Les Terres Roses レ・テール・ローズ

「Les Terres Roses」のコンセプトを長期熟成の領域へと発展させたロゼ・シャンパーニュ！ 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 「エノテーク・ロゼ ブージー グラン・クリュ」は、「Les Terres Roses」のコンセプトを長期熟成の領域へと発展させたキュヴェである。グラン・クリュのシャルドネとピノ・ノワールを主体に、「Les Mignottes」由来のブージィ・ルージュを少量ブレンドし、樽醸造ののち、リリースまで瓶内で長年熟成される。 その味わいは、野イチゴや赤リンゴ、コケモモといった果実に加え、パティスリー、ドライフラワー、そして白亜質由来のチョーキーなグリップ感が重層的に広がり、NVロゼ（ベース2019）に対する評論家の評価を想起させる複雑な表現を見せる。低ドザージュと旨味を伴う塩味が特徴で、食事とともに楽しむために設計されたロゼであり、上質な鶏肉料理や仔牛、洗練された野菜料理との相性に優れている。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ64%、ピノ・ノワール36% （内、5%は Bouzy Rouge） 醸造・熟成：オーク樽発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟12年 ドサージュ：1g/L PIERRE PAILLARD OENOTHEQUE ROSE BOUZY GRAND CRU ピエール・パイヤール エノテーク・ロゼ ブージー グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 64%、ピノ・ノワール 36% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口Pierre Paillard　/　ピエール・パイヤール 力強さ＆エレガンスが融合した☆注目すべきブジー生産者☆ しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールのアイデンティティ 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。 ★ベターヌ＆ドゥソーヴ2つ星 ★Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine By Tom Stevenson 『非常にジューシー、鮮烈、フルーティー、肉感的、クリスピーなシャンパーニュ。ラインナップ全てがおすすめ。』 ★Champagne By Gerhard Eichelmann 『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』詳細を閉じる

ブジー・グラン・クリュならではの男性的な力強さ・奥深さを体現する老舗レコルタンによる力強きロゼ・シャンパーニュ。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 「レ・テール・ロゼ グラン・クリュ 」は南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアでピュアなアロマ。クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり。エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ。 ■ワイン・アドヴォケイトより■ ピュアでフレッシュだが、力強い。口に含むとフルボディーでピュア、素晴らしいしっかりとしたストラクチャーのドライなロゼ。長く続くフルーティーなフィニッシュ。これはシンプルに素晴らしくストラクチャーもしっかりとしたロゼだ！ぜひ買うべき1本。精密さとピュアなフルーツを兼ね備えている。 ■テクニカル情報■ 品種：シャルドネ 64%, ピノ・ノワール 36% （内、5%は Bouzy Rouge） 醸造・熟成：オーク樽(新樽5%)で発酵、熟成後、瓶熟30ヶ月以上 PIERRE PAILLARD LES TERRES ROSES GRAND CRU (XIX) ピエール・パイヤール レ・テール・ロゼ グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 64% ピノ・ノワール 36% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン ロゼ 辛口 ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP 92 レビュアー：クリスタプス・カルクリンズ 飲み頃：2025年～2034年 パイヤールのNVブージー・グラン・クリュ・レ・テール・ロゼ XIXは、シャルドネ64％、ピノ・ノワール36％で構成されたロゼ・シャンパーニュで、ブージーのリュー・ディ「レ・ミニョット」産赤ワイン（2018年産）が6％ブレンドされています。2019年ヴィンテージをベースに、2023年5月にドザージュなし（ただし残糖1.5gを含む）でデゴルジュマンが行われた。グラスからは、野イチゴ、赤リンゴ、クランベリー、ブリオッシュの美しいブーケが漂います。口に含むと、フルボディで、ふんわりとした口当たりと豊かなテクスチャーを感じさせ、赤系果実の爽やかな核、ジューシーでありながらキレのある酸味、そして穏やかなフェノール系のタンニンが調和し、正確で余韻の長いフィニッシュへと続きます。 公開日：2025年5月9日Pierre Paillard　/　ピエール・パイヤール 力強さ＆エレガンスが融合した☆注目すべきブジー生産者☆ しっかりとした骨格に密度の高い果実と表情豊かな香りが漂う、エネルギッシュ且つ深みのある味わいでグランクリュたる奥深さが堪能できる。 モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。 1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。 ピエール・パイヤールのアイデンティティ 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。 ★ベターヌ＆ドゥソーヴ2つ星 ★Christie’s World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine By Tom Stevenson 『非常にジューシー、鮮烈、フルーティー、肉感的、クリスピーなシャンパーニュ。ラインナップ全てがおすすめ。』 ★Champagne By Gerhard Eichelmann 『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』詳細を閉じる

商品説明南向きの畑に植わるシャルドネとピノ ノワールを使用。フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ。クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり。エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ。商品情報色・タイプ：泡（スパークリング）品種：シャルドネ64.00,ピノ・ノワール36.00産地：シャンパーニュ Champagne Grand Cru熟成：オーク樽(新樽5%)発酵、熟成後、瓶熟30ヶ月以上こちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。ピエール パイヤール レ テール,スパークリングワイン,泡,ワイン,ロゼ詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・パイヤール品種シャルドネ 70%、ピノ・ノワール 30%英字Les Terres Roses Pierre Paillard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ピエール・パイヤールはブジーに本拠地を置くレコルタン・マニピュラン。農家としての歴史は非常に長く、1768年からブドウを栽培しています。戦後まもなく1946年に現在の醸造所を設立。8代目のアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心としてシャンパンをつくっています。 兄弟の代になってからは、周りのレコルタン・マニピュランの生産者とも交流しながらワインづくりを変えてきています。その一つはベースワインのオーク樽発酵・熟成。2018年からは全てのキュヴェで導入しています。逆に瓶内熟成の期間はそう長くとらないことで、区画ごとの特徴をより明確に表現するスタイルへとシフトしてきています。 《輸入元情報》 南向きの畑に植わるシャルドネとピノ・ノワールを使用。フレッシュなチェリー、砂糖漬けのジンジャーに、柑橘果実さえ感じさせるクリアーでピュアなアロマ。クランベリーやラズベリーのチャーミングな果実味を溌剌とした酸が支える洗練された口当たり。エレガンスとフィネスを見事に兼ね備えたロゼ。 （輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ピエール パイヤール レ テール ロゼ ブジー グラン クリュ NV 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について グラン・クリュの中でも、力強く芳醇なピノ・ノワールの聖地として名高い「ブジー村」。 この地に200年以上の歴史を刻むピエール・パイヤールは、テロワールの個性を最大限に引き出す実力派の名門です。 こちらの「レ・テール・ロゼ」は、特級ブジー村の豊かな「土（テール）」の恵みを鮮やかに描いたロゼ・シャンパーニュ。 特筆すべきは、単に赤ワインを後から混ぜるのではなく、シャルドネとピノ・ノワールのベースワインを最初から一つの調和へと導く、一体感のあるエレガンスです。 これにより、ブジーらしい「力強さ」と「繊細さ」が見事に溶け合い、テロワールの息吹そのものを感じさせる純粋な個性が際立ちます。 非常にフレッシュで気品がありながら、食卓を華やかに彩るエネルギーにも満ちた、贅沢な味わいをお楽しみください。 テイスティング・コメント 野イチゴやラズベリーを思わせる可憐な果実味に、爽やかな柑橘やスパイスのアロマが重なります。 シャルドネの研ぎ澄まされた透明感と、ピノ・ノワールのふくよかな奥行きが重なり合い、ブジー村特有の力強いミネラル感が心地よく広がります。 非常にドライで洗練されたフィニッシュを楽しめる、エレガンスとフィネスを兼ね備えたピュアな味わいのロゼです。 飲み頃温度 8〜12℃ オススメ料理 生ハムとイチゴのサラダやサーモンのカルパッチョ、ローストポークなど、素材の旨味を活かした料理と好相性。 また、エビのチリソースのようなスパイシーな一皿からベリー系のタルトまで、幅広い料理に寄り添います。 ■生産者情報 CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD （シャンパーニュ・ピエール・パイヤール） ピエール・パイヤールは、モンターニュ・ド・ランス地区最南端のグラン・クリュ、ブジー村に200年以上の歴史を刻む老舗レコルタン・マニピュラン（RM）です。 本拠地ブジーは、真南を向いた日照豊かな斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョーク土壌から、肉厚で男性的なピノ・ノワールを生む聖地。 パイヤールはこの地のテロワールを純粋に表現するため、ビオディナミ等の自然なアプローチで栽培を行い、区画・品種ごとの発酵を経て澱と共に8ヵ月間熟成させる緻密なワインメイキングを徹底しています。 こうして生まれるシャンパーニュは、ブジーらしい力強い骨格とエレガンスが調和しており、その実力は「ベタンヌ+ドゥソーヴ」で2つ星を獲得するほか、権威トム・スティーヴンソンからも「すべてのシャンパーニュがお薦め」と断言されるほど。 生産量が極めて少なく、入手困難な希少性も相まって、世界中の愛好家がこぞって求める特別な存在として注目されています。 【レコルタン・マニピュラン（RM）とは】 シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のこと。 小規模経営の生産者が多いため、特定の畑で収穫したブドウのみを使用し、独自製法を用いた個性的な味わいが特徴です。 シャンパーニュ全体の生産量から見ると3分の1にも満たないほど希少価値が高く、造り手のこだわりをダイレクトに楽しめるのが魅力です。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス：ブジー） 生産者 シャンパーニュ・ピエール・パイヤール 【8代目】アントワーヌ & カンタン・パイヤール 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE GRAND CRU （シャンパーニュ・グラン・クリュ） ヴィンテージ NV 醸造 オーク樽（新樽含む）にて発酵・熟成後、長期瓶内熟成 使用ブドウ品種 シャルドネ ピノ・ノワール タイプ ロゼ　スパークリング 甘辛度 極辛口（エクストラ・ブリュット） アルコール度数 12.5% 内容量 750ml ※インポーターおよび公式情報を基に構成 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピエール・パイヤールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる