ワイン スパークリングワイン シャンパン ギボラ プリスム.16 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV フランス シャンパーニュ クラマン シャルドネ 750ml 1本 単品

Guiborat Fils Prisme.16 / ギボラ・フィス プリスム．１６はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGuiborat Fils/ギボラ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

タイプ スパークリングワインSparkling Wine 評価 ワイン・アドヴォケイト：93 商品名 ギボラ プリスム.16 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット Prisme.16 生産者 ギボラChampagne Guiborat 原産国名 フランス シャンパーニュ クラマンFrance Champagne Cramant ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ NV 熟成 48ヶ月 ドサージュ量 1.6g/L アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ※ワインを複数本ご注文の場合は、ワインの本数分ラッピングをご注文いただくか、ご注文画面の【通信欄】にどのワインをどの包装でお包みするかをご指定ください。※ワインボトルは高さ、大きさにバリエーションがあり、一部ギフト箱に入らないものもございます。 ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■タイプシャンパーニュ シャンパン スパークリングワイン 白泡Champagne Sparkling Wine ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテンタイプ スパークリングワインSparkling Wine 評価 ワイン・アドヴォケイト：93 商品名 ギボラ プリスム.16 ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット Prisme.16 生産者 ギボラChampagne Guiborat 原産国名 フランス シャンパーニュ クラマンFrance Champagne Cramant ブドウ品種 シャルドネ 100%Chardonnay 100% ヴィンテージ NV 熟成 48ヶ月 ドサージュ量 1.6g/L アルコール度数 13% 内容量 750ml ソムリエのワイン解説 シャルドネのスペシャリストのシャルドネ100%シャンパーニュ！ 3つのグラン・クリュ、クラマン、シュイイ、オワリーの畑のブドウをそれぞれ使用し、一番搾りの果汁のみ使用。N.V.ですが、ベースヴィンテージは2016。これがワイン名の由来です。熟成期間が48か月と長く、ドサージュも1.6g/Lとかなり抑えられています。シャルドネそのままの魅力を楽しめます。 ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 香りは透き通るような爽やかさと同時に甘さを強く感じます。鼻孔を刺激する甘いリンゴ、シャンパーニュらしいバタートースト、胡麻の軽やかさ。甘い蜜をたっぷりと感じます。色合いも香りに合って黄色が強いです。 味わいを一言で表すと、「とにかく肉厚」です！ 口に含むと、ありあまるコク、飲みごたえ、立ち上る香ばしさを感じます！ただ香りの印象と違い「甘い」というわけではありません。あくまで果実の重厚な“肉“を感じる、という印象です。口の中で染み出てくるような、まるで肉汁が滴るような果実のジューシーさです。じわじわと舌を強い泡と共に果実が刺激し続けます。この肉厚さならお肉でも負けないです。シンプルに塩コショウをかけたステーキなども合うと思います。酸もしっかりとありますが、力強い果実感を心地よく保ちます。シャンパーニュは最後はドライに、苦みが残って消えていくというものが多いですが、これは最後までしっかりと果実が残ります。 ≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 特別な時に脂の乗ったお寿司、特にこれからの時期はカツオや冬のブリなどと合わせたい、と思いました。 ワインレビュー：J.S.A.認定ワインエキスパート 篠原魁太 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Champagne Guiborat ギボラ 生産者の概要 シャルドネのスペシャリストによるシャルドネ100%シャンパーニュ 3つのポイント 1.シャルドネのスペシャリスト 2.コート・デ・ブランのグラン・クリュ 3.ただでさえ良いシャルドネをさらに洗練させる。 生産者のこだわり ギボラはシャルドネのスペシャリストです。シャンパーニュの生産者としては非常に珍しく、100%のブラン・ド・ブランしか造っていないのです。そして同じ志を持った10の生産者が集まったグループ「パッション・シャルドネ」のメンバーでもあります。まさしくシャルドネにのみ情熱を注ぐ生産者です。シャンパーニュのグラン・クリュ南エリア、コート・デ・ブランはシャルドネの聖地。ギボラはこのシャルドネの聖地の中でも、3つのグラン・クリュ、クラマン村、シュイイ村、オワリー村に畑を持っています。ただし持っている畑の面積はわずか8haであり、しかもそのうちの5haは他社に販売し、自身でのシャンパーニュ造りに使用するのは最も古木のシャルドネ(なんと樹齢70年以上！)を含む特に良い条件の3haのみです。わずか3haの厳選されたシャルドネの畑。そのシャルドネの質をさらに高めるために作業はすべて手作業で、殺虫剤や除草剤を使用せず、ただでさえ小さな畑で剪定や収量制限を徹底する。瓶熟期間も今回ご紹介する2つのシャンパーニュで48か月、68か月と非常に長いです。それほどまでにこだわり抜かれたシャルドネだけで造られるシャンパーニュを、ぜひたっぷりとお楽しみください。1885年にワイナリーを獲得。1995年、リシャールが20歳のときに彼の祖母から引き継ぎました。ワインの品質は自分たちの手で作り上げられるものではなく、ブドウが作り出す。生産者の仕事はその品質を維持するだけであり、テロワールを最大限に表現するため、手を加えるのは最低限の作業のみ、というフィロソフィーをもっています。

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