ブラン・ド・ブラン[2000](泡白)　ポール・ロジェ

Pol Roger Blanc de Blancs Vintage / ポール・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPol Roger/ポール・ロジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

1999年はブドウの成長期における気温が平均より1.8度も高かったことと、 木の成長のサイクルに沿って例年以上の雨が降ったことが特徴として挙げ られます。数回雹の被害に合いましたが、果実は健康に成長し、記録的な 収量となりました。健全で厚みがあり十分に熟したブドウが収穫できまし た。 ■　葡萄品種 シャルドネ100％ クラッシックなブラン・ド・ブランで主にクラマン、ル・メニル、オジェ、アヴィズ、ワリーのグラン・ クリュのシャルドネを厳選して使用しています。 ■　醸造と熟成 基本的にラ・キュヴェ（一番絞り）のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をした ステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれるのです。その後、エ ペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業で のルミュアージュを行い、ドザージュ（リットル当たり11グラム）後は馴染むまで落ち着かせてから 出荷します。 ■　テイスティングノート 外観：グリーンがかった透明感のある黄金色。透き通った泡が勢いよく立ち上がってきます。 アロマ：非常に複雑でマッシュルーム、スミレ、甘草、ブリオッシュ、アーモンド。第二アロマの ムスク、革、ヨードなども感じます。これは上質なシャルドネの特徴であり、またしっかりと熟した ブドウが熟成されることによって生まれる個性でもあります。 味わい：リッチで力強くバランスが取れています。しっかりとした骨格の中にフレッシュな果実味 を感じます。香りや味わいの変化を五感で楽しんで頂けるシャンパーニュです。Pol Roger ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパン・ハウスです。 「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。 ヴァレ・デペルネとコート・デ・ブランの主要な地区に85Haの自社畑を 所有し、数世代に渡り、葡萄を供給してくれる個人生産者との契約も結んで おります。 木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、ブドウ 本来の繊細な味わいを引き出します。またルミュアージュを重視し、今でも 職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。地下に広がるセラー はエペルネで最も深く、全長7Kmにも及ぶセラーは、この地域では最も温 度が低い為、そこでゆっくりと熟成させることによって極上の泡を伴うシャ ンパーニュが生まれます。 その品質は元イギリス首相チャーチル氏をも虜にし、2004年には英国王室御 用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。 ※当店が扱うポル・ロジェのシャンパンは、すべて正規代理店である 　ジェロボーム（株）から入荷した、品質の素晴らしいシャンパンです。

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