ジャクソン キュヴェ 738 デゴルジュマン タルディフ シャンパーニュ レコルト2010年 エクストラ ブリュット ノンフィルター 無清澄 シャンパン 750mlJacquesson Champagne Cuvee 738 Degorgement Tardif Extra Brut (2010 Harvest & Disgor. Nov.2016) (Dos.0.75g/L)

Jacquesson Cuvée N°738 / ジャクソン キュヴェ・ナンバー・738はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacquesson/ジャクソン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■ワイン名 ジャクソン・キュヴェ・738・デゴルジュマン・タルディフ・シャンパーニュ・(レコルト2010年)・エクストラ・ブリュット・ドサージュわずか0.75g/L・最低熟成月数驚異の88ヶ月以上・ノンフィルター・無清澄・ワインエンスージアスト誌驚異96点の高評価・ヴィノス誌94点・オーク樽発酵＆オーク樽熟成
■英語表記 Jacquesson Champagne Cuvee 738 Degorgement Tardif Extra Brut (2010 Harvest & Disgor. Nov.2016) (Dos.0.75g/L)
■商品番号 0103004008543
■ワインについて 希少！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！大人気シャンパーニュ愛好家垂涎！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン！200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ！創始者のクロード・ジャクソン氏の孫にあたるアドルフ氏は、シャンパーニュの栓「ミュズレ」を開発したご本人であるとのこと。当然、各ワインプレスの高評価ぶりはすばらしいの一言につきます！ロバート・パーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星★★★★★（バイヤーズ）をつけています（これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他15社のみ)！しかもこの700シリーズは、ワインアドヴォケイト誌732〜736まではすべてのキュヴェで90点オーバー！この738のデゴルジュマン・タルディフでワインアドヴォケイト誌で91点獲得！ワインエンスージアスト誌驚異96点！ヴィノス誌94点の高評価！最初に発売された“キュヴェ728”は2000年ヴィンテージを基に、729は2001年を基に、730キュヴェは戦後最高と言われる2002年を基にという風に、このキュヴェ738はハウスが創立されて738番目にブレンドされたキュヴェで、希少な2010年収穫ヴィンテージで造られています！しかもこの「デゴルジュマン・タルディフ」というのは「遅い澱引き」という意味で、通常より長く澱と一緒に熟成させ、それに耐えうるポテンシャルを持つ選び抜かれたシャンパーニュです。しかもなんとデゴルジュマン・タルディフは驚異の9年以上の長期熟成を経て出荷されるという貴重なシャンパンです！コート・デ・ブランのアヴィーズ、オワリーを中心にマルヌのアイ、自社畑をもつディズイ特級、一級のブドウを中心に、シャルドネ61％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ21％！しかもリザーヴワインが驚異の28％で造られる、見事に熟したピノ・ノワールの深さとワインらしいコクのフレーバーと、シャンパンの中心を成すシャルドネのリッチさとストラクチャー、ピノ・ムニエのフルーティーさの見事なバランス！ガストロノミー界でもほとんどの星付レストランでも採用の大人気シャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家！大注目！の逸品が限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ
■生産者 ジャクソン
■ブドウ品種 シャルドネ61％/ピノ・ノワール18％/ピノ・ムニエ21％
■生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に「革新」の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを与えられた。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もある。 「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾される。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売ってしまう。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロソフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、ロバート・パーカーから5つ星、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで五ツ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けている。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村のすぐ近く、ディジー村にある小規模ながらも歴史のある醸造元。シケ兄弟の賢明で意欲的な経営により、今世紀に入ってからシャンパーニュ地方の名立たる生産者に数えられるようになった。だが、その名声に甘んじることなく、生産量を増やさず、ブドウも基本的に自社畑とアイ村の昔から契約している供給元のみに限っている。そのためシャンパンの品質は非常に安定しており、ことにノンヴィンテージの品質にはただもう感心するばかりだ。ヴィンテージ・シャンパーニュの「シナチュール」も同様で、極めてレベルが高い。なお、ラベルに醸造毎の生産本数と瓶詰めの日付をきちんと表示しているのは、数多い生産者の中でもここだけである。他社もこれにならって損することはないはずだ。「キュヴェ・728」は爽やかで果実香に富んでいるが、このメゾンの特級品ほどの複雑な味わいには至らない。一方、1995年のヴィンテージ・シャンパーニュは「シナチュール」にしても、端正で味わい深いアヴィーズやディジーのような村名表示のキュヴェにしても、その気品と力強さは特筆に価する。　（ル・クラスマンより） ジャクソン キュヴェ 738
■ぶどう品種 ：シャルドネ61％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ21％ ■熟成：9年以上の長期熟成 ■受賞歴 ・ワインアドヴォケイト誌で91点の高評価 ・ワインエンスージアスト誌96点の高評価 ・ヴィノス誌94点の高評価 ガストロノミー界（美食術、美食学）でもほとんどの星付レストランで採用の大人気シャンパーニュ「ジャクソン」。 見事に熟したピノ・ノワールの深さとワインらしいコクのフレーバーと、シャンパンの中心を成すシャルドネのリッチさとストラクチャー、ピノ・ムニエのフルーティーさの見事なバランスをお楽しみいただけます。 ジャクソンは「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾンです。 200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ。創始者のクロード・ジャクソン氏の孫にあたるアドルフ氏は、シャンパーニュの栓「ミュズレ」を開発したご本人であるとのこと。 この700シリーズは、ワインアドヴォケイト誌732〜736まではすべてのキュヴェで90点オーバーという快挙。この機会に是非、ご賞味ください。

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