ブリュット ブラン・ド・ブラン [2007] (アルフレッド・グラシアン) Brut Blanc de Blancs [2007] (Alfred Gratien) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

Alfred Gratien Blanc de Blancs Millésime / アルフレッド・グラシアン ブラン・ド・ブラン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAlfred Gratien/アルフレッド・グラシアン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

樽熟発酵の名手が手掛けるヴィンテージ・ブラン・ド・ブラン！ アルフレッド・グラシアンは1864年にエペルネに設立されました。伝統的な製法にこだわり、高品質のこだわりシャンパンが製造されています。全てのベースのシャンパーニュを樽で発酵・熟成させる数少ない生産者です。3〜4年使用した樽を、シャブリの生産者から購入しています。樽発酵、樽熟成を行うことにより、ミクロ・オキシダイゼーションが行われ、適度な酸化により、ワインに円熟さを与え、また抗酸化作用も発生します。 またあえて、ヴァン・ド・レゼルヴを少なめにアッサンブラージュすることにより、ヴィンテージ・シャンパーニュのようなすばらしい品質のものを作るよう心がけています。 全て樽で発酵・熟成させる、数少ない生産者のアルフレッド・グラシアン氏が造る、優良仕上がりのブラン・ド・ブラン！」 樽を使用するといっても、酸化を防ぎ、味わいにまろやかさと円熟さを与えることが目的です。とても繊細で上品な樽使いで、シャンパーニュを大げさに見せることも、変な甘みを感じることも一切なく、ピュアな果実味の良さがストレートに伝わってきます。 メニル・シュール・オジェ、アヴィズ、シュイィ、クラマン、オジェのグランクリュのシャルドネを100%使用したブラン・ド・ブランです。表記はされていませんが単一ヴィンテージ（現行品は2007年）でドサージュは9g〜10g/Lで36ヶ月の瓶内熟成期間をへてリリースされます。 アルフレッド・グラシアンでは最も少ない年間12000本の生産量。 ブーケは力強いチョーク土壌の香りやあんずの香り、ミネラルと酸味のバランスがよく、クリーミーな味わいも感じられます。ちなみに、かの【トゥール・ダルジャン】から「オイスターに合うシャンパーニュを」という要望で造られたシャンパーニュだそうです。。 ロバート・パーカー氏4ツ星★★★★、M.エドワーズ3ッ星★★★。ギド・アシェット誌では最高評価の3ッ星★★★獲得！！ ヒュージョンソン氏も「伝統的にトップクラスの水準、ごく辛口の長く力の衰えない上質のシャンパンは、今も樽で発酵させている。」と大絶賛しています。 　　　　　　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。 　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。 　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、到着まで2〜3営業日頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本としてご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / エペルネ ●ブドウ品種 シャルドネ65％、ピノ・ノワール18％、ピノ・ムニエ17％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口・（シャンパン)スパークリング ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【AOC　シャンパーニュ 】 【ギィド　アシェット】 【アルフレッド　グラシアン】 【シャンパーニュ　AOC】 【辛口　シャンパーニュ】 【クリュッグ】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】ALFRED GRATIENアルフレッド・グラシアン ギド・アシェットで最高評価3つ星★★★獲得!！ロバート・パーカー4ッ星★★★★でクリュッグとは親戚関係の伝統的造り手（樽発酵）によるわずか15万本の生産量というオート クチュール シャンパーニュを生み出している1864年創立のアルフレッド グラシアン。 クリュッグとは姻戚関係にあたります。小規模ながら非常に高品質なシャンパン造りをしていることで本国フランスでは絶大な人気！ 　クリュッグと親戚関係にあるアルフレッド・グラシアンは1864年に創業し、エペルネにあるネゴシアン・マニュプラン(NM)のシャンパーニュです。　その伝統に対する製法の意識にはとても尊敬に値するものがあります。　シャンパーニュの1次醗酵は、現在多くの大手シャンパーニュメーカーはステンレスを使用しており、樽で醗酵を行っているのはこのアルフレッド・グラシアンとあのボランジェくらいと言われています。シャンパーニュの2次醗酵は、ビンの中で熟成が行われます。この際のビンの栓に現在ではビールの瓶などに良く使われている王冠がよく利用されていますが、アルフレッド・グラシアンのミレジムには必ずコルクが使われます。 「6〜7年の熟成期間では味わいは王冠もコルクも変わらないが　それ以降では明らかにコルクを利用したものの方がマイルドな味わいになる」ということです。 　シャンパーニュの品種（セパージュ）は通常シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類で作られます。　この中で最も人気のあるのはシャルドネですが、アルフレッド・グラシアンは最もマイナーとされるピノムニエの使用方法に最も気を使っています。シャルドネはフルーティさを、ピノノワールはボディを、ピノムニエはバランスを作ると言っています。このピノムニエの使用方法がアルフレッド・グラシアン代々の醸造長の　伝統技法となりそれは醸造長の家族たちに受け継がれ続けています。 日本でもかなり人気が出ていますが、その理由は有名シャンパーニュ以上の高いクオリティがあることです。

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