Les Maillerettes レ・マイユレット

■「ブージーの偉大なテロワールを、凛としたシャンパーニュに。」 【Pierre Paillard ピエール・パイヤール】 シャンパーニュの銘醸地ブジーを本拠地とする、家族経営の「ピエール・パイヤール」。 現在は8代目のアントワーヌ＆クエンタン・パイヤール兄弟が中心となり、 ブジーの多彩な区画を丁寧に表現しています。 特に魅力的なのが、同じブジーのテロワールを、異なる品種と畑で 表現する単一畑キュヴェ。力強さだけではなく、 石灰質由来の緊張感や長い余韻を備えた、まさに「畑を飲む」シャンパーニュです。 こちらはブジーの単一畑「レ・マイユレット」から造られる、 ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。 洋梨や赤いベリーの果実に、スパイス、トースト、オレンジピール。 厚みのある果実味と力強いボディを持ちながら、 しっかりとしたミネラルが味わいに緊張感を与えています。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ピエール・パイヤール品種ピノ・ノワール 100%英字Blanc de Noirs Maillerettes Pierre Paillard飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ピエール・パイヤールはブジーに本拠地を置くレコルタン・マニピュラン。農家としての歴史は非常に長く、1768年からブドウを栽培しています。戦後まもなく1946年に現在の醸造所を設立。8代目のアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心としてシャンパンをつくっています。 兄弟の代になってからは、周りのレコルタン・マニピュランの生産者とも交流しながらワインづくりを変えてきています。その一つはベースワインのオーク樽発酵・熟成。2018年からは全てのキュヴェで導入しています。逆に瓶内熟成の期間はそう長くとらないことで、区画ごとの特徴をより明確に表現するスタイルへとシフトしてきています。 《輸入元情報》 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。 （輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北3 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

醸造・熟成：オーク樽(新樽10%)で発酵、熟成。瓶内熟成48ヶ月以上 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。 洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。 肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。 深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。詳細を閉じる

ブドウ品種：ピノ・ノワール100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月以上 1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られる グランクリュのブラン・ド・ノワール。 洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。 肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。 深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。詳細を閉じる