ピエール ミニョン プレスティージュ ロゼ ド セニエ NV Pierre Mignon Prestige Rose de Saignee フランス シャンパン シャンパーニュ

Pierre Mignon Prestige Rosé de Saignée / ピエール・ミニョン プレステージ・ロゼ・ド・セニエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPierre Mignon/ピエール・ミニョン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

香り高くフローラルなタッチの豊満なロゼ ムニエ50%にピノ・ノワール10%とシャルドネ40%をブレンド。セニエ方式により、エレガンスとワインらしさを表現しています。オレンジを帯びたサーモンピンクの色調、香り高く、熟した果実とスパイスに、フローラルなタッチの豊満なフルボディ。シームレスでチャーミング。4年間の長期熟成で、ドザージュはリットル当たり8グラムです。ヒメジやザリガニのグリルと合いますが、ラズベリーパイやイチジクのタルトなどデザートにも好相性です。品種：PM50% CH40% PN10% 熟成期間：4年 ドザージュ：8g/l

■生産者：ピエール ミニョンPierre Mignon
■ワイン名：プレスティージュ ロゼ ド セニエPrestige Rose de Saignee
■ヴィンテージ：NV
■容量：750ml

ピエール ミニョン一覧へ一流ホテルやレストランでVIPに愛されるメゾン ピエール ミニョン Pierre Mignon ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のル・ブレイユに位置する5世代続く家族メゾンです。ピエールとイヴリン・ミニョン夫妻と、輸出・販売担当の娘セリーヌ、栽培・醸造担当の息子ジャン・シャルルが運営しています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのほかに、コート・デ・ブラン、エペルネ周辺に16ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの比率はムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%。コート・ド・ブラン地区のアヴィーズ、シュイィ、クラマンなどグランクリュの畑も含まれます。エリゼ宮やパラス「プラザ・アテネ・ホテル」で採用メゾンの名声と品質は顧客リストを見ただけでわかります。エリゼ宮、国民議会に始まり、5つ星の上を行く別格のパラス「プラザ・アテネ・ホテル」、パリと東京でミシュランの星に輝くドミニク・ブーシェ、ビストロ・デュ・ソムリエ、チョコレートのロイズ……挙げるときりがありません。ロイズはインスピレーションを受けて、生チョコレート「シャンパン」を創作しました。マニアや人気ブランドの信頼も高く、スペシャルボトルの注文を数多く受けています。シャンパーニュは、「クラシカル」「オリジナル」「シュブリーム」の3つのレンジに別れていて、アペリティフからガストロノミーまで幅広いシーンに対応しています。トップソムリエやメディアも高い評価ブドウの選定に力を注ぎ、圧搾や発酵のディテールにも留意しています。ドザージュの少ない、ピュアで、フィネスのあるスタイルです。世界最優秀ソムリエのアンドレアス・ラーソンやフィガロ・マガジンからも高い評価を受けています。世界のVIPたちが愛でるシャンパーニュを楽しめるチャンスです。

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