[1998] テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン マグナム 【箱なし】Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 1500ml 1998

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs / テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はTaittinger/テタンジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Taittinger　テタンジェ　 テタンジェは、現在250haの畑を持ち、その必要量のほぼ半分を賄っている。年間売りあげ400万本、ストックは1500万本という量である。醸造設備こそ近代的であるが、酒作りは伝統的なもの。Brut　Reserve（NV）は60％がピン・ノワール、40％がシャルドネ。ヴィンテージ物もぶどう比率はほぼ同じだが、シャルドネの風味が出るようにしている。同社は二種の特吟物を造っている。一つは、1978年から始めたテタンジェ・コレクションと呼ばれるヴィンテージ物、もう一つは、コート・デ・ブラン地区の最上畑（100％グラン・クリュ）のシャルドネだけを使ったComtes　de　Champagne　Blanc　de　Blancs。 これはウダール神父時代の古い壜のデザイン。なお、このロゼもある。 テタンジェシャンパンは、いわば既製服でなくテーラーメイド的なシャンパン。品質は一流で悪かろうはずがない。優美さと清純の象徴のような気品をもっている。シャルドネの持ち味が良く出たすっきりしたタイプである。特吟のComtes　de　Champagne　は数あまたあるブランド・ド・ブランドの中でも逸品の一つで、この手のシャンパンの素晴らしいのを飲んでみたかったから、一度試したらいい。『シャンパン物語 その華麗なワインと造り手たち』山本 博 著 柴田書店発行 テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン1998 テタンジェ社の宝石と言われ、シャンパーニュ侯爵（チボ5世）の名を与えられているシャンパーニュです。彼は1240年の十字軍遠征に加わり、最も美しい赤いバラ“Damascina”と、シャルドネ種の祖先を持ち帰ったと言われています。ランスにある有名なサン・ニケーズ修道院のカーヴで注意深くその頂点に達するまで熟成させます。次のような条件が重なった時にキュヴェが造られます。 -非常に優れた収穫であること、ヴィンテージ・シャンパンに値する高品質なものであること。 -高品質な畑から取られたブドウを選果したものであること。 -一番絞り、“キュヴェ”のワインを使用し、完璧なフィネスが得られる保証があること。 -キュヴェになるワインの一部を新樽で熟成させ、それがアサンブラージュで本質的な品質を引き上げること。 品種: シャルドネ 100％ （コート・デ・ブラン産） コート・デ・ブランにあるAvize, Chouilly, Le Mensnil sur Oger, Ogerという4つの村から収穫されたシャルドネを使用しています。※1952年がファーストヴィンテージ(1957年ファーストリリース)になります。 )　 醸造、熟成 : ブレンドされるワインの5％がオーク風味をつけるため、新樽で熟成されました。ワインはセラーに4〜5年熟成され、その間にゆっくりと開き、複雑さ、余韻の長さ、より良いバランスを与えます。 色 : 輝きのある淡いクリーム色で、繊細な泡が魅力的な紐状になって立ち上がります。 香り : 洗練された白い花のような香りを持ち、またライム、ハシバミの実、蜂蜜が感じられます。 味わい : 口に含むと、最初は生き生きとしているが、レモンパイの香りが広がります。余韻は長く、焼き立てのパンやブリオッシュの風味が感じられます。熟成させていくと味の厚みがでて、繊細さと複雑さに満ち、すぐれた芳香のバランスが期待されます。アペリティフとしてまた、素材を生かした繊細な料理などに合います。 ROBERT M. PARKER,JR.　★★★★★ 最高評価 5つ星（傑出）獲得

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