パイパー・エドシック　ブリュット 白　NV 【函入】

Piper Heidsieck Brut / パイパー・エドシック ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPiper Heidsieck/パイパー・エドシック(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

  　ブレンディングの核はピノ・ノワール ピノ・ノワールは、パイパー・エドシックの個性そのものです。このぶどうが持つ、ベリー類(ブルーベリー、黒スグリ、赤スグリなど…) や花梨、香ばしいパンなどの香りが、パイパー・エドシックのキュヴェの核となっています。 洗練され、エレガントで緻密な味わいは、シャンパーニュに、骨格や力強さ、バランスの良さを与えています。 このシャンパンは、洋梨やリンゴの果実のアロマを持ち、 アーモンドや新鮮なヘーゼルナッツの香りが果樹園のフルーツと共に感じられます。 スモーキーさやトーストのニュアンスもあり、まるでオーブンから出したばかりの焼きたてのパンをかじったような印象を与えます。 緻密できわめて調和のとれた味わいは、口に含むと豊かなフィネスを感じさせます。 輝きのあるエレガントで魅惑的なシャンパーニュです。 ◆産地：フランス．シャンパーニュ地方 ◆年号：なし ◆生産者：パイパー・エドシック社 ◆格付け： AOC ◆葡萄品種： ピノ・ノワール主体、シャルドネ、ピノ・ムニエ ◆アルコール度：12％ ◆ドザージュ： 10g/L ◆甘辛度：辛口　【BRUT】 ◆容量：750ml 　　　　　　　　 　　　　▲テニス全豪オープンの公式シャンパーニュ▲ このシャンパンに合う料理 サーモンのタルタル 　 パルミジャーノ・レッジャーノ 　 焼きタラバ蟹 　 甘エビの冷製カッペリーニ 　 　 　パイパー・エドシック 王妃マリー・アントワネットに献上したシャンパーニュ マリリン・モンローにも愛され、華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から高い評価を得ています。 カンヌ国際映画祭やアカデミー賞の公式シャンパーニュ・メゾン パイパー・エドシックはフローレンス＝ルイ・エドシックが1785年に創業した、歴史あるシャンパーニュ・メゾンのひとつです。 フローレンス＝ルイは、「王妃にふさわしいシャンパーニュを（réussir une cuvée digne d’une reine）」という強い思いをもっていました。この言葉どおりに洗練を極めたエドシックのシャンパーニュは宮廷で人気を博すようになり、当時のフランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。 パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。 ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15％加えられています。 このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。 2018年9月パイパー・エドシックの新たなシェフ・ド・カーヴとしてエミリアン・ブティヤが就任しました。 30代と若くして技術的な専門知識、ハイエンド シャンパーニュメゾンでのワインメーカーとしての実績、サステイナブルなブドウ栽培への取り組み、国際的で豊かな経験など、パイパー・エドシックに必要な資質をすべて持ち合わせています。 パイパー・エドシックは1993年から、国際映画祭の最高峰カンヌ映画祭の公式サプライヤーとなっています。偉大な女優マリリン・モンローもパイパー・エドシックのシャンパーニュを愛し、「寝る時に身につけるのはシャネルの5番。毎朝欠かさないのはパイパー・エドシック。私の目覚めの1杯よ」という言葉を残しています。またアカデミー賞では第87回〜91回（2015〜2019年）の授賞セレモニーで振舞われる唯一のシャンパーニュとして提供されました。 このほか、権威ある国際映画祭の数々でスポンサーをつとめており、映画芸術へのコミットメントを継続しています。 パイパー・エドシックは、毎年1月後半に豪州メルボルンで開催されるテニス4大国際大会の一つである豪州オープンで公式シャンパーニュとなっています。（2019〜2021年の3年間）2019年1月大会開催中はバー「La Maison Piper-Heidsieck」を期間限定オープンし、多くの方々にシャンパーニュが提供されました。

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