ベルナール ペルトワ シャンパーニュ グラン クリュ 特級“キュヴェ フラヴィ”ロゼ ブリュット ベルナール ペルトワ家秘蔵品 R.M.生産者元詰

Bernard Pertois Cuvée Flavie Brut Rosé / ベルナール・ペルトワ キュヴェ・フラヴィ・ブリュット・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBernard Pertois/ベルナール・ペルトワ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

  ■ワイン名ベルナール ペルトワ シャンパーニュ グラン クリュ 特級“キュヴェ フラヴィ”ロゼ ブリュット ベルナール ペルトワ家秘蔵品 R.M.生産者元詰
■英語表記 Champagne Bernard Pertois “Cuvee Flavie” Grand Cru Rose Brut
■商品番号 0103003000807
■ワインについて 高級シャンパーニュ辛口ロゼ愛好家大注目！人気特級元詰シャンパーニュの貴重なロゼ！しかも貴重なグラン・クリュ・特級のロゼ！しかも秘蔵R.M.シャンパーニュによる超限定品！なんと年産わずか1,500本のみの超限定品！その内日本への輸入は数ケースのみ！造り手は、ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門R.M！全ての作品合計でも年間生産量20,000本というR.Mの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまう、知られようがなかった本物のシャンパーニュ(ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには一切出展しません)！すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95％、オジェ5％のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、土壌など同じであることから、実質上メニル100％の単一テロワールもの！このベルナール・ペルトワ・シャンパーニュ・特級“キュヴェ・フラヴィ”ロゼ・ブリュットは、ペルトワ家秘蔵の最上級RMシャンパーニュのグラン・クリュ・メニル・シュール・オジェ(95%)とオジェの特級(5%)のシャルドネ100％にヴェルズネのルージュ10％をアッサンブラージュ！のスペシャル・キュヴェ！しかもテット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用！しかもドサージュ4.5g/Lの本格派！フランス本国でもほとんど入手困難な究極R.Mシャンパーニュの特級ものの辛口ロゼ！が現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定極少量入荷！
■ワインのタイプ ロゼワイン / シャンパン（スパークリングワイン）
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 ベルナール・ペルトワ
■ブドウ収穫年 N.V.
■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ
■内容量 750ml

ペルトワ家は、ル・メニル・シュル・オジェに1650年から続くぶどう栽培家の家系で、1910年に現在のレコルタン・マニピュランの姿になったという名門です。1992年から、今年55歳になるパトリック・ペルトワが栽培と醸造を行っています。所有面積は15ヘクタールですが、自社ビン詰めには4.5ヘクタールのグラン・クリュ（ル・メニル・シュル・オジェとオジェ）のシャルドネのみを使用し、残りのぶどうはネゴシアンや協同組合に販売してしまいます。年間合計生産量は20000〜25000本です。ぶどう栽培にはリュット・レゾネを厳格に適用し、原則的に化学肥料、除草剤、殺虫剤といった農薬は使用しません。グラン・クリュのシャルドネの平均樹齢は25年です。 パトリック・ペルトワが自らのシャンパンに求めるものはずばり、「たっぷりとしたミネラル分」で、「もともと白亜土壌であるとはいえ、ミネラル分を得るためには、根を土中深くまで伸ばし、養分を吸い上げるしかありません。だから私にとって、良いシャンパン造りイコール良い土造りなのです。」醸造はコンパクトにまとまった清潔な醸造所でナチュラルに行われます。すべてのシャンパンは、キュヴェ（一番絞り果汁）のみで造られます。このRMは小さい畑区画をいくつも持っており、各区画の収量に対応した、様々な形の小型タンク（エナメル製とステンレス製）で区画ごとにきめ細かく醸造を行います。生産量が少ないので、ほとんどの工程は手作業で丁寧に行われています。 彼の造るシャンパンは、生産量のほぼ全量をフランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、デンマークなどのシャンパン愛好家に直売されており、約1500人の熱狂的なリピーターがいるそうです。「ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには、一切出展しません。今のままでも需要に対して生産量が足りないのです」という、筋金入りのグラン・クリュ RMで、実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけられた次第です。日本はもちろん本格的な輸出自体が初めてという、まさしく知られざる名品です。約7年間熟成させてから発売する最上級品キュヴェ・プレスティージュにいたっては、年間2200本のみの割り当てです。 恰幅のいいパトリックさんですが、だてに太っているわけではなく、フランス柔道選手権に4回出場し、最高7位までいったという柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、奥さんの方も同じフランス選手権に7回出場し、最高で4位までいったという屈強の女房でした。そんな豪放なパトリックさんですが、「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面ももっており、おそらくこの辺が、彼の造るシャンパンに感じられる、スケール感の大きさと、いぶし銀の輝きを放つ精緻なフィネスの両立を可能にしているのでしょう。27歳になる意欲溢れる息子レイナルドは、現在地のRMで修行中です。やがてここも、ル・メニル・シュル・オジェを代表する新世代RMと呼ばれる日が来ます。 ル・メニル・シュル・オジェ95％、オジェ5％のシャルドネ100％のシャンパーニュに、ヴェルズネ・ルージュを10％アッサンブラージュしたものです。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用。シャンパーニュは2008年産85％、2007年産15％で、ヴェルズネ・ルージュは2008年産。ドサージュは4.5g/Lです。 年間生産本数1500本のみの限定品。

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