マリー・ドゥメはモエ・エ・シャンドン社も美しいセラーを構える、オーブ県コート・デ・バールのジイエ・シュール・セーヌ地区に位置するドメーヌ。 日照豊かで肥沃な土壌が一般的なシャンパーニュ南部にあって、急斜面の礫の多い土壌からミネラリーな味わいが際立つシャンパーニュを生み出しています。 ドメーヌの歴史は1950年に遡りますが、シャンパーニュ造りを始めたのは1987年から。 当主のピエール氏は、約10年にわたりブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏など多くのワイン産地で修業し、中でも南仏フォジェールのドメーヌではビオを学んでいました。 2017年に実家に戻ると、環境に優しい栽培を開始。 父の代から除草剤は廃止していましが、化学肥料や薬品の使用を一気に40％も削減しました。 畑の状態に直結してワインの品質も向上し、年々洗練さを増しています。 ピュアでクリーンな果実味に溌剌とした酸、礫の多い土壌を反映したミネラリーなシャンパーニュは、ウインザー卿やポール・マッカートニーといった、一流を知り尽くした英国VIPの御用達となっています。 ITEM INFORMATION 極めて複雑でデリケートな...

シャルドネの樽熟成と4年間の長い瓶熟成に起因する、ノワゼットやプラリネ、上品なアカシアの蜂蜜の香りに続いて、フレッシュなアーモンド、レモンの花、メントールのような香りも現れ、極めて複雑でデリケートです。口に含むと、白桃の肉付きの良い果実や林檎、熟した柑橘系の果実味が優しく染み入るように、しっとりと長い余韻へと続きます。質感はしなやかで、繊細でディテールに富む品位溢れるワインです。 *クール便推奨。 *良く冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください。 *画像はイメージです。 *画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。 *サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Marie Demets / マリー・ドゥメ 所在地 : フランス シャンパーニュ ウインザー卿、ポール・マッカートニー等、英国 VIP 御よう達 ドメーヌの歴史は1950年、母方の祖父であるアンドレ・ブレマン氏が葡萄栽培の農家を始めたことに遡り、シャンパーニュ造りを始めたのは1987年からです。現在の当主はブルゴーニュ、ジュラ、ニュージーランド、南仏等で修業した息子のピエール氏です。約10年に亘り、多くのワイン...