[2016]　ウィリアム・ブリュン　ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジムWILLIAM BRUN BLANC DE BLANCS BRUT MILLESIME 　ウイリアム

William Brun Blanc de Blancs Brut Millésimé / ウィリアム・ブリュン ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はWilliam Brun/ウィリアム・ブリュン(blancs)です。

750ml

葡萄品種：シャルドネ100%（アヴィーズにて収穫） 醸造：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月。 ※ドサージュ2g/L ※ヴィニュロン・アンデパンダンコンクール2022…ゴールド やや濃い麦わら色。熟した林檎、ブリオッシュ、ミント系のハーブの香り。細かい泡の鎖。柑橘系果実と林檎の果実味と共に、ブリオッシュの香りが鼻から抜けます。ミレジムならではの熟成感に硬質なミネラル感がバランスよく、余韻も複雑に長く続いていきます。 （輸入元資料より）「ウィリアム・ブリュン」は、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュランです。長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンが、妻メラニーとともに、2015年にワイン造りをスタートさせました。 アヴィーズ村と言えば、レコルタン・マニピュランの「ジャック・セロス」が拠点を置き、「ルイ・ロデレール」「マム」「モエ・エ・シャンドン」など大手メゾンも畑を所有、ジャクソンはアヴィーズのシャルドネのみを用いたブラン・ド・ブランのミレジムを同社のフラッグシップにしております。 また、ジャック・セロスをはじめ高い評価を受けているレコルタン・マニュピュランが多く、アグラパール、ド・スーザ、ミッシェル・ゴネなど著名なレコルタン・マニュピュランがアヴィーズを拠点としております。世界の著名なワインのみを扱うネゴシアンのグループ「ラ・プラス・ド・ボルドー」では、元祖自然派シャンパーニュのルクレール・ブリアンがリリースした特別キュヴェ「シャトー・ド・アヴィーズ」がシャンパーニュとして初めて扱われており、更にアヴィーズの名声を世界的に高めました。 そのような著名な生産者がひしめき合うアヴィーズの中で、長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンは、妻メラニーとともに、2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせました。ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っておりましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けております。アヴィーズの葡萄だけを使ったシャンパーニュを造ることにこだわり、かつ高騰するアヴィーズのグランクリュとしては良心的な価格でリリースしております。 味わいは、北部のクラマン村や南部のオジェ村に比べ、アヴィーズらしい骨格のしっかりとしたミネラル感に、少量のドサージュによる酸のバランスがよく、アヴィーズらしさを感じることのできるグランクリュとなっております。 「自社畑で葡萄を栽培し収穫から醸造、 ボトル詰めして出荷するまで全て自ら管理する生産者のワインを対象に行われる」フランス国内のヴィニュロン・アンデパンダンコンクールにて、出品の10%しか受賞しないゴールドを受賞するなど、フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です。

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