【フランス シャンパーニュ 泡・白】ユリス・コラン レ・ピエリエール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2015Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Ulysse Collin Les Pierrieres Blanc de Blancs Extra Brut Millésime / ユリス・コラン レ・ピエリエール・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はUlysse Collin/ユリス・コラン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

【フランス シャンパーニュ 泡・白】ユリス・コラン レ・ピエリエール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2015Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut 2015【フランス シャンパーニュ 泡・白】ユリス・コラン レ・ピエリエール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2015Ulysse Collin Les Pierrières Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1703年からコンジィ村で栽培と樽製造の仕事を始めたのがコラン家の 成り立ち。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、 それを受け継いだ祖父のルネ・コランがその後50年間ビジネスを拡大した。 オリヴィエの父は1987年から2003年までネゴシアン（ヴランケン社）と パートナーシップを組んだが、オリヴィエの代になり2003年に畑を取り戻し、 翌々年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入した。学生だった頃の オリヴィエは1人のワイン愛好家に過ぎなかったが、2001年にアンセルム・セロスを 訪問し刺激を受け、自分自身のシャンパーニュを造るため、当時実家が賃貸していた 畑の回収を決めた。2002年にアンセルム・セロス氏の下で研修、2003年より 自身の畑の栽培を開始した。栽培においては、ブドウが発する声に耳を傾け、 実用的・実際的な手法を選ぶこと（＝何かのセオリーやビオディナミカレンダーなどに 頼りきらず、自分で考えブドウへの影響を見ながら栽培していくこと）が重要と 考えている。そのため、自身の哲学などはなく自分自身にするのと同様に、 都度ブドウのために最良だと思える選択を行っている。メゾン名のユリス・コランは、 ご先祖様のひとりにちなんで名付けられた。2004年にLes Pierrièresの畑から 初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、 2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roséを それぞれ生産開始した。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから 現在まで一度もない。 (輸入元より参照) 生産者：ユリス・コラン 生産地：France　Champagne 品種：シャルドネ タイプ：泡 白 容量：750ml

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