ドメーヌ・ドゥウール　[NV]　ラ・クロワ・ジョリー エクストラ・ブリュット　750ml【WA95】【シャンパーニュ】【辛口】【ワイン】【フランス】（Dehours）

Dehours La Croix Joly / デウール はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDehours/デウール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう： ムニエ100％ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスBettane & Desseauve 2025で、4つ星生産者に昇格!数々の星付きレストランから絶大な信頼を得る造り手！Eichelmann ★★★★生産者（その他の4つ星生産者・・・Chartogne-Taillet, Doyard, Egly Ouriet, Laherte, Cedric Bouchard等）＜いち早く単一区画の概念に目をつけ個性を突き詰めた先駆者＞ムニエの楽園ヴァレ・ド・ラ・マルヌ左岸にワイナリーを構えるドゥウールの飛躍を実現した立役者は、現当主ジェローム・ドゥウールだ。ボーヌとアヴィーズの醸造学校で学んだ後、祖父が1930年に設立し、父が発展させた家族経営のドメーヌに加わった。1996年にドメーヌを引き継ぐと、各区画が持つ個性に焦点を当てる事を決意し、1999年にはドメーヌ初の単一畑のキュヴェ、レ・ジュヌヴロー（ムニエ）とブリスフェー（シャルドネ）を生み出した。Perpetual Reserve パーペチュアル・リザーヴドゥウールのリザーヴワインは1998年以来、すべて「パーペチュアル・リザーヴ」（ソレラ・システム）で熟成されている。グランド・レゼルヴ "または "ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ "の各ボトルのブレンドにこのリザーヴの一部を含めることで、 リザーヴが造られてからの各年の組み合わせを通して、ドメーヌの歴史が語られる。毎年、リザーヴは、若いワインが　古いワインによって熟成されることで、さらに1年分濃縮される。・ラ・クロワ・ジョリー エクストラ・ブリュット・・・ムニエの厚みとテロワールの純度、そして静かな奥行きを併せ持つ一本。ドゥウールの哲学を深く知るには格好の存在です。ラ・クロワ・ジョリーはトロワシー内の海120m、北東向きの斜面に位置し、1960〜1980年代植樹のブドウが植わる。他のキュヴェとは違い、プレス機の中で24時間のスキンコンタクトの時間を置いている。ほのかな苦みが熟した果実の味わいにアクセントを与えている。■品種：ムニエ100% ■熟成：200L&300L&500Lオーク樽発酵、澱と共に熟成、瓶熟18ヶ月 ■ドサージュ：5g/L ■デゴルジュマン：12月 2024トロワシーの歴史ある畑で、かつて果樹園だった土地に1960年代に植えられたピノ・ムニエから造られるNVトロワシー・ラ・クロワ・ジョリー・レゼルヴ・ペルペチュエルは、今回もまた卓越した出来栄えを示した。この瓶詰め用の果実は、斜面中腹の北東向きで収量の少ないブドウ樹から収穫され、房ごとプレスで丸一日浸漬させることで繊細なピンク色を帯びる。2023年10月にデゴルジュマンされ、ドザージュはわずか1.1g/L。果実からくる、噛みしめるような甘みが感じられる。赤チェリー、マンダリンの皮、野生ラズベリー、バラの花びら、ティムットペッパーのブーケが開き、ライ麦パンとルイボスの微妙なニュアンスが漂う。ミディアムからフルボディで、凝縮した果実の核を持ち、鋭い酸味が支え、長く味わい深い余韻で締めくくられる。ブリゼフェールと同様、2013年に開始され木製タンクで貯蔵される個別の永久キュヴェは、各瓶詰め後に最新ヴィンテージ（このリリースでは2019年）で更新される。新たに投入される2019年ヴィンテージは、小型オーク樽で8ヶ月の熟成を経た後、2013年から2019年までのヴィンテージを包含する既存のブレンドと調和を図るため、さらに1年間を瓶詰め前に費やします。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）

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