[2004] Isselee Pere et Fils Blanc de Blancs Brut Grand Cru Le Mont Aigu - Isselee Pere et Filsイスレ・ペール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン ブリュット・グラン・クリュ ル・モン・テギュ - イスレ・ペール・エ・フィス

Isselee Pere et Fils Blanc de Blancs Brut Grand Cru Le Mont Aigu Millésime / イスレ・ペール・エ・フィス ブラン・ド・ブラン・ブリュット・グラン・クリュ・ル・モン・テギュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はIsselee Pere et Fils/イスレ・ペール・エ・フィス(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■極めて珍しい、「グランクリュ・シュイィ100%」。単一区画、単一ミレジム、単 一品種の名作ブラン・ド・ブランです 【 Isselee Pere et Fils イスレ・ペール・エ・フィス 】 インポーターの資料より〜 マルヌ川を挟んでアイの南に位置する「シュイィ」は、シャルドネがグランクリュ の村ですが、ただでさえ畑の所有者数が少ないことに加え、ほとんどの生産者は （プルミエクリュの）ピノノワールとブレンドするため、実際のシャンパンとし ての 「Chouilly 100% Grand Cru」は極めて珍しい存在です。 この度、クラマン村にRMを運営する名手オリヴィエ・イスレが、このシュイィ 100%の、それも、樹齢45年以上の古樹のみが植えられている特別なリウ・ディ （単一区画）のシャルドネのみを使った、「ブラン・ド・ブラン・ミレジム2004」 をリリースしましたので、ご紹介します。 「このキュヴェを造ることは私の夢でしたが、最も若い樹の樹齢が45年に達する のを、長年待ちました。シュイィは、白亜質土壌に由来する酸とミネラルが近隣 のコート・デ・ブランの村々と比べても突出して強く出るテロワールで、ほとん どの造り手はブラン・ド・ブランにせず、（酸が不足しがちな）他の品種とのブ レンドに用いているほどです。そして「ル・モン・テギュ」は、土壌がさらに貧 しく、その傾向がさらに強い区画です」。 「裏を返せば、樹齢をぎりぎりまで高めてぶどうを著しく凝縮させ、さらに長 期ビン熟成を行えば、味や風味を構成する各要素それぞれが最大レベルで、かつ、 全体として美しく均整のとれた、究極的なブラン・ド・ブランになるのではない かと考えました」（オリヴィエ・イスレ）。 1リットルあたり9グラムという最終ドザージュの量は、彼のこの考えが正しかっ たことを表しています。 プロフェッショナルな試飲の場であったのに、仕事を忘れて何杯も何杯も、飲 んでしまいました。シャンパンの歴史に残る名作だと思います。 〜インポーターの資料より 　　　　　　　　　　　　　　　辛口・白・泡 グランクリュ・シュイィ村の0.4haの単一区画「ル・モン・テギュ」のシャルドネ100%。 樹齢45年以上のVV。ビン熟成60ヶ月以上。ドザージュは9g/l。　

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