Les Noues Ecueil Premier Cru Extra Brut Millésime レ・ヌー・エキュイユ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット・ミレジメ

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール100％ 商品説明 お客様へ 免責返品について御確認ください愛するブルゴーニュのように、ミネラル・フィネス・エレガンスを重視したワイン造りを徹底。評論家アントニオ・ガローニが遠くない将来トップ生産者になると太鼓判を押す注目の生産者。エキュイユのピノ・ノワールを100%使用。柑橘果実、リンゴ、レッドベリー、ローストアーモンド、蜜ろうのアロマに、砕いた石やドライフラワーのヒント。ミディアム-フルボディで、豊かなミネラルと酸が溶け込み、ボリューム感がありながらもシャープな口当たり。フィニッシュには愛らしいスパイスが広がる。一貫して素晴らしい奥深さを感じさせる、多層的で精巧に作られた芸術的なシャンパーニュ。 ■産地：Champagne 1er Cru ■品種：ピノ・ノワール100％ ■ドサージュ：2g/L 熟成：350-600L樽10ヶ月後、瓶熟40ヶ月以上 醸造：除梗、樽発酵。メンブレンプレス機使用。無濾過。。 1stプレス100%、樽発酵100%。醸造・熟成で使用する樽のサイズは350-600Lで4社(Francois Freres, Stockinger, Rousseau, Chassin)のものを使用。 デゴルジュマン：2024年11月 樹齢：20年 2025年2月のテイスティングに向けて「ア・ラ・ヴォレー」方式でデゴルジュマンが行われたサヴァールの2021年「エキュイ・レ・ヌー」は、6月と7月に雨の多い涼しい生育期を経て造られました。単独のキュヴェとして適していると判断された唯一の単一区画は「ラ・ムフル」と「レ・ヌー」のみで、サヴァールが回想するように、これらの区画はカビの被害をほぼ免れていました。グラスに注ぐと、オレンジの皮、シャキッとした洋梨、フレッシュな赤いベリー類、ブリオッシュのブーケが広がります。ミディアムボディで輝きがあり、爽やかな果実味、キレのある酸味、そして長く続くチョークのような余韻が特徴です。収穫量が少なかったため、サヴァールは例年通りの量の新しい樽を購入せず、その結果、このキュヴェは新樽の使用が最小限に抑えられました。これは、約50％の新樽で熟成されていた過去のヴィンテージとは対照的です。（WA抜粋・無料英訳ソフト使用）詳細を閉じる