって立ち上がります。洗練された白い花のような香りを持ち、またライム、ハシバミの実、蜂蜜が感じられます。口に含むと、最初は生き生きとしているが、レモンパイの香りが広がります。余韻は長く、焼き立てのパンやブリオッシュの風味が感じられます。熟成させていくと味の厚みがでて、繊細さと複雑さに満ち、すぐれた芳香のバランスが期待されます。ロブスターや、タルトタタンのようなキャラメリゼされたデザートにもあいます。 次のような条件が重なった時にコント・ド・シャンパーニュが造られます。 ●非常に優れた収穫であること、ヴィンテージ・シャンパンに値する高品質なものであること。 ●高品質な畑から取られたブドウを選果したものであること。 ●一番絞り、“キュヴェ”のワインを使用し、完璧なフィネスが得られる保証があること。 ●キュヴェになるワインの一部を新樽で熟成させ、それがアサンブラージュで本質的な品質を引き上げること。 ■2005年ヴィンテージ情報■ 気温が高く、降水量の少ない年で、爽やかさとミネラル、コクと持続性を組み合わせた高品質のシャルドネが育ちました。その結果、生まれたコント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン2005は、深みと複雑さがあり、表現力豊かでコクのあるシャンパンに仕上がりました。しっかりとした構造とリッチな風味は、高い熟成のポテンシャルを感じさせます。軽く豊かな泡が浮かぶ薄いイエローのローブ。強いノーズは、カスタードクリームを思わせるクリーミーなノートに変わり、豊かな香りを醸し出します。ほのかなトースト香のノートを加えたノーズで後味を締めくくります。まず、しっかりとした構造的なバランスとほのかな果物の木の香りが漂うまっすぐで雑味のない飲み口に続いて、ピンクグレープフルーツのような完熟した果実の甘く、エレガントな風味が広がります。全体的に爽快感が強く、豊かで複雑な余韻が残ります。

■テクニカル情報■
品種：シャルドネ 100% （コート・デ・ブラン産） コート・デ・ブランにあるAvize, Chouilly, Le Mensnil sur Oger, Ogerという4つの村から収穫されたシャルドネを使用しています。 醸造、熟成：ブレンドされるワインの5%がオーク風味をつけるため、新樽で熟成されました。ワインはセラーに4～5年熟成され、その間にゆっくりと開き、複雑さ、余韻の長さ、より良いバランスを与えます。 TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

ワインアドヴォケイト：93 ポイント eRobertParker #1113 （2013-11-30） 2005年のテタンジェ・ブリュット・コント・ド・シャンパーニュの塩とアルカリの成分が混ざり合ってできる海の香りは、他を圧倒している。その香りに続いて、まるでグレープフルーツの皮や白桃を思わせる風味が広がり、驚くほどジューシーで芳醇ではあるが、軽快な味わいがやがて口の中を支配する。最後には、まるで生姜、マジパンや新鮮なライムのようなピリッとした風味が口に残り、そのはっきりと海を思わせる香りと風味によって、唾液がとめどとなくあふれ出てくる。他のキュべ同様、軽快さがそこにはあり、微かな甘みと絶妙に調和されている。このシャンパーニュは、数年間様子を見る価値は充分あるが、まさに今この状態も見過ごすわけにはいかない。 ルベール&ガイヤール2015にて、99ポイント獲得 Bright pale yellow with green tints. Delicate, subtle nose showing a mix of floral, fruity, mineral and creamy perfumes. Remarkably silky, fresh and ethereal palate. Full, fat and persistent. A consummate Champagne.Tasted in :

TAITTINGER　/　テタンジェシャンパーニュ・テタンジェはシャルドネを主体とする洗練されたスタイルのシャンパン造りで定評があります。とくにプレステージ・キュヴェのコント・ド・シャンパーニュは、コート・デ・ブラン地区の厳選されたシャルドネのみから造られた最高級シャンパンです。また、1978年ヴィンテージより、現代アーティストの作品によってボトルの飾られた、テタンジェ・コレクションがリリースされています。このシャンパンは優れた年しか造られず、これまでヴァザルリー、マッソン、リキテンシュタイン、そして日本の今井俊満らが手がけています。洗練を極めたコント・ド・シャンパーニュの誕生1920年代、ピエール・テタンジェはすでに、人々のライフスタイルの変化とそれに伴う味覚の変化に気づいていました。そして、ヌーヴェル・キュイジーヌという言葉が生まれる前から、料理にエレガントさや軽やかさが求められるようになり、ワインにもそのような料理にふさわしい繊細さが求められるようになる事を敏感に感じ取っていたのです。そのため、従来のシャンパーニュが持っていた甘口で重たい味わいを離れ、シャンパーニュのぶどうの中でも最も高価なシャルドネの比率を高めた、ドライで繊細な味わいを持ったシャンパーニュを生み出します。そして、1952年、シャンパーニュ・テタンジェ社は、現代的で洗練された味覚を持った、最も高品質で希少なシャンパーニュを創造しました。それが、それが、コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランです。このシャンパーニュは、特別なヴィンテージに、コート・デ・ブランのグラン・クリュの畑で収穫されたシャルドネだけでつくられるヴィンテージ・シャンパーニュで、従来のピノ・ノワールとシャルドネのブレンドを重視してきたシャンパーニュの伝統を打ち破るものでした。この、テタンジェの至宝ともいえるコント・ド・シャンパーニュのボトルの形は、フランス革命の直前まで修道士達が使っていたのと同じものです。後に加わった、コント・ド・シャンパーニュ・ロゼは、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネとモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュのピノ・ノワールのブレンドからつくられています。

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