Brut Nomine Renardノミネ ルナール （詳細はこちら）世界各地の三ツ星レストランをはじめとした数々のプレステージレストランにオンリストされるなどプロから高い評価を獲得している実力派メゾン。フレッシュできめの細かい豊かな泡。上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りで構成される絶妙なバランスが魅力。穏やかで透明感のある洗練された味わいです。750mlシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。エノテカ株式会社星付きレストランにオンリストされる実力派RMメゾンノミネ ルナール！上品なアロマと生き生きとした果実味のエレガントなスタンダード キュヴェブリュット ノミネ ルナールBrut Nomine Renard商品情報ノミネ ルナールは星付きレストランにもオンリストされる、今最も注目を集めているメゾンの1つ。このワインは毎年変わらぬ高い品質を保つ、5つの村の小さな畑で育てる良質なブドウを使用...

商品の紹介 ノミネ・ルナールのこだわりは、生物の多様性と自然のままの地質を保持する事、ブドウ畑の美しい景色を保護するなど、自然環境に配慮したブドウ栽培。収穫はブドウが最適な熟度を待ってから、全て手作業にて行われます。収穫後はスピーディーに運び出され、摘み取ってから6時間以内の新鮮なうちに破砕。プレスはメゾン設立後から使用している伝統的な機械を使用し、力をかけすぎずにエキスを抽出します。こうする事で、余計な雑味を出さずに豊潤な果実味を備える事が出来るのです。収穫した約4,000kgのブドウから圧搾したジュースを20度に保たれたステンレスタンクに運び15日間発酵。リキュールを加えて（リキュール・ド・ティラージュ）セラー内で寝かせています。 外観は淡く輝きのあるレモンイエローの色調。グラスに注ぐと現れる、非常に繊細ながらもしっかりとした泡に魅了されます。白い花やレモンを思わせる柑橘系果実、洋梨、アプリコットなどの上品なアロマが香り立ち、ほのかに感じる香ばしいふくよかな酵母のようなニュアンスが印象的。一口飲むと、もぎたての果実のようなフレッシュでピュアな果実味が活き活きとした酸と共に舌を包み込...

伝統的手法を受け継ぐレコルタン・マニュピュラン！ こだわりのブドウ栽培による、高品質シャンパーニュ！！ ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って作る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の ヴィルヴナールという小さな村にあるプティ・メゾンです。 何世代にも渡り家族経営で、畑作りから販売までの全ての過程を一貫しておこなうため、 メゾン独自のこだわりや、テロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。 ブドウ生産技術のスペシャリスト「ローラン・ノミネ氏」のもと、 ブドウ品種により丁寧かつ丹精こめた手入れが行われ、 高品質シャンパーニュの生産に繋がっています。 タイユヴァンの姉妹店＝ラングル・デュ・フォーブール（一ツ星）で、 グラスシャンパーニュとして出されている実力派RMメゾンでもあります。 フレッシュできめの細かい豊かな泡が、口中に心地良い刺激を与えてくれます。 上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコットの香りが絶妙なバランス。 酸味を抑えた仕上がりで、口に含むと程よいボリュームを感じます。 フィニッシュは爽やかで、そのまま余...

ワイン名Nomine Renard Brut / Nomine Renardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ノミネ・ルナール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Nomine Renard Brut 3 / Nomine Renardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ノミネ・ルナール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Nomine Renard Brut / Nomine Renardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ノミネ・ルナール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ワイン名Nomine Renard Brut 3 / Nomine Renardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ　ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ生産者ノミネ・ルナール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

ノミネ・ルナールは自家栽培ブドウだけを使って造る、レコルタン・マニピュラン(=RM)。 シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のヴィルヴナールという小さな村にあるプティ・メゾンです。何世代にも渡り家族経営で、畑作りから販売までの全ての過程を一貫して行うため、メゾン独自のこだわりや、テロワールの特徴が素直に表現されたワインが造られています。ブドウ生産技術のスペシャリスト「ローラン・ノミネ氏」のもと、ブドウ品種ごとに丁寧かつ丹精こめた手入れが行われ、高品質シャンパーニュの生産に繋がっています。 そのコストパフォーマンスの高さは一流レストランでも評価されており、タイユヴァンの姉妹店＝ラングル・デュ・フォーブール（一ツ星）で、グラスシャンパーニュとして出されている実力派RMメゾンでもあります。こちらのシャンパーニュを紹介してくれたタイユヴァンのスタッフによると、2〜3年程度時間をおいても良く、よりコクと深みが増すとのこと。 手頃な価格ながら、熟成のポテンシャルもあるシャンパーニュ。丁寧な仕事が光る小さな手作りメゾンだからこそ、なせる技でしょう。 上品な果実味やヘーゼルナッツ、アプリコッ...

タイユヴァンの姉妹店＝ラングル・デュ・フォーブール（一ツ星）で、 グラスシャンパーニュとして出されている実力派RMメゾン。 　シャルドネ40％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ30％と 3種類の葡萄がバランスよくブレンドされ、 酸味を抑えた上品な果実味とクリーミーな味わいが印象的です。 シャンパーニュがすっぱいと感じる方にもこちらはおすすめ。 [シャルドネ40％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ30％]　 ギフト包装はこちら