Les Noues Ecueil Premier Cru Extra Brut Millésime レ・ヌー・エキュイユ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ

商品詳細 ■商品番号 268689 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー サヴァール ■原材料 ピノ・ノワール100％ コメント 約4年の瓶熟を経てリリースされたサヴァールのレ・ヌー、ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールでプルミエ・クリュです。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Savart le Noues Ecueil 1er Cru Extra Brut 2020 蔵 元wine maker サヴァール / Savart 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ピノ・ノワール 100％(エキュイユのピノ・ノワール) 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ドサージュ：2g/l 熟成：350〜600L樽10ヶ月後、瓶熟41ヶ月以上 柑橘果実、リンゴ、レッドベリー、ローストアーモンド、蜜ろうのアロマに、砕いた石やドライフラワーのヒント。ミディアム〜フルボディで、豊かなミネラルと酸が溶け込み、ボリューム感がありながらもシャープな口当たり。 フィニッシュには愛らしいスパイスが広がる。一貫して素晴らしい奥深さを感じさせる、多層的で精巧に作られた芸術的なシャンパーニュ。サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在する職人気質なワイナリー。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手です。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール＝オー＝ヌードに1haの計4haを所有。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっています。 「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしています。 一方、醸造に関しては良いと思うものには積極的に挑戦する姿勢があり、父親ダニエルがステンレスタンクでのみ発酵を行っていたのに対し、新たに樽発酵を取り入れキュヴェごとに異なるアプローチを実践。「父の造るシャンパンは美味しかったが味わいとしてシンプルだった。そこで厚みと複雑味を与えるために樽発酵も取り入れた」と語ります。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしているのです。 また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行いました。こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛しているほどです。ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲していますが近年のそのレベルの高さに興奮しており、シャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

Information 商 品 名name Savart le Noues Ecueil 1er Cru Extra Brut 2019 蔵 元wine maker サヴァール / Savart 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ピノ・ノワール 100％(エキュイユのピノ・ノワール) 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ドサージュ：2g/l 熟成：350〜600L樽10ヶ月後、瓶熟41ヶ月以上 柑橘果実、リンゴ、レッドベリー、ローストアーモンド、蜜ろうのアロマに、砕いた石やドライフラワーのヒント。ミディアム〜フルボディで、豊かなミネラルと酸が溶け込み、ボリューム感がありながらもシャープな口当たり。 フィニッシュには愛らしいスパイスが広がる。一貫して素晴らしい奥深さを感じさせる、多層的で精巧に作られた芸術的なシャンパーニュ。サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在する職人気質なワイナリー。1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし、最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手です。畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール＝オー＝ヌードに1haの計4haを所有。2005年に家業を継いだ3代目フレデリックがドメーヌの指揮を取るようになってから品質が著しく向上し、今やフランス国内外から多くの注目が集まる期待の星となっています。 「ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさが大好き。シャルドネ・ピノノワールと同じ品種を栽培しながら、テロワールを表現するという意味では彼らは頭一つ抜きん出ている」と語る彼は根っからのブルゴーニュ好き。フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしている。そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除をしています。 一方、醸造に関しては良いと思うものには積極的に挑戦する姿勢があり、父親ダニエルがステンレスタンクでのみ発酵を行っていたのに対し、新たに樽発酵を取り入れキュヴェごとに異なるアプローチを実践。「父の造るシャンパンは美味しかったが味わいとしてシンプルだった。そこで厚みと複雑味を与えるために樽発酵も取り入れた」と語ります。彼はブルゴーニュでもシャンパーニュでも大切なのはミネラル・フィネス・エレガンスだと考えており、よりミネラルを引き出すために以前よりもバトナージュの回数を減らしているのです。 また、無濾過・ノンフィルターでの瓶詰めといった改革も行いました。こうした試行錯誤を経て生み出されるシャンパンはIWC誌やWA誌で特に近年高い評価を受けており、ワイン評論家のアントニオ・ガローニは「シャンパーニュにおいて、これからくるであろう素晴らしいポテンシャルを持つ生産者を探しているなら、サヴァールに注目すべき」と絶賛しているほどです。ガローニは数年に渡りフレデリックの造る二次発酵前のベースワインを樽から試飲していますが近年のそのレベルの高さに興奮しており、シャンパーニュのトップ生産者になるにはそう遠くないとの言葉を残しています。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

商品詳細 ■商品番号 268689 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー サヴァール ■原材料 ピノ・ノワール100％ コメント 約4年の瓶熟を経てリリースされたサヴァールのレ・ヌー、ピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワールでプルミエ・クリュです。詳細を閉じる

「エキュイユ」のピノ・ノワールのみで仕立てられた、極めて希少なシャンパーニュ。柑橘果実、リンゴ、レッドベリーといった繊細なアロマに、ローストアーモンドと蜜ろうの深みが重なり、さらに砕いた石やドライフラワーのニュアンスが複雑性を添えます。ミディアムからフルボディにかけて広がる、豊潤なミネラルと鮮やかな酸味が見事に調和。ボリューム感がありながらも、洗練されたシャープな口当たりが特徴です。英字表記Frederic Savart Les Nouesシリーズ名 フレデリック・サヴァール生産者フレデリック・サヴァール生産者業態RM原産国／製造国フランスワインの産地シャンパーニュ生産村/生産拠点エキュイユワインの味辛口ぶどうの品種（ワイン）ピノ・ノワールドサージュ2g/l熟成期間51か月以上総本数 1単品容量 750※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　lモンターニュ・ド・ランスl　lNMl　関連商品フレデリック サヴァール ラ ムフル プルミエ クリュ エクストラ ブ...フレデリック サヴァール ル モン デ クレティアン [2020] ...フレデリック サヴァール ル モン ブノワ [2020] 箱なし ...35,200円44,000円44,000円【 P10倍 】ラミアブル エリオス トリロジー コフレ グランクリュ...ベレッシュ エ フィス アイ グラン クリュ [2016] 750...ポール ローノワ シングルバレル 2017 SB 1709 ブラン ド...44,000円44,000円44,000円【 P20倍 】送料無料 インフィニット エイト ゴールデン エイジ ...ポール ローノワ グラン クリュ ブラン ド ブラン メニル シュール...【 P10倍 】送料無料 ジュール ラサール キュヴェ アンジェリー...44,000円44,000円47,300円【 P20倍 】送料無料 ルソー バトー ルーヴォワ グラン クリュ ...【 P20倍 】送料無料 ルソー バトー グランクリュ レ ポンテンス...【 P20倍 】送料無料 ルソー バトー グランクリュ レ ショフール...35,200円35,200円35,200円詳細を閉じる