ブラン ド ノワール マイユレット 2019 ピエール パイヤール Blanc de Noirs Maillerettes Pierre Paillard シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《16,500円以上で送料無料※例外地域あり》

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・パイヤール品種ピノ・ノワール 100%英字Blanc de Noirs Maillerettes Pierre Paillard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ピエール・パイヤールはブジーに本拠地を置くレコルタン・マニピュラン。農家としての歴史は非常に長く、1768年からブドウを栽培しています。戦後まもなく1946年に現在の醸造所を設立。8代目のアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心としてシャンパンをつくっています。 兄弟の代になってからは、周りのレコルタン・マニピュランの生産者とも交流しながらワインづくりを変えてきています。その一つはベースワインのオーク樽発酵・熟成。2018年からは全てのキュヴェで導入しています。逆に瓶内熟成の期間はそう長くとらないことで、区画ごとの特徴をより明確に表現するスタイルへとシフトしてきています。 《輸入元情報》 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。 （輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

醸造・熟成：オーク樽(新樽10%)で発酵、熟成。瓶内熟成48ヶ月以上 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。 洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。 肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。 深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。詳細を閉じる

ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月以上 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られる グランクリュのブラン・ド・ノワール。 洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。 肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。 深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ピエール パイヤール ブラン ド ノワール マイユレット 2021 750ml 箱なし フランス エクストラ ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 特級グラン・ブーの地で長年卓越したシャンパーニュを生み出す名門ピエール・パイヤール。 この「マイユレット」は、1970年に植樹された単一区画の古樹ピノ・ノワールのみから造られる特別なブラン・ド・ノワールです。 白亜質の豊富な石灰質土壌と高い樹齢がブドウに驚異的な凝縮感とミネラル感をもたらします。 手摘みで厳選収穫されたブドウは区画ごとに丁寧に発酵され、長期にわたる瓶内二次発酵と熟成を経てリリースされます。 単一区画のテロワールを極限まで純粋に表現した、ドメーヌの技術と情熱が詰まった最高峰キュヴェです。 テイスティング・コメント 熟したレッドアップルや洋梨、チェリーの濃厚なアロマに、香ばしいトーストやローストナッツ、火打石を思わせる硬質なミネラルのニュアンスが重なります。 口に含むと、細かくクリーミーな泡立ちとともにピノ・ノワール由来の豊満で骨太な果実エキスが広がり、引き締まった美しい酸と力強い塩気が味わいの芯を支えます。 中盤から後半にかけて複雑な旨味が幾重にも重なり、力強さと気品が同居した優雅で非常に長い余韻へと続いていきます。 今飲んでもその圧倒的なポテンシャルを存分に愉しめますが、数年の熟成を経てさらに真価を発揮する至高の一本です。 飲み頃温度 8〜12℃ オススメ料理 豚の角煮 ローストチキン うなぎの蒲焼き ブリの照り焼き 焼き鳥（タレ） ■生産者情報 CHAMPAGNE PIERRE PAILLARD （シャンパーニュ・ピエール・パイヤール） ピエール・パイヤールは、モンターニュ・ド・ランス地区最南端のグラン・クリュ、ブジー村に200年以上の歴史を刻む老舗レコルタン・マニピュラン（RM）です。 本拠地ブジーは、真南を向いた日照豊かな斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョーク土壌から、肉厚で男性的なピノ・ノワールを生む聖地。 パイヤールはこの地のテロワールを純粋に表現するため、ビオディナミ等の自然なアプローチで栽培を行い、区画・品種ごとの発酵を経て澱と共に8ヵ月間熟成させる緻密なワインメイキングを徹底しています。 こうして生まれるシャンパーニュは、ブジーらしい力強い骨格とエレガンスが調和しており、その実力は「ベタンヌ+ドゥソーヴ」で2つ星を獲得するほか、権威トム・スティーヴンソンからも「すべてのシャンパーニュがお薦め」と断言されるほど。 生産量が極めて少なく、入手困難な希少性も相まって、世界中の愛好家がこぞって求める特別な存在として注目されています。 【レコルタン・マニピュラン（RM）とは】 シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつで、ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のこと。 小規模経営の生産者が多いため、特定の畑で収穫したブドウのみを使用し、独自製法を用いた個性的な味わいが特徴です。 シャンパーニュ全体の生産量から見ると3分の1にも満たないほど希少価値が高く、造り手のこだわりをダイレクトに楽しめるのが魅力です。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ（モンターニュ・ド・ランス：ブジー） 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE GRAND CRU （シャンパーニュ・グラン・クリュ） ヴィンテージ 2021 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール タイプ シャンパン　辛口（エクストラ・ブリュット） アルコール度数 13% 内容量 750ml ※インポーターおよび公式情報を基に構成 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ピエール・パイヤールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる

タイプ白 辛口 高級泡 生産年2019 生産者ピエール・パイヤール 生産地フランス・シャンパーニュ　AOC　グラン・クリュ・ミレジメ　ブラン・ド・ノワール・シャンパーニュ 品種/セパージュ アッサンブラージュピノノワール100％ 内容量750ml JANコード3535140190313 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピエール・パイヤール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブージィ・ブラン・ド・ノワール・マイユレット・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ミレジメ[2019]年・(8代目アントワーヌ＆カンタン・パイヤール家)・エクストラ・ブリュット・1970年植樹の合計0.24haの極小単一畑マイユレット100％の樹齢55年の超VVのピノノワール100％・AOCシャンパーニュ・自然派・ビオディナミ＆ビオロジック(認証なし)・オーク樽醗酵&オーク樽熟成　瓶内熟成驚異の48ヶ月以上・最辛口・ドサージュ3g/L・デゴルジュマン2023年12月・イギリス・デカンタ誌驚異の95点獲得 Benoit Paillard & Antoine Paillard AOC Vintage Champagne 超入手困難！大人気高級単一年産100%のヴィンテージ・シャンパーニュ辛口愛好家垂涎！力強さ＆エレガンスが融合した特級ブジーを代表する生産者ピエール・パイヤールから厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌からの肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれることで有名な特級ブジー産100％(モンターニュ・ド・ランスの堅固な骨格のシャンパーニュを生み出す、特級ブジー産100％グラン・クリュ「ブジィ」村の個性をシャンパーニュに表現)のグラン・クリュ畑のさらに最優良区画(極小畑)の単一畑100％のマイユレット100％！しかも世紀のヴィンテージのひとつ！スーパーグレイトヴィンテージの2019年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版では驚異の18/20点！しかも1960年以降の18/20点以上は1964、1975、1988、1990、1996、2012とこの2019年と2022年の8VTのみ！WAでは95点のスーパーグレイトヴィンテージ！)から造られる単一年産100%のスーパーグレイトヴィンテージシャンパーニュ！しかもドサージュ3g/Lの人気エクストラ・ブリュットの本格派辛口高級シャンパーニュ！しかもグラン・クリュ特級のブージーのピエール・パイヤールの自社畑100%のドメーヌもの！非常な熱意をもってシャンパン造りを行っており、持つ技術とそこから造られるシャンパンは高い評価を受けています。(ベターヌ&ドゥソーヴで2ッ星を獲得！)山本昭彦氏コメントは『ブジーにはポール・バラ、アンドレ・クルエ、ブノワ・ライエらの有名生産者が居るが、村の個性を探るならば、ピエール・パイヤールに限る。見事にピュアで相応の複雑さがある。』またドイツのワインガイド誌Eichelmannは『ピエール・パイヤールのシャンパーニュは力強く豊満で、シャルドネの割合が高いにもかかわらずブジーのお手本だ。』と絶賛！このピエール・パイヤール・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブージィ・ブラン・ド・ノワール・マイユレット・ヴィエーユ・ヴィーニュ・ミレジメ[2019]年・エクストラ・ブリュットでイギリスのデカンタ誌でも驚異の95点獲得！大絶賛コメントは『ブジーのこの古木のピノ・ノワールは、繊細な樽発酵が、ローストしたアプリコット、茶色いお菓子、元気の出る、ほとんど柑橘系のフレッシュさといった大胆で凝縮した果実味に完璧に溶け込み、生き生きとしている。ブージーの力強さはあるが、脂っぽさは微塵もない。このワインは、幅の広さと焦点の定まった新しいレベルに達しており、この村を象徴するワインのひとつである。100％オーク樽醸造。95点』と大注目！！1970年に植えられたレマイユレット(Les Maillerettes)と呼ばれる区画から来ており、ドメーヌで行われた大規模な母なる古樹のブドウ樹からのマサルセレクション(畑のブドウ樹から優れた樹を何種類か選び、台木に接ぎ木して育てていく方法。自分の畑に合った優秀な樹が代々継続して畑で育っていくというメリットがある。)によるピノノワールの古木(1970年植樹の合計0.24haの極小単一畑マイユレット100％の樹齢55年の超VVのピノノワール100％)です！わずか0.24haの極小畑です！このようなブジーのグラン・クリュの特別なテロワールからの古樹は、それほど特別ではない年でも素晴らしいワインを生産すること定評です！しかも今回は偉大な2019年！このスーパーグレイトヴィンテージではなおさらです！濃縮されたこのヴィンテージ・シャンパンは、次の世代まで飲み頃が続くと思われます！1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある極小単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。非常にクリアで長い余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめる！ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグラン・クリュ・シャンパーニュ！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷！ シャンパーニュで最もパワフルなピノ・ノワールの産地として名高いブジーの老舗。ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。所有畑は全てブジーであり、しっかりとした骨格の濃密な果実の中に表情豊かな香りとエレガンスが感じられ、グランクリュたる奥深さが堪能できる。ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。 彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。 ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。 ■ぶどう品種：ピノノワール100％ ■発酵・熟成：オーク樽醗酵&オーク樽熟成 ■面積・収量：0.24haの極小単一畑マイユレット100％ ■樹齢：55年（1970年植樹） ■土壌：厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌 ■ドサージュ：3g/L このようなブジーのグラン・クリュの特別なテロワールからの古樹は、それほど特別ではない年でも素晴らしいワインを生産すること定評です！しかも今回は偉大な2019年！このスーパーグレイトヴィンテージではなおさらです！濃縮されたこのヴィンテージ・シャンパンは、次の世代まで飲み頃が続く!ブジーの南西向き斜面の中腹にある極小単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。 この古木のピノ・ノワールは、繊細な樽発酵が、ローストしたアプリコット、茶色いお菓子、元気の出る、ほとんど柑橘系のフレッシュさといった大胆で凝縮した果実味に完璧に溶け込み、生き生きとしている。ブージーの力強さはあるが、脂っぽさは微塵もない。このワインは、幅の広さと焦点の定まった新しいレベルに達しており、この村を象徴するワインのひとつ。 洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。非常にクリアで長い余韻はスパイスや澱に由来するトースティーなニュアンスが楽しめる！ブジーの魅力をあますことなく表現した偉大なグラン・クリュ・シャンパーニュ！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷！詳細を閉じる