【6本〜送料無料】レ テール ロゼ NV ピエール パイヤール スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml シャルドネ シャンパーニュ 御歳暮

Information 商 品 名name Pierre Paillard Les Terres Roses Bouzy Grand Cru Extra Brut NV 蔵 元wine maker ピエール・パイヤール / Pierre Paillard 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ64％ , ピノ・ノワール36％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / ロゼrose / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 フィラデスモンターニュ・ド・ランスのブジー村にシャンパーニュ・ピエール・パイヤールの歴史的な19世紀のセラーがあります。200年以上前にブージーに設立されたドメーヌは、現在は8代目となるアントワーヌとクアンタンのパイヤール兄弟が経営しています。彼らパイヤール兄弟は一族の8代目を代表し、フランス国内外で豊かな経験を積んだ後一族のドメーヌを前進させる方法について明確なビジョンを持ってドメーヌに戻ってきました。2016年に正式に家督を継いだ2人は、最良のブドウ栽培の実践に注力。低収量、より高い成熟度、マッサール・セレクションによる質の高いブドウの木など、ブジー村とシャンパーニュ地方全体にさらなる多様性をもたらすための努力の成果はボトルの中に表現されています。 テロワールから赤ワインを造るという長い家系の伝統を守りながら、シャンパーニュ造りという形で彼ら自身のスタイルを築いています。彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めますが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。 もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットです。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためです。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑です。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。 醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴です。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】 しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ 且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 ★所有28区画は全てブジー＆シャルドネ栽培比率の高さ★ パワフルなブジーのピノ・ノワールから作られるシャンパーニュの中に、フレッシュ さとエレガンスさをもたらす為に、パイヤール家では、この村では例外的に高い シャルドネ比率を代々受け継いでいる。 ピノ・ノワールとシャルドネそれぞれの単一畑を所有し、これらの古樹の区画から 単一品種でブジーの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ ブランをリリース。植樹の際、苗木には必ずこの単一畑の枝を用いていることか ら、ブドウの遺伝子を後世に伝える重要な役割を担っている。詳細を閉じる

フレッシュなチェリーと柑橘、クリアでピュアな印象。 グラン・クリュの洗練された辛口ロゼシャンパーニュ。 フランス・シャンパーニュ地方グラン・クリュ産、ピエール・パイヤールが手がける辛口ロゼシャンパーニュです。香りはフレッシュなチェリーや柑橘のような爽やかさに、ほんのり砂糖漬けのジンジャーの香りが重なり、とてもクリアでピュアな印象。味わいはクランベリーやラズベリーのようなかわいらしい果実味に、きりっとした酸が加わり、軽やかで洗練された飲み心地です。 品種はシャルドネ64%、ピノ・ノワール36%。オーク樽（新樽5%）での発酵・熟成ののち、瓶内で30ヶ月以上熟成させています。ドサージュは3g/L。参考評価はJames Suckling 93点です。 🍷 おすすめのペアリング 軽やかな前菜から魚介料理まで幅広く。 鯛のカルパッチョや海老料理、サーモンのタルタルと好相性。 ベリーを使った軽やかなデザートとの組み合わせもおすすめです。 DOTWINE 店主コメント シャルドネ主体のロゼらしい、透明感のある美しい味わいが印象的です。しっかり冷やして（6〜8℃）飲むと、チェリーと柑橘の爽やかさが際立ちます。濃いロゼではなく、繊細でエレガントなロゼをお探しの方にこそ飲んでいただきたい、特別な日にふさわしい一本です。 商品仕様 / SPEC 商品名 レ・テール ロゼ ピエール・パイヤール 品目 果実酒（発泡性） ヴィンテージ ラベル表記をご確認ください 産地 フランス / シャンパーニュ（グラン・クリュ） 品種/原材料 シャルドネ 64% / ピノ・ノワール 36% タイプ シャンパーニュ（ロゼ） / 辛口（ドサージュ3g/L） 特徴 アルコール度数 12.5% 内容量 ラベル表記をご確認ください 保存/管理方法 温度（13〜16℃） / 湿度（60％前後） / 遮光 / 横向き保存 ⚠ 二十歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています 二十歳未満の者に対しては酒類を販売いたしません。 酒類販売管理者標識：通信販売酒類小売業免許 販売場の所在地・販売者名称は「会社概要」ページをご確認ください。■ ピエール・パイヤールの「レ・テール ロゼ」 フランス・シャンパーニュ地方、グラン・クリュ（特級）の生産者ピエール・パイヤール（Pierre Paillard）が手がけるロゼシャンパーニュ「レ・テール ロゼ（Les Terres Roses）」。同じ造り手の「レ・パルセル」と並ぶラインナップで、ロゼながらシャルドネ64%・ピノ・ノワール36%と白ぶどう主体で仕立てられるのが特徴です。 オーク樽（新樽5%）での発酵・熟成ののち、瓶内で30ヶ月以上じっくり熟成。ドサージュ（補糖）は3g/Lに抑えられ、透明感のあるピュアな辛口ロゼに仕上がっています。 ＜参考評価＞ James Suckling 93点 ■ 味わいを深掘り 香りはフレッシュなチェリーや柑橘のような爽やかさに、ほんのり砂糖漬けのジンジャーの香りが重なり、とてもクリアでピュアな印象です。 味わいはクランベリーやラズベリーのようなかわいらしい果実味に、きりっとした酸が加わり、軽やかで洗練された飲み心地。シャルドネ主体ならではの繊細さと、ピノ・ノワールがもたらす赤い果実のチャームが調和した、エレガントなロゼシャンパーニュです。 ■ おいしい飲み方・温度 おすすめの飲用温度は6〜8℃。しっかり冷やすと、チェリーと柑橘の爽やかさ、きりっとした酸がより際立ちます。美しいロゼの色合いを楽しめる、口の広めのグラスもおすすめです。 鯛のカルパッチョや海老料理、サーモンのタルタルなど、軽やかな前菜から魚介料理まで幅広く寄り添います。ベリーを使った軽やかなデザートとの組み合わせも楽しめます。 ■ ギフトにもおすすめ グラン・クリュのロゼシャンパーニュは、結婚祝いや誕生日、記念日など、特別な日の贈り物にふさわしい一本。華やかな色合いと洗練された味わいで、大切な方への気持ちが伝わります。 繊細でエレガントなロゼがお好きな方、ワインに詳しい方へのプレゼントにもおすすめです。詳細を閉じる

ピエール パイヤール レ テール,スパークリングワイン,泡,ワイン,ロゼ商品説明南向きの畑に植わるシャルドネとピノ ノワールを使用。フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ。クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり。エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ64.00,ピノ・ノワール36.00産地：シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成：オーク樽(新樽5%)発酵、熟成後、瓶熟30ヶ月以上こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。詳細を閉じる

Pierre Paillard ピエール パイヤール レ テール ロゼ (xx) NV (化粧箱入り) 今や入手困難！！力強さとエレガンスさが融合した銘醸地ブジーを代表する大人気生産者が造る素晴らしいシャンパーニュです ピエール・パイヤールのブドウ栽培は、20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させるほど、大切に管理されています。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵・熟成には以前はステンレス・タンクをメインに使用していましたが、還元状態だとワインがコンパクトになると感じたため、2018年より微量の酸素透過を目的に、全てのキュヴェで100%オーク樽発酵・熟成へと切り替えています。こちらのレ・テール ロゼは、南向きの畑に植わるシャルドネと、ピノ・ノワールを使用しています。レッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマを感じます。クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支え、洗練された口当たりを演出しています。エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えた、とても素晴らしい味わいのロゼシャンパーニュです。※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。 ■生産者：ピエール パイヤール ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ モンターニュ ド ランス ＞ ブジー ■生産年：NV ■タイプ：ロゼスパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ64%、ピノ ノワール36% ■アルコール：12.5% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：オーク樽(新樽5%)発酵、熟成後、瓶熟40ヶ月以上 ■ドサージュ：3.0g／L ■参考評価：JS93点、JD93点 ■輸入者名：株式会社フィラディス ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Pierre Paillardピエール パイヤール シャンパーニュで最もパワフルなピノ ノワールの産地、ブジーの老舗ワイナリーモンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ ノワールを生み出す名産地。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつですが、それぞれのキャラクターは異なります。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれます。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されています。1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年で、現在は8代目となるアントワーヌ氏とカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産しています。彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことです。ピノ ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ ノワールが、11%をシャルドネが占めますが、ピエール パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられています。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできました。もうひとつ、ピエール パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレット。前者にはピノ ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール パイヤールの『母なる畑』と呼ばれています。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っていますが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるため。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑となっています。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされます。ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていません。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えています。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつありますが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわりません。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させています。醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いています。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれています。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソン氏は、彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評しています。詳細を閉じる