[2002] インフィニット・エイト ブリュット・ミレジム

Infinite 8 Brut Millésimé / インフィニット・エイト ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はInfinite 8/インフィニット・エイト()です。

CHAMPAGNE Infinite Eight インフィニット・エイト 厳選されたヴィンテージのみで造られる『無限大』の可能性を秘めたシャンパーニュ シャンパーニュ インフィニット・エイトは、ワインメーカーであるニコラ・ル・ティクスランと、デザイナーのフランク・ルルーの2人によって設立され、何年もの熟成期間を経た、こだわりのあるヴィンテージだけをリリースするシャンパンハウスです。 『8』は、この2人のノウハウとシャンパンにかける情熱、そして洗練されたセンスの集合体とも言えるものです。選ばれたヴィンテージのみを、『8』と刻印された黒いボトルに瓶詰し、熟成させます。 ラベルに使われている紋章は、『8』という数字と、無限大を表す記号「∞」の2つを組み合わせたものになっています。哲学や思想の世界では、この2つは絶対に切り離す事が出来ないものであり、バランスの良さ、並外れたもの、そして永遠を表すシンボルであり、特にハーモニーと完璧さを表すものです。ワインメーカーのニコラ・ル・ティクスランはシャンパーニュ騎士団のシュヴァリエで、古くから一族は代々シャンパンビジネスに携わってきており、豊富な経験を持っています。 ■ブレンド： 　61％シャルドネ、　23％ピノ・ノワール、　16％ピノ・ムニエ ■デゴルジュマン： 　2013年　　年間生産量は年によって異なるが15,000本〜40,000本 ■ドサージュ： 　1リットルあたり8グラム ■土壌： 　石灰岩が主で粘土土壌と粘土質シルトが混ざっている ■醸造： 　伝統的な空気圧搾機を使用し、ステンレスタンクで一次発酵、マロラクティック発酵を経て瓶内二次発酵を行う ■畑： 　ランス近郊のVille-DomangeとPetite Montagne de Reimsの畑からのブドウ ■形態： 　M.A.(Marque d’Acheteur　マルク・ダシュトゥール：買い手の所有する銘柄。顧客からのオーダーにより造られたプライベートシャンパーニュ)　 ■ボトル仕様： 　インフィニット・エイトのボトルは、外的影響（太陽光）からワインを守り、よりよい保管状況を保つため、高級感漂う黒の瓶を使用しています。インフィニット・エイトのラベルは温度感知素材を使用し、望ましい提供温度『8℃以下』に達すると、シンボルの∞のロゴが白から赤くなり、理想的な新鮮な味わいを楽しんで頂く事ができるようになっています。 ■コメント： 　金色で飾られる淡黄色の色調、繊細で上品、トースティーな香りとクリームのニュアンス、チェリープラムと砂糖をまぶしたイチジクやハチミツ、桃が口の中で多様に変化する香りと味わいに加え、繊細でクリーミーな泡が長いフィニッシュを演出します。 ■2002ヴィンテージ情報 　2002年のシャンパーニュ地方の気候は、1年を通してバランスのとれた良い年だと言われ、長く保存するのに適した良いものになった。冬は非常に寒い日が続き、最低気温はマイナス15度を記録するほどだったが、十分な降雨量があり、ブドウにとって十分な水分を蓄えることが出来た。夏は暑く、日差しもとても強かったが、雨が少なかったのも恵まれた要素となった。収穫時期にも晴れの日が続いたおかげで、凝縮された糖分と程よい酸味を兼ね備えた健全なブドウを十分に収穫することができ、とても味わい深いシャルドネと豊かなピノ・ノワールが特長の特筆すべき最高のヴィンテージとなった。 （輸入元資料より） キーワード：ワイン The Wine KATSUDA 勝田商店 勝田ワイン ワイン勝田 ワインセラー勝田 ワインセラーカツダ ワインカツダ

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