1985 クリュッグ コレクション シャンパン 白 辛口 750ml 箱無し Krug Collection

Krug Collection / クリュッグ コレクションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はKrug/クリュッグ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

■商品名 (name) ： Krug Collection 1985
■蔵元 (wine maker) ： クリュッグ / Krug
■産地 (terroir) ： フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne
■格付け (class) ： A.O.C シャンパーニ / Champagn
■ヴィンテージ (vintage) ： 1985年
■品種 (cepage) ： ピノ・ノワール48％ , シャルドネ30％ , ムニエ22％
■種類/味わい (type/taste) ： 泡Champagne / 白white / 辛口dry
■容量 (net volume) ： 750ml
■輸入 (import) ：リーファー輸入・定温倉庫保管

1985年は1月に記録的な霜を経験し、雨が多く寒い6月、暑い日差しと嵐の7月を経て収穫期となりました。結果としてシャルドネは例年通りに収穫されたものの、ピノ・ノワールの収穫量は例年よりも少なくなりました。この年の白ワインは極めて上質で、非常にバランスよく仕上がっています。 クリュッグ コレクション 1985は、時間が造り出すクリュッグ 1985の新たなステージです。豊かさと力強さを兼ね備え、同時にみずみずしさと生命力を感じさせます。 クリュッグ コレクション 1985は奥行きと美しさを増し、驚くほどに柔らかな深みとゴールド色を帯びています。アロマは焼き立ての温かなパンのような新鮮さ、マイルドなスパイス、ペッパーやワックスまでも感じさせます。口に含むと、豊かで芳醇な贅沢さの中で蜂蜜やトフィーの味わいと一体になり、ホワイトトリュフの繊細で上質な味わいや完熟のイチジク、さらには太陽をいっぱい浴びた黒スグリさえ感じさせます。 ?クリュッグ グランド・キュヴェは、職人ならではの技とノウハウが融合した、クリュッグの哲学の原点です。10種類以上の異なったヴィンテージの、約120種類のワインがブレンドされています。その並外れたフィネスは、セラーの中で少なくとも6年以上熟成させることにより生まれます。1本のクリュッグ グランド・キュヴェを造るためには、20年以上の時間を必要とします。ヴィンテージの概念を超えて、毎年新たに造り続けられる、世界で最初のプレステージ・キュヴェです。 クリュッグ シャンパーニュの醸造は、微妙なバランスを取る作業です。石垣に囲まれた1つの小さい区画から収穫されるブドウの特徴さえ大切にする、個性に対するこだわりにより、クリュッグはシャンパーニュの究極の個性を呼び起こすことができます。 最高レベルの芸術的なブレンディングにより、毎年クリュッグ グランド・キュヴェを造り上げるタイミングにそのピークがくるよう調整します。クリュッグは、毎年、改めて常識を打ち破っています。根気よく、時代にそぐわないような長い時間をかけることで、クリュッグは最も味わい深い時間の恩恵を表現し続けます。 クリュッグの考える個性とは、特質、独自性、オリジナリティ、そして特異性です。そのすべてがクリュッグ シャンパーニュで表現されます。これは個性の追求でもあります。個性の追求は、こだわりをもって、それぞれのブドウの木の区画を選別することから始まります。この並外れた個性へのこだわりにより、最高醸造責任者はクリュッグ グランド・キュヴェに独特な個性を与え、それぞれのクリュッグ シャンパーニュの崇高さを引き出します。 それぞれの区画から収穫されたブドウは、別々のオーク樽で醸造することでさらに個性をとらえていきます。一般的な考えに反して、クリュッグ ヴィン クレア（ベースワイン）は、オーク樽内で熟成すするわけではありません。 単に、そこで生まれるのです。ブドウの収穫後、これらの樽内で数週間保存されます。この非常に短い、しかしすべてが決まる期間に、これらの限られた数量の樽の中でワインは解放され、その個性が高められると同時に維持されます。この過程は、ブレンドを造るために欠かせません。シャンパーニュ製造の初期段階に存在するこうした特別な状態は、その熟成の潜在力も伸ばし、その新鮮味とそのきめ細かいエレガントな泡を生み出す力も高めます。 最後に、それぞれのワインを別々に保存することでその個性が保たれ、クリュッグの感動的な約150のリザーブワインのレパートリーを形成します。10から12のヴィンテージが存在しており、15年物になろうとしているものもあります。ワインは小型のタンクで保存されます。これにより、アロマとフレーバーの長期間保存が可能になります。この重要な要素により、エリック・ルベルはクリュッグ グランド・キュヴェの豊かなブレンドを毎年のように構築することができます。 ※インポーター様資料より

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