[クール便] 【6本〜送料無料】ノミネ ルナール ブリュット NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml

Nomine Renard Brut / ノミネ・ルナール ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNomine Renard/ノミネ・ルナール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Brut Nomine Renardノミネ ルナール

世界各地の三ツ星レストランをはじめとした数々のプレステージレストランにオンリストされるなどプロから高い評価を獲得している実力派メゾン。フレッシュできめの細かい豊かな泡。上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りで構成される絶妙なバランスが魅力。穏やかで透明感のある洗練された味わいです。750mlシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白

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星付きレストランにオンリストされる実力派RMメゾンノミネ ルナール！上品なアロマと生き生きとした果実味のエレガントなスタンダード キュヴェブリュット ノミネ ルナールBrut Nomine Renard商品情報ノミネ ルナールは星付きレストランにもオンリストされる、今最も注目を集めているメゾンの1つ。このワインは毎年変わらぬ高い品質を保つ、5つの村の小さな畑で育てる良質なブドウを使用しています。もぎたて果実のようなピュアな果実味が溢れる逸品。繊細さと上品さを兼備した美しいスタイルをお愉しみいただけます。自然環境に配慮したブドウ栽培ノミネ　ルナールのこだわりは、生物の多様性と自然のままの地質を保持する事、ブドウ畑の美しい景色を保護するなど、自然環境に配慮したブドウ栽培。収穫はブドウが最適な熟度を待ってから、全て手作業にて行われます。伝統的な機械でソフトにプレス収穫後はスピーディーに運び出され、摘み取ってから6時間以内の新鮮なうちに破砕。プレスはメゾン設立後から使用している伝統的な機械を使用し、力をかけすぎずにエキスを抽出。余計な雑味を出さずに豊潤な味わいを得ます。収穫した約4,000kgのブドウから圧搾したジュースを20度に保たれたステンレスタンクに運び15日間発酵。リキュールを加えてセラー内で熟成させます。穏やかで透明感のある洗練された味わい外観は輝きのあるイエローの色調。フレッシュできめの細かい豊かな泡が、口中に心地良い刺激を与え、上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りで構成される絶妙なバランスが魅力。酸味を抑えた仕上がりで、口に含むと程よいボリュームを感じます。爽やかなフィニッシュが余韻へと続きます。穏やかで透明感のある洗練された味わいです。【受賞暦】ジェームズサックリングで90点、ワインエンスージアストで90点、デキャンター ワールド ワインアワーズ2018でコメンデッドに選出星付きレストランにも選ばれる実力派レコルタン マニピュランノミネ ルナール Nomine Renardシャンパーニュ地方でブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家RM（レコルタン・マニピュラン）。そんなRMの1つ、ノミネ ルナールは、ヴァレ ド ラ マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村を本拠地に、何世代にも渡り家族経営で自家栽培と醸造を行うプティ メゾンです。丁寧で緻密な手作業から生まれる、こだわりのシャンパーニュは、パリの「ピエール ガニェール」をはじめ数々のレストランにオンリストされ、実力派としてその品質が認められています。メゾンの名前は夫婦それぞれの名前からノミネ ルナールは自家栽培ブドウのみを使用しシャンパーニュを仕立てるレコルタン マニピュラン(=RM)。何世代にも渡り、家族経営でブドウ造りから販売まで全ての過程を一貫して行うため、メゾン独自のこだわりやテロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。メゾンの設立は1960年。初代アンドレ ノミネ氏とその妻であるジェルメーヌ ルナール女史が、シャンパーニュ地方、ヴァレ ド ラ マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村に設立し、メゾンの名前はそれぞれの名を取り、「ノミネ ルナール」と名付けました。現在は、彼らの息子であるクロード氏とシモン氏がメゾンに就任。クロード氏が栽培、醸造を担当し、シモン氏は同じく栽培・醸造に加え、セールスマネージャーのアシスタントなどメゾンの経営にも携わり、現当主として経営を一任しています。家族の強い絆と深い信頼関係、そして何よりも彼らの持つパッションがノミネ ルナールの高いクオリティを生み出しており、現在も更なる高みを目指してワイン造りに取り組んでいます。「ピエール・ガニェール」など数々のレストランにオンリスト丁寧な手作業から生まれる彼らのシャンパーニュは、調和のとれた上質な味わいながら、常に良心的な価格を保つコストパフォーマンスの高さが最大の魅力です。その品質は近年増々向上しており、デキャンタアワード2017にてブロンズメダルを獲得するなど世界の名だたるワインコンペティションで賞を獲得。さらに、パリの星付きレストラン「ピエール・ガニェール」などの数々のレストランにオンリストされるなどプロから高い支持を集めています。ノミネ ルナールは、総面積は約20haと小さいながらも、全部で6つの村に畑を所有。コート デュ プティ モラン地区には主にシャルドネとピノ ノワールを、コート ド セザンヌ地区には主にシャルドネを、ヴァレ ド ラ マルヌ地区にはピノ ムニエをそれぞれ植樹しています。巧みなブレンドにより保ち続けられる、安定したクオリティブドウ樹の平均樹齢は35年、最も古いブドウの樹はメゾンが造られるよりも前、およそ1947年に植樹されたもの。メゾン創設から現在まで、長い年月をメゾンと共に生きてきた樹から収穫されるブドウも使用されているのです。また各地域の特徴を体現したブドウ栽培を行い、多彩な要素を備えたブドウをブレンドする事により、常に安定して高いクオリティを維持したシャンパーニュをリリースしています。繊細さと上品さを兼備した美しいスタイルノミネ ルナールのこだわりは、生物の多様性と自然のままの地質を保持する事、ブドウ畑の美しい景色を保護するなど、自然環境に配慮したブドウ栽培。サステイナブル農法を採用するなど自然環境に配慮したブドウ栽培を実施しています。収穫はブドウが最適な熟度を待ってから、全て手作業にて行われます。収穫後はスピーディーに運び出され、摘み取ってから6時間以内の新鮮なうちに破砕。プレスはメゾン設立後から使用している伝統的な機械を使用し、力をかけすぎずにエキスを抽出します。こうする事で、余計な雑味を出さずに豊潤な果実味を備える事が出来るのです。手間と時間をかけて造られている秀逸なシャンパーニュ収穫した約4,000kgのブドウから圧搾したジュースを20度に保たれたステンレスタンクに運び15日間発酵。リキュールを加えて（リキュール ド ティラージュ）セラー内で寝かせている間に、その年のブレンド比率を決めていきます。醸造においても選果から瓶詰め、熟成まで一貫して丁寧な手作業を行っているノミネ ルナール。この価格帯のシャンパーニュでは考えられない程に、手間と時間をかけて造られている秀逸なシャンパーニュなのです。こうして丁寧に造られる、ノミネ ルナールのシャンパーニュは、上品なアロマに、ほのかに感じる香ばしい酵母のようなニュアンスが印象的。もぎたての果実のようなピュアな果実味とフレッシュな酸味が特徴です。徐々にミネラリーな風味も現れ、後味はすっきりとしたドライな仕上がりのため、幅広い料理と合わせやすいバランス感が秀逸な1本。美しささえ感じさせる程の上品な佇まいは、一度飲んだら虜になる程にエレガントなスタイルです。

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