クリュッグ グランド・キュヴェ 【ギフトBOX】KRUG Grand Cuvee N.V

Krug Grande Cuvée / クリュッグ グラン・キュヴェはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はKrug/クリュッグ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Vintage N.V. 生産者 クリュッグ 生産国 フランス/シャンパーニュ 品　種 ピノ・ノワール　ピノ・ムニエ　シャルドネ タイプ 泡/白/辛口 内容量 750ml「クリュッグ」 オリヴィエ・クリュッグ氏 生産量においては大手メーカーの十分の一ほどで、入手が困難なのが難点と言えます。クリュッグが熱狂的ファンに注目される理由はその製法にあるといえます。ワインの発酵は今でも205リットル入りの年代物の樽が使われています。仕込まれるワインはシャンパーニュで最高とされるグラン・クリュの初搾りしか使いません。発酵が終わると厳密にチェックされ、出来の思わしくないものはこの時点で除外されます。ここが他のシャンパンメーカーと違うところです。　クリュッグの四種類のシャンパンのうちその八割は"グラン・キュベ"で、六年ないし十年の貯蔵ワイン四十種以上の中から選ばれて造られます。ピノ・ノワール45〜55％、ピノ・ムニエ10〜15％、シャルドネ35〜45％の比率で造られます。 《クリュッグ グランド・キュヴェ》クリュッグの四種類のシャンパンのうちその八割は"グラン・キュベ"で、六年ないし十年の貯蔵ワイン四十種以上の中から選ばれて造られます。ピノ・ノワール45〜55％、ピノ・ムニエ10〜15％、シャルドネ35〜45％の比率で造られます。クリュッグ グランド キュヴェは、クリュッグ社の味とスタイルを代表するシャンパンです。6年から10年にわたる収穫年の異なる50種類以上のワインをブレンドしてつくられるこのシャンパンを、クリュッグでは“マルチ・ヴィンテージ　シャンパン”と呼んでいます。30％以上のリザーヴ・ワインをブレンドすることにより、シャンパンのスタイルの一貫性と品質が保証されます。第一次醗酵は、クリュッグ独特のオークの小樽を使用して行われ、その後6年もの長期にわたり、セラーで熟成されます。全生産量が年間50万本で大手のネゴシアン・マニュピュランの1/10程度しかなく、あくまでも増産しようとはせず手造りにこだわっています。きめ細かな泡、ふくよかで力強く、優雅なその味わいは、どのような料理も引きたてます。なかでも、魚介類、白身の肉、デザート、また、酸味や甘味の強すぎないものでしたら、エスニック料理にも良く合います。

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