ブールデール ガロワ シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ ノン ドゼ ドサージュ0g/Lの最辛口 自然派 ビオ ヴァンナ チュール AB認定 泡 白

Bourdaire Gallois Reserve / ブールデル・ガロワ レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBourdaire Gallois/ブールデル・ガロワ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■ワイン名 ブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・ノン・ドゼ・秘蔵蔵出し限定品・ドサージュ0g/Lの最辛口・(R.M)・自然派ビオ(AB認定)・泡 白 シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン 750ml
■英語表記 Bourdaire Gallois Champagne Reserve Brut Zero dosage 0g/l R.M
■商品番号 0103004011734
■ワインについて 超希少！入手困難！お宝シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！日本市場でも希少アイテム！今、シャンパーニュ界で飛ぶ鳥を落とす勢いのある大人気R.M！シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ブドウ栽培家としては10代目、醸造家としては3代目にあたるダヴィド・ブールデールが現在、当主を務める1951年からドメーヌの歴史を誇る超こだわりレコルタン・マニュピュラン(R.M)銘醸生産者ブールデール・ガロワ！シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺にあるようなサラサラな砂でできています！この土壌を“Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます！特にPouillonプーヨン、Thil チル、Villers-Franqueuxヴィレ・フランク、Hermonvilleエルモンヴィルの5haにわたるSablo-Limoneux(サブロ・リモヌ)の土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれる！ずばりこのブリュット・レゼルヴ・ノン・ドゼは、シャルドネ40%にピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール20％！熟成期間は驚異の4年(48ヶ月)以上！サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュ・ゼロ(ノン・ドゼ)の最辛口仕上げ！黄金の麦の輝きをまとった澄んだ色調！トップノートは豊かな果実の香り！カシス、カシューナッツ、桃や赤リンゴ、洋なしのコンポート！グラスを一回し、すると今度は白百合、黒イチゴ、シトロンコンフィ！アカシア蜂蜜、マンゴー、グリーンオリーブ、また胡椒や紅茶等、時間と共に様々な香りが現れます！アタックはクリーミーな泡の中にしなやかさとフレッシュさ、果肉たっぷりの赤や黄色の果実、軽いタンニンがほどよい緊張を与え綺麗な酸とのバランスが非常に素晴らしいです！口に広がる優しい風味、アロマが共鳴し、長い余韻を楽しんでいただける自然派ビオの究極ブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・ノン・ドゼが蔵出し限定品で超限定で少量入荷！
■ワインのタイプ 白/辛口/シャンパーニュ
■生産者 ブールデール・ガロワ
■ブドウ品種 シャルドネ40%/ピノ・ムニエ40%/ピノ・ノワール20％
■生産地 シャンパーニュ/モンターニュ・ド・ランス/ AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ブドウ栽培家としては10代目、醸造家としては3代目にあたるダヴィド・ブールデールが現在、当主を務める1951年からドメーヌの歴史を誇る超こだわりレコルタン・マニュピュラン(R.M)銘醸生産者ブールデール・ガロワ！ ブールデール・ガロワはほとんどのキュヴェにピノ・ムニエのみを使っています。シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺のようなサラサラした砂でできています。この土壌を”Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます。特にPouillon　 プーヨン、Thil チル、Villers-Franqueux ヴィレ・フランク、Hermonville エルモンヴィル の5haにわたるSablo-Limoneux の土壌で育ったピノ・ムニエにより、シャンパーニュの独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれるのです。 ドライアイスを用いた独自の方法により、極力空気とのコンタクトを避けることで酸化防止剤を20g/Lまで抑え、サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュはゼロ。長期熟成にも耐えられるムニエのため、熟成期間は4年以上と長めです ブールデール ガロワ シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ ノン ドゼ ドサージュ0g/Lの最辛口 自然派 ビオ ヴァンナ チュール AB認定 泡 白
■ぶどう品種 ：シャルドネ40%/ピノ・ムニエ40%/ピノ・ノワール20％
■発酵・熟成 ：熟成期間は驚異の4年(48ヶ月)以上
■土壌 ：浜辺にあるようなサラサラな砂 今、シャンパーニュ界で飛ぶ鳥を落とす勢いのある大人気R.M！シャンパーニュ地方でも珍しい、ムニエに特化した生産者として知られ、シャンパーニュ地方の最北端モンターニュ・ド・ランスのマッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村本拠地！ シャンパーニュ地方の北部はその遥か昔は海だったこともあり、いわゆる他のエリアと違い土壌が浜辺にあるようなサラサラな砂でできています！この土壌を“Sablo-Limoneux”サブロ・リモヌと呼びます！ シャンパーニュ土壌の独特なフレッシュさ、ミネラル感、フルーティさが生まれる！ サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュ・ゼロ(ノン・ドゼ)の自然派ビオの究極ブールデール・ガロワ・シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴ・ノン・ドゼ最辛口仕上げ！

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