キュヴェ・ナンバー・エイトNV(泡)インフィニット・エイト【箱入り】

Infinite 8 Cuvée No.8 / インフィニット・エイト キュヴェ・ナンバー・エイトはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はInfinite 8/インフィニット・エイト()です。

品種：51％シャルドネ、11％ピノ・ノワール、38％ピノ・ムニエ ドサージュ：1リットルあたり8グラム キュヴェNo8は、ヴィンテージ・シャンパンではありませんが、インフィニット・エイト ならではの味わいを目指して造られました。ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュの 熟成期間は15ヶ月ですが、キュヴェNo8は最低4年熟成させ、ヴィンテージ・シャ ンパンのような手間をかけて造られています。ミシュラン星付きレストラン☆有名リゾートホテル等々。。 　　シャンパンバー等で使用されることを目的として作られた泡!! 厳選されたヴィンテージのみで造られる 　　　　　　　　『無限大』の可能性を秘めたシャンパーニュ!! シャンパーニュ インフィニット・エイトは、ワインメーカーであ るニコラ・ル・ティクスランと、デザイナーのフランク・ルルーの 2人によって設立され、何年もの熟成期間を経た、こだわりのあ るヴィンテージだけをリリースするシャンパンハウスです。 『8』は、この2人のノウハウとシャンパンにかける情熱、そして洗 練されたセンスの集合体とも言えるものです。選ばれたヴィンテー ジのみを、『8』と刻印された黒いボトルに瓶詰し、熟成させます。 ラベルに使われている紋章は、『8』という数字と、無限大を表す 記号「∞」の2つを組み合わせたものになっています。哲学や思想の 世界では、この2つは絶対に切り離す事が出来ないものであり、バラ ンスの良さ、並外れたもの、そして永遠を表すシンボルであり、特 にハーモニーと完璧さを表すものです。ワインメーカーのニコラ・ ル・ティクスランはシャンパーニュ騎士団のシュヴァリエで、古く から一族は代々シャンパンビジネスに携わってきており、豊富な経 験を持っています。 ■醸造：　伝統的な空気圧搾機を使用し、ステンレスタンクで一次 　　　　発酵、マロラクティック発酵を経て瓶内二次発酵を行う ■畑：　ランス近郊の1級畑のVille-DomangeとPetite Montagne de 　　　　 Reimsの畑からのブドウ ■形態：　M.A.(Marque d’Acheteur　マルク・ダシュトゥール： 　　　　買い手の所有する銘柄。顧客からのオーダーにより造られ 　　　　たプライベートシャンパーニュ)　 ■ボトル仕様：インフィニット・エイトのボトルは、外的影響 　　　　　　（太陽光）からワインを守り、よりよい保管状況を保 　　　　　　つため、高級感漂う黒の瓶を使用しています。（エク 　　　　　　ストラ・ブリュットはシルバーの瓶） インフィニット・エイトのラベルは温度感知素材を使用し、望まし い提供温度『8℃以下』に達すると、シンボルの∞のロゴが白から 赤くなり、理想的な新鮮な味わいを楽しんで頂く事ができるように なっています。 ■土壌：　石灰岩が主で粘土土壌と粘土質シルトが混ざっている ■生産量：　年によって異なるが15,000本〜40,000本 ※今回各キュヴェが少量入荷となっております。

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