カルト・オール / クロード・カザル [NV] スパークリングワイン フランス

Claude Cazals Carte Or Grand Cru Blanc de Blancs Brut / クロード・カザル カルト・オール・グラン・クリュ・ブラン･ド･ブラン･ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はClaude Cazals/クロード・カザル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

Carte Or / Claude Cazals 常に高い品質を求めて代々受け継がれてきたRMのお手本のようなシャンパーニュ。隣り合うが個性の異なるル・メニル・シュール・オジェとオジェの2つのグランクリュを所有。グランクリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。 タイプ：スパークリングワイン 産地：フランス / シャンパーニュ / 主要ブドウ品種：シャルドネ 細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。 タイプ：スパークリングワイン セパージュ：シャルドネ100% ヴィンテージ：NV 容量：750ml 熟成方法：ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成36ヶ月以上。常に高い品質を求めて代々受け継がれてきたRMのお手本のようなシャンパーニュ。隣り合うが個性の異なるル・メニル・シュール・オジェとオジェの2つのグランクリュを所有。グランクリュのオジェとル・メニル・シュール・オジェのブドウから造られるブラン・ド・ブラン。リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。 細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。 生産者のこだわり クロード・カザルのシャンパーニュは全て、自社畑のブドウのみから造られる正真正銘のレコルタン・マニピュランの作品なのだ。自社畑のブドウの方がメゾンに供給される他の栽培家のブドウよりも質が高いと断言するデルフィーヌにとって、他の栽培家のブドウをブレンドする必要などない。 シャンパーニュに精通する評論家マイケル・エドワーズはその著書の中で、「デルフィーヌのクロード・カザルス・シャンパンは、レコルタン・マニピュランのお手本のようなシャンパン」と評し、シャンパーニュ評論家リチャード・ジューリンはこの造り手を4ツ星に格付けている。

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