【ジモネ・ゴネ】キュヴェ・ロリジン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット[NV](スパークリングワイン)[750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][辛口][ル・メニル・スール・オジェ]

Gimonnet Gonet Cuvée Or Grand Cru Blanc de Blancs Brut / ジモネ・ゴネ キュヴェ・オー・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGimonnet Gonet/ジモネ・ゴネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ スッキリ コク GIMONET GONET QUVEE L'ORIGINE GRAND CRU BLANC DE BLANCS LE MESNIL SUR OGER 生産国 　フランス 容量 　750ml 生産地 　シャンパーニュ ヴィンテージ 　NV 種類 　スパークリングワイン アルコール度数 　13％ ワンランク上のグランクリュ＜ブラン・ド・ブラン＞ “JALのファーストクラス(国内線)に採用された実績あり！ ジモネ家、ゴネ家ともにコート・デ・ブラン地区では有名な造り手。 シュイィ、オワリィ、オジェ、クラマン、メニル・スール・オジェ、の特級格のシャルドネのみでつくられているワイン。 泡立ちがとても細かく、フレッシュで繊細、エレガントなシャンパーニュ。 メニル＝シュル＝オジェにあるこのメゾンが、ロリジン・キュヴェを構成するブドウを丁寧に手作業で管理する能力に由来しています。 5つのグラン・クリュ畑から収穫されたブドウは手摘みで収穫され、圧搾は分留式で行われます。ワインは2年以上ステンレスタンクで熟成され、完璧な口当たりを実現します。1リットルあたり6gという低い糖度（ブリュット・シャンパーニュの最低ドサージュ）が、このシャンパーニュに優美な品質を与えています。 グラン・クリュ ・ロリジンを味わうと、その美しいバランスはまさに記憶に残るものとなります。 ブリオッシュとフローラルな香りが口いっぱいに広がります。このジモネ・ゴネ・ブラン・ド・ブランは、柑橘系の香りが長く続き、核果の風味が際立つ余韻が続きます。食前酒としてはもちろん、食前酒としても最適です。 上質な料理との相性も抜群です。チーズペストリー、ボーフォールのスフレ、フォアグラ、そしてバターソースのカニなど、グラン・クリュの泡とよく合います。 デザートにロリジンを合わせたいなら、バニラまたはライムを添えた洋梨のグラニータがおすすめです。ガレット・デ・ロワ（王様のケーキ）も魅力的です。 《一言メモ》 生産者の出荷価格が・・・少し値上がりしました。 シニアソムリエの方が高級ステーキハウスのグラスシャンパンに使われます。 少し値上がりしたとはいえ、まだまだコストパフォーマンスに優れています。 綺麗な繊細な泡立ちです。 シャルドネらしくすっきりしたキレの良い味わいですが、コートドブランのグランクリュ、深い味わいが楽しめます。 本当にコストパフォーマンスの素晴らしいワインです。 ペリエJのブランドブランやロスチャイルドのブランドブランなど、1万円クラスの ブランドブラン以上と言えるかも・・・是非オススメの1本です。 ドラモットのブランドブランと飲み比べても十分です。 ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100%実力派の新鋭レコルタン　マニュピラン 1986年アンとフィリップ・ジモネによりコート・デ・ブラン地区のメニル・スール・オジェ村に設立された新しいシャンパン・メゾンで、自社畑100%のレコルタン　マニュピランです。なおジモネ家、ゴネ家ともに、コート・デ・ブラン地区で有名な作り手であり、ジモネ・ゴネのシャンパンも、コート・デ・ブラン地区のメニル・スール・オジェで数世代に渡り、情熱を持って続けてきたという歴史を持ちます。 ブドウ畑はもっともプレステージなクリュである「コート・デ・ブラン」と「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」に位置。 エレガントで安定した味わいと、力強さ、余韻の長さを兼ね備えたシャンパンに仕上げます。 所有する畑の構成は、トロワシイ50％、メニル・スール・オジェ25％、クラマン25％でぶどうの平均樹齢は40年です。 マロラクティック発酵を行うシャンパンで、熟成期間は24〜30ヶ月に及びます。 フランスのワイン・バイヤーズ・ガイドで定評のある“Le Guide Hachette des Vins（ギド・アシェット）”で紹介されました。

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